Scegliere il servizio da tè cinese ideale

Per una piccola o una grande occasione, il servizio da tè cinese è perfetto per realizzare la cerimonia del Gong Fu Cha. Allora, in funzione del tè, cosa scegliere tra accessori in ceramica o in vetro?

La ceramica per un servizio da tè cinese vintage

Tra i servizi da tè in ceramica, possiamo citare quelli in porcellana e quelli in argilla di Yixing.

Un servizio in porcellana di Cina

Optate per un servizio composto da pezzi in porcellana. Ogni accessorio bianco esalta il colore del tè. Potete degustare diversi tè con un servizio cinese in porcellana. Tuttavia, trattenendo poco il calore, è ideale per i tè delicati come il tè verde, bianco o giallo. Infine, tra servizio interamente bianco o con una decorazione cinese, sta a voi scegliere.

La scelta di un servizio in argilla di Yixing

Gli accessori in terracotta di Yixing sono rinomati. Senza decorazione, questa ceramica porosa trattiene i tannini del tè e memorizza il suo profumo. Potrete quindi infondere un solo tipo di tè con questo servizio asiatico, poiché si impregna del gusto nel corso delle infusioni. Solido, questo antico servizio trattiene il calore ed è perfetto per i tè forti, come il tè nero o il tè blu.

Un tocco moderno con un servizio asiatico in vetro

Il vetro è frequentemente utilizzato per i servizi da tè cinesi. Questo materiale a piccolo prezzo offre una buona esperienza durante la degustazione del tè. Infatti, gli accessori vi permettono di osservare la danza delle foglie di tè durante la loro infusione. Ammirerete anche il colore dei vostri diversi tè. Optate per tazze a doppia parete per evitare di bruciarvi le mani.

Teiera, tazze, vassoio e altri pezzi: quali accessori per un servizio da tè cinese?

Si trovano servizi da tè cinesi semplici, comprendenti una teiera e alcune tazze. Ma anche servizi più completi, per realizzare il Gong Fu Cha.

• La teiera. La teiera cinese è spesso di piccola capacità e rotonda, vi si infondono le foglie di tè. Il filtro è comunemente integrato a monte del beccuccio corto della teiera.
• Le tazze da degustazione. Generalmente, l'altezza della tazza è bassa e il suo diametro è largo. Il loro numero differisce secondo il servizio da tè scelto.
• Il vassoio da servizio. Permette di presentare l'insieme del servizio. Per il Gong Fu Cha, si usa un vassoio in legno, chiamato barca.
• La tazza per sentire. Si tratta di una tazza alta e stretta, vi si scoprono gli aromi del tè.
• Il recipiente di riserva. Vi si mette l'acqua che serve per sciacquare la teiera e le tazze.
• La pinza da tè. Permette di prendere le tazze per svuotarle tra le infusioni. Realizzata in legno, non contamina il tè.
• La paletta da tè. Anch'essa in legno, si rivela utile per prelevare le foglie di tè, per metterle nella teiera.

Scegliete il vostro servizio da tè cinese in funzione degli accessori. Nel quotidiano, un piccolo servizio cinese è sufficiente. Per una grande occasione, o per una tavola dall'atmosfera asiatica, optate per un antico servizio tradizionale.

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