Veri protagonisti dell'arte della tavola, gli accessori del servizio da tè permettono di assaporare un tè di qualità in buona compagnia. Il servizio da tè ha attraversato epoche e culture, in particolare in Cina. Dal gusto moderno o vintage, con o senza decorazioni, i servizi da tè cinesi si declinano in forme diverse. Gli accessori, come la teiera, le tazze o il vassoio, sono realizzati in materiali differenti. Vediamo insieme i dettagli da considerare prima di acquistare il vostro servizio da tè cinese.
Argilla, porcellana o vetro: scegliere un servizio da tè cinese
Per una piccola o grande occasione, il servizio da tè cinese è perfetto per celebrare la cerimonia del Gong Fu Cha. Allora, in base al tè, cosa scegliere tra accessori in ceramica o in vetro?
La ceramica per un servizio da tè cinese vintage
Tra i servizi da tè in ceramica, si possono citare quelli in porcellana e quelli in argilla di Yixing.
Un servizio in porcellana cinese
Optate per un servizio composto da pezzi in porcellana. Ogni accessorio bianco esalta il colore del tè. Potete degustare diversi tè con un servizio cinese in porcellana. Tuttavia, trattenendo poco il calore, è ideale per i tè delicati come il tè verde, bianco o giallo. Infine, tra un servizio interamente bianco o con una decorazione cinese, la scelta spetta a voi.
La scelta di un servizio in argilla di Yixing
Gli accessori in terracotta di Yixing sono rinomati. Priva di decorazioni, questa ceramica porosa trattiene i tannini del tè e ne memorizza il profumo. Potrete quindi infondere un solo tipo di tè con questo servizio asiatico, poiché si impregna del sapore nel corso delle infusioni. Robusto, questo antico servizio trattiene il calore ed è perfetto per i tè forti, come il tè nero o il tè blu.
Un tocco moderno con un servizio asiatico in vetro
Il vetro è frequentemente utilizzato per i servizi da tè cinesi. Questo materiale dal costo contenuto offre un'ottima esperienza durante la degustazione del tè. Gli accessori vi permettono infatti di osservare la danza delle foglie di tè durante l'infusione. Potrete ammirare anche il colore dei vostri diversi tè. Scegliete tazze a doppia parete per evitare di scottarvi le mani.
Teiera, tazze, vassoio e altri pezzi: quali accessori per un servizio da tè cinese?
Esistono servizi da tè cinesi semplici, composti da una teiera e alcune tazze, ma anche servizi più completi, per realizzare il Gong Fu Cha.
- La teiera. La teiera cinese è spesso di piccola capacità e di forma rotonda: vi si infondono le foglie di tè. Il filtro è generalmente integrato all'imbocco del corto beccuccio della teiera.
- Le tazze da degustazione. Di solito sono basse e dal diametro ampio. Il loro numero varia a seconda del servizio da tè scelto.
- Il vassoio da servizio. Serve a presentare l'intero servizio. Per il Gong Fu Cha si utilizza un vassoio in legno, chiamato barca.
- La tazza da olfatto. Si tratta di una tazza alta e stretta, in cui si scoprono gli aromi del tè.
- Il vaso di riserva. Vi si versa l'acqua utilizzata per sciacquare la teiera e le tazze.
- Le pinze da tè. Servono a prendere le tazze per svuotarle tra un'infusione e l'altra. Realizzate in legno, non alterano il sapore del tè.
- La paletta da tè. Anch'essa in legno, è utile per prelevare le foglie di tè e riporle nella teiera.
Scegliete il vostro servizio da tè cinese in base agli accessori. Per l'uso quotidiano, un piccolo servizio cinese è sufficiente. Per una grande occasione, o per una tavola dall'atmosfera asiatica, optate per un antico servizio tradizionale.
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