mattone di tè Pu-erh compresso con motivi geometrici e simboli tradizionali

Mattone di Pu-erh Bio 500 g

Prodotto da agricoltura biologica Tè Pu-erh - Naturale

Nota Principale: Naturale

Il nostro mattone di Pu-erh biologico, sheng cha dello Yunnan, è un pu-erh tradizionale cinese compresso in blocco da 500 g. Foglie di Camellia sinensis da agricoltura biologica, da affinare per rivelare note legnose profonde. Un brick tea da collezione o per la degustazione quotidiana.

Confezionamento
Mattone da 500g

59,90 €

Programma Fedeltà ❤️

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la nostra esperienza

Consigli di preparazione

Tempo di infusione2,5 min

Temperatura di infusione95°C

Momento della giornataTutto il giorno

Dosaggio10g / L

Ingredienti Generosi E Accuratamente Selezionati

Composizione

Tè Pu-erh sheng cha dello Yunnan (Cina), proveniente da agricoltura biologica. 100% foglie di Camellia sinensis, compresse in mattone da 500 g.

Il tè Pu’er quasi perfetto

Confezionato in Francia

Nel nostro laboratorio in Provenza, ogni miscela è preparata a mano con passione dal nostro team.

Ingredienti d'Eccezione

Veri pezzi di frutta secca, piante intere e tè di origine accuratamente selezionati.

Un Gusto Unico e Generoso

Elaborate con cura per creare momenti di degustazione indimenticabili. Un gusto esclusivo, un'esperienza autentica.

Per saperne di più...

In breve: mattone di Pu Erh sheng cha bio dello Yunnan, 500 g di foglie compresse da infondere a 95°C, 2,5 min, 10 g/L. Un cru cinese da affinare, dalle profonde note boisée.

Questo mattone di tè incarna una tradizione cinese vecchia di secoli. Compresso a mano, un tempo serviva come merce di scambio lungo le rotte carovaniere dallo Yunnan verso il Tibet e la Mongolia.

La nostra maison ha selezionato questa gamma di pu erh bio sheng cha bio per la sua purezza varietale: 100% foglie di Camellia sinensis, senza assemblaggi né aromi aggiunti. Un tè grezzo, vivo, fatto per attraversare gli anni. Un mattone da collezione, pensato per gli appassionati di cru da affinare.

Il profilo aromatico del mattone di Pu Erh

Lo sheng cha, o pu-erh grezzo, si distingue dal suo cugino shou per una fermentazione lenta e naturale. Laddove il shu è post-fermentato in pochi mesi, lo sheng si affina in silenzio, talvolta nel corso di decenni.

In tazza, le prime infusioni offrono un liquore dorato dai riflessi ambrati. Le note di testa evocano fieno fresco, erba tagliata, un tocco vegetale quasi floreale. Una freschezza sorprendente per un cru dello Yunnan.

Nel cuore della degustazione si dispiegano aromi più profondi: legno umido, corteccia, sottobosco dopo la pioggia. Una leggera astringenza ricorda la giovinezza del tè, destinata ad attenuarsi pazientemente con gli anni.

Nel finale, la persistenza boisée firma l'identità dello Yunnan. Con il tempo, queste foglie compresse svilupperanno note di cuoio, tabacco biondo, frutta secca. È questo il fascino di un mattone da affinare: migliora, come un grande cru.

Per approfondire la scoperta, esplorate il nostro Pu Erh nature sfuso oppure consultate il nostro articolo sul pu erh e il tè rosso per comprendere meglio le sfumature tra queste due famiglie.

Come preparare il mattone di Pu Erh

La preparazione inizia con il prelievo. Con un coltellino da pu-erh o un punteruolo, staccate delicatamente una porzione del mattone seguendo il verso delle foglie. Calcolate circa 10 g per litro d'acqua.

Temperatura: 95°C. Un'acqua quasi bollente, ma mai a ebollizione piena, che rispetta le foglie compresse e lascia loro il tempo di aprirsi lentamente.

Durata: 2,5 minuti per una prima infusione classica in teiera. Le foglie di questo sheng cha reggono più infusioni successive: prolungate la degustazione reinfondendo 3-5 volte, ogni tazza rivelando una sfaccettatura diversa del cru.

Un rapido risciacquo di 10 secondi prima della vera prima infusione è consigliato. Risveglia le foglie, elimina le particelle fini e libera i primi aromi. Un gesto rituale, ereditato dalla tradizione gongfu cha.

Per un approccio più immersivo, il metodo gongfu in gaiwan valorizza particolarmente questo tipo di cru: piccole dosi, infusioni brevi e ripetute, attenzione portata a ogni sfumatura aromatica. Assaporate questo Pu Erh nel vostro rituale di degustazione, da soli o in compagnia.

Conservazione e affinamento del mattone

Il Pu Erh è uno dei rari tè che migliora con il tempo. Al contrario dei tè verdi, che si ossidano e perdono freschezza, lo sheng cha continua la sua lenta maturazione nel mattone compresso.

Conservate il vostro blocco in un luogo asciutto, al riparo dalla luce diretta e dagli odori forti, a temperatura ambiente stabile. Evitate i contenitori ermetici in metallo: il tè ha bisogno di respirare dolcemente per affinarsi.

Una scatola in cartone non trattato, un sacchetto in carta kraft o un vaso in ceramica porosa vanno benissimo. Un'umidità moderata (60-70%) favorirà l'evoluzione aromatica del vostro mattone nel corso delle stagioni.

Per gli appassionati che desiderano approfondire le proprie conoscenze, il pu erh e il suo affascinante universo.

Domande frequenti

Cos'è il mattone di tè Pu Erh?
Il mattone di Pu Erh è un formato tradizionale cinese in cui le foglie di Camellia sinensis vengono compresse in un blocco rettangolare. Questa forma, ereditata dalle rotte carovaniere, facilita la conservazione, il trasporto e l'affinamento del tè nel corso di anni, persino decenni.

Come si prepara un mattone di tè Pu Erh?
Staccate circa 10 g di foglie per litro d'acqua con un coltellino da pu-erh. Risciacquate 10 secondi a 95°C, poi infondete per 2,5 minuti. Le foglie reggono 3-5 reinfusioni successive, ognuna rivelando una sfaccettatura diversa del cru.

Qual è la differenza tra sheng e shu pu erh?
Lo sheng cha è un Pu Erh grezzo, a fermentazione lenta e naturale, che migliora con gli anni. Lo shu (o shou) è post-fermentato artificialmente in pochi mesi, offrendo fin da subito un profilo più scuro e terroso. Il nostro mattone è uno sheng da affinare.

Dove acquistare un mattone di Pu Erh bio?
La nostra maison seleziona direttamente questo sheng cha presso produttori bio dello Yunnan. Questo mattone da 500 g è confezionato nei nostri laboratori ed è destinato agli appassionati di cru cinesi autentici, da affinare o da gustare ogni giorno.

Per quanto tempo si può conservare un mattone di Pu Erh?
Un mattone di sheng cha ben conservato può affinarsi per 10, 20, persino 50 anni. Più invecchia in buone condizioni, più il suo profilo aromatico guadagna in profondità, rotondità e complessità, alla maniera dei grandi cru boisée.