Kort samengevat: sencha + guave, grapefruit, lavendel, citroen en mandarijn. Infusie 70-80°C, 2-3 min, 12-15 g/L. Heerlijk in de ochtend en gedurende de hele dag.
Er bestaan theesoorten die een seizoen vertellen. Summer Breeze behoort tot die categorie. De basis van sencha wordt verrijkt met citrusschillen en een vleugje bloem, als een bries van laat in de ochtend die uit de boomgaarden opwaait.
In de kop krijgt het vocht een licht goudgroene tint. Het aroma stijgt direct op: sappige guave, levendig zeste, een discrete lavendelbloem. Een vrolijke creatie, ideaal voor wie kennis maakt met gearomatiseerde groene thee.
Het aromatische profiel van de Summer Breeze
Deze creatie speelt op drie registers die perfect in balans zijn. Het sencha-blad biedt een frisse, licht kruidachtige groene basis, waarop zonnige fruitige tonen landen.
In de aanzet brengen citroen- en mandarijnschillen direct een friszure levendigheid. De neus vangt meteen de kenmerkende frisheid van gekonfijte citrusvruchten op, rond en natuurlijk.
Het hart onthult guave en grapefruit, gedragen door zorgvuldig gedoseerde natuurlijke aroma's. De guave voegt zijn bijna romige exotische zachtheid toe, terwijl de grapefruit zijn edele bitterheid laat gelden.
In de afdronk tekenen enkele lavendelbloemen de compositie met een subtiele Provençaalse toets. Ze verzachten het geheel zonder ooit te overheersen en laten een frisse, bloemige nasmaak achter.
Deze infusie is bestemd voor liefhebbers van fruitige, lichte koppen thee. Houdt u ook van meer bloemige profielen, verken dan ook onze Biologische Groene Thee Lolita met tonen van aardbei en viooltje.
Hoe bereidt u de groene thee Summer Breeze
Het succes van deze kop staat of valt met een paar eenvoudige handelingen. Water dat te heet is, zou de sencha verbranden en de fijnheid van de citrus maskeren. Respecteer de vier parameters: waterkwaliteit, dosering, temperatuur en tijd.
Water: kies voor licht geminiraliseerd, kalkarm water om de aroma's te bewaren.
Dosering: reken 12 tot 15 g per liter, dat wil zeggen ongeveer een volle eetlepel voor een theepot van 50 cl.
Temperatuur: verwarm het water tot 70-80°C. Daarboven ontwikkelt de sencha bitterheid.
Duur: laat 2 tot 3 minuten trekken, niet langer. Zeef en geniet zonder suiker om het natuurlijke fruit ten volle te proeven.
Voor een verfrissende zomerse versie kunt u ook cold brew proberen: 15 g bladeren in 1 liter koud water, 6 tot 8 uur in de koelkast. Het resultaat is helder, nauwelijks bitter en brengt de guavetonen prachtig tot hun recht.
Deze thee leent zich ook voor meerdere opeenvolgende infusies. De tweede kop onthult vaak een andere expressie, groener en kruidachtiger. Lees meer over wanneer u groene thee drinkt om uw eigen ideale ritme te vinden.
Bewaring van de Summer Breeze
Bewaar de bladeren in een luchtdichte, ondoorzichtige bus, uit de buurt van licht, vocht en sterke geuren. Een stabiele omgevingstemperatuur van ongeveer 18-20°C behoudt de frisheid van de citrus en de delicaatheid van de lavendel gedurende 18 tot 24 maanden.
Veelgestelde vragen
Hoe smaakt de groene thee Summer Breeze?
Deze infusie ontwikkelt een zonnig fruitig profiel gedomineerd door guave en grapefruit, ondersteund door citroen- en mandarijnschillen. Een vleugje lavendel voegt een delicate bloemige signatuur toe op een frisse, groene senchabasis.
Hoe bereidt u de groene thee Summer Breeze?
Reken 12 tot 15 g bladeren per liter water van 70-80°C. Laat 2 tot 3 minuten trekken en zeef vervolgens. Drink hem puur om de balans tussen de levendigheid van de citrus en de fruitige zachtheid te bewaren.
Waar kunt u de groene thee Summer Breeze kopen?
U vindt hem uitsluitend in ons volledig dossier over groene thee en in de winkel van ons huis. Julien Huot, eigenaar van Thés & Traditions, selecteert persoonlijk elke partij voor een constante kwaliteit.
Wat zijn de voordelen van de groene thee Summer Breeze?
Sencha levert van nature polyfenolen en cafeïne, die bijdragen aan alertheid volgens de wetenschappelijke adviezen van de EFSA. De citrusvruchten voegen een opwekkende noot toe die 's ochtends bijzonder wordt gewaardeerd.
Is de groene thee Summer Breeze cafeïnevrij?
Nee, de senchabasis bevat van nature cafeïne (theïne). Voor een avondkopje zonder stimulerende werking kunt u beter kiezen voor onze kruidentheeën of rooibos.
Bronnen
Voedingsinformatie en cafeïnegehalte van groene thee: ANSES. Raadpleeg ook de EFSA voor wetenschappelijke adviezen over polyfenolen in groene thee.
