Men vraagt zich altijd af wat men aan het einde van de maaltijd moet nemen tussen thee en koffie, maar maté krijgt tegenwoordig steeds meer liefhebbers. Maar wat is deze plant die rechtstreeks uit Zuid-Amerika komt? Biologische maté is zowel rijk aan cafeïne als polyfenolen en wordt als thee gedronken. Het biedt ook talrijke gezondheidsvoordelen die door artsen en wetenschappers zijn bewezen.
Wat is maté?
Wat is maté? Dit is een drank die van oudsher wordt geconsumeerd in Zuid-Amerika, voornamelijk in Uruguay, Paraguay, Argentinië en het zuidwesten van Brazilië. Maté in Brazilië werd eerst gebruikt door de inheemse Guarani-indianen vanwege zijn stimulerende eigenschappen. Maté en guarana zijn inderdaad onlosmakelijk verbonden wanneer we het hebben over de geschiedenis van deze verrassende drank. Het zou tot de 16e eeuw duren voordat maté in Europa arriveerde. Het succes van Yerba maté was onmiddellijk in Spanje en de Jezuïeten begonnen al snel deze teelt verder te ontwikkelen. Maté is een blad afkomstig van een boom. Wat is de samenstelling van maté? Deze detoxdrank heeft het voordeel dat hij geen calorieën bevat. Hij is daarentegen rijk aan vitamine B, kalium, ijzer en zink. Maté wordt geconsumeerd zoals thee, door de bladeren te laten trekken.
Wat is maté en wat zijn de gezondheidsvoordelen?
Het regelmatig consumeren van maté is nuttig tegen hoofdpijn, vermoeidheid en reumatische pijn dankzij de aanwezigheid van cafeïne. Deze is in een hogere concentratie aanwezig dan in thee, maar lager dan in koffie. Zoals bij deze twee andere dranken, vermijd het echter om maté uit Brazilië in te grote hoeveelheden te consumeren om geen risico te lopen op slapeloosheid of verhoogde bloeddruk. Maté wordt medisch gebruikt om mentale en fysieke vermoeidheid te bestrijden. Het versterkt ook uw immuunsysteem en natuurlijke afweer. Deze drank is energiegevend en effectief tegen een opgeblazen gevoel.
De cafeïne die aanwezig is in de matébladeren zal het hart stimuleren en een betere bloedcirculatie bevorderen. Het is een hoogwaardige intellectuele en fysieke stimulant. Deze infusie werkt inderdaad tegen nervositeit. Maar de voordelen van maté stoppen daar niet. Deze drank wordt ook aanbevolen als u wilt afvallen en een afslankkuur wilt volgen. Het verhoogt het verzadigingsgevoel en werkt als eetlustremmend middel en ondersteunt gewichtsverlies. Bovendien helpt het om het cholesterolgehalte te verlagen. Het is een uitstekend diureticum en laxeermiddel. Maté kan een uitstekend alternatief zijn voor mensen die moeite hebben om gedurende de dag water te drinken. Het helpt dus uitdroging te bestrijden. Drink het bijvoorbeeld als ijsthee in plaats van een glas water. Tot slot is het een hoogwaardige bron van antioxidanten.
Wat is groene maté en hoe bereid je het?
Wilt u maté consumeren voor de gunstige effecten en therapeutische eigenschappen? De bereiding is niet ingewikkeld, het is vergelijkbaar met die van thee. Het volstaat om matébladeren enkele minuten in kokend water te laten trekken om een deel van de cafeïne te verwijderen. Qua smaak is het vergelijkbaar met een infusie. Het wordt aanbevolen om niet meer dan één tot twee kopjes per dag te drinken. Om biologische maté te vinden, kunt u terecht in biologische winkels, kruidenwinkels of in een winkel die klassieke theeën verkoopt.
Wat is maté: de teelt
We hebben gezien wat maté is, maar ook wat de voordelen zijn en hoe het kan worden geconsumeerd. Laten we nu even terugkomen op de teelt van dit product. Maté wordt gekweekt bij kamertemperatuur, maar de grond moet voldoende vochtig zijn voor een ideale groei. De belangrijkste matéproducerende landen zijn Argentinië, Brazilië en Paraguay. In de lokale cultuur kan het op elk moment van de dag worden geconsumeerd, het is vooral een symbool van delen.