Kort samengevat: onze biologische groene thee Qiandao is een delicate Sencha met aardbei, banaan, ananas, abrikoos en goudsbloembloesem. Infuseer 12-15 g/L op 70-80°C gedurende 2-3 minuten voor een fruitig, verwennend profiel.
Stel u voor: een heldere, lichte kop die zich opent met de geur van rijpe aardbei en geconfijte banaan. Dat is de groene thee Qiandao, een zonnige blend voor liefhebbers van fruitige smaken en frisse, groene tonen.
Opgebouwd rond een zorgvuldig geselecteerde Sencha China, speelt deze creatie de verwennende kaart zonder de proeverij te verzwaren. Wilt u meer weten? Lees dan alles over groene thee en ontdek onze groene theeën in al hun varianten.
Het aromatische profiel van de Qiandao
De aanzet is uitgesproken fruitig. Aardbei opent het geheel, sappig en licht zuurachtig, gedragen door de zoete rondheid van geconfijte banaan. Deze twee boventonen geven de blend meteen zijn verwennende karakter.
In het hart komen ananas en abrikoos naar voren, twee zonnige vruchten die een exotische diepte en een zachte vulling aan de infusie geven. Een vleugje sinaasappel op de achtergrond verlengt de frisheid zonder het geheel te verstoren.
In de afdronk ontvouwt de Sencha zijn kenmerkende groene ondertoon: vers gras, een lichte jodiumtoon, een heldere, bittervrije finale. De goudsbloembloesems, verspreid door het mengsel, sieren de kop visueel met oranje bloemblaadjes die aan het oppervlak dansen.
Het is een vrolijke blend, perfect voor wie op zoek is naar een fruitige groene thee zonder samentrekkendheid. Probeer ook onze groene thee perzik-karamel voor een zachtere, even verwennende variant.
Hoe zet u de groene thee Qiandao
Het succes van deze thee hangt af van een paar eenvoudige handelingen. De watertemperatuur is hier doorslaggevend: te heet en de Senchabladeren verbranden, waardoor de fruitige tonen verdwijnen; te lauw en het bouquet komt onvoldoende vrij.
Water: gefilterd of kalkarm, verhit tot 70 à 80°C. Heeft u geen theeketel met temperatuurinstelling, breng het water dan tot net onder het kookpunt en laat het twee minuten rusten voor u inschenkt.
Dosering: gebruik 12 à 15 g per liter, wat neerkomt op een goed gevulde eetlepel voor een theepot van 50 cl. Pas aan naar smaak, maar overdoseer niet: de fruitige aroma's komen het best tot hun recht bij een evenwichtige infusie.
Infusietijd: 2 à 3 minuten. Houd de tijd in de gaten: langer en de tannines van de Sencha komen vrij, waardoor bitterheid ontstaat. Zeef de bladeren direct na de infusie.
Als ijsthee is deze blend een zomerse verwennerij. Maak hem koud: 15 g per liter koud water, 6 à 8 uur in de koelkast. Het resultaat is helder, fruitig en volledig zonder wrangheid. Voeg wat stukjes vers fruit toe voor een nog uitbundiger karaf.
Bewaring
Bewaar deze thee in de originele verpakking of in een luchtdichte, ondoorzichtige blik, weg van licht, warmte en sterke geuren. Zo blijft het aromatische karakter 12 à 18 maanden na opening bewaard.
Veelgestelde vragen
Wat zijn de voordelen van groene thee?
Groene thee wordt al eeuwenlang gewaardeerd om zijn frisse, groene karakter en zijn vaste plek in dagelijkse rituelen. Als warme, caloriearm drankje begeleidt hij moeiteloos elke pauze en past hij naadloos in een verwennende dag.
Hoe zet ik groene thee?
Gebruik kalkarm water van 70 à 80°C, doseer 12 à 15 g per liter en laat 2 à 3 minuten trekken. Deze basis past bij de meeste groene theeën en is precies de aanbevolen methode voor de Qiandao.
Wat is de oorsprong van de groene thee Qiandao?
De Qiandao is een blend van Thés & Traditions, opgebouwd rond een Sencha China en zorgvuldig geselecteerde biologische vruchten. Het recept is van het huis en heeft elders geen equivalent.
Welke soorten groene thee bestaan er?
Sencha, Bancha, Gunpowder, Chun Mee, Matcha, Long Jing... de variëteiten groene thee zijn talrijk, elk met zijn eigen terroir en profiel. Blader door onze volledige selectie en kies op basis van het moment en uw zin: Wanneer groene thee drinken of Welke groene thee om af te vallen.
