Boule à thé
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Infuseur à thé
Un infuseur à thé, c'est le petit accessoire qui permet de préparer le thé en vrac directement dans la tasse ou la théière, sans sachet : les feuilles s'ouvrent dans l'eau, on retire l'infuseur, et la tasse est prête. Retrouvez ici nos modèles en acier inoxydable, boules à thé, pinces et figurines en céramique venues du Japon : des accessoires durables, faciles à nettoyer, réutilisables pendant des années.
7 produits
Nos infuseurs à thé : inox, boule, pince, céramique
Chaque modèle a son usage, et chaque matériau ses qualités. Voici comment choisir le vôtre selon la façon dont vous buvez votre thé.
Infuseur à thé en inox : le plus polyvalent
L'infuseur à thé inox à maille fine se pose sur la tasse ou le mug et laisse les feuilles s'ouvrir largement : c'est le modèle que nous conseillons pour les thés verts et les oolongs, dont les feuilles ont besoin de place. Le filtre inox, plus large, transforme n'importe quel mug en mug à infusion, comme une petite passoire à thé. Tous deux passent au lave-vaisselle, ne laissent aucun résidu et ne donnent aucun goût : l'acier inoxydable est le matériau le plus durable pour la filtration du thé.
Boule à thé et pince à thé : les classiques
La boule à thé en inox se ferme sur une dose de thé et s'accroche au bord de la tasse par sa chaînette. La pince à thé fonctionne de la même façon, avec un manche à ressort qui s'ouvre d'une seule main : pratique pour doser vite le matin. Ces deux formats en métal conviennent aux thés noirs et aux feuilles coupées fin ; pour les grandes feuilles, préférez un modèle plus large.
Infuseurs en céramique du Japon : l'infusion qui fait sourire
Signés Eigenart, l'infuseur Maiko, l'infuseur Little Geisha et l'infuseur Little Animal sont des modèles flotteurs en céramique peinte à la main : la figurine flotte, le panier plonge. Un bel objet à poser sur la table, un rituel qui fait sourire, et une idée de cadeau qui plaît à tous les coups.
Comment choisir son infuseur à thé ?
Pour une tasse ou pour une théière ?
Pour une tasse ou un mug, un panier inox posé sur le rebord, une boule ou une pince suffisent. Pour une théière sans filtre intégré, choisissez le filtre inox le plus large possible, ou un modèle qui descend jusqu'au fond. En voyage, un modèle avec couvercle, qui sert aussi de coupelle, est le plus pratique. Retrouvez aussi nos théières à filtre intégré et nos mugs et thermos avec infuseur.
Selon le thé que vous buvez
Les thés verts, blancs et oolongs en grandes feuilles s'expriment mieux dans un panier large, où les arômes se libèrent pleinement. Les thés noirs, les rooibos et les tisanes coupées fin s'accommodent d'une boule ou d'une pince. Pour le maté ou les infusions très fines, la maille doit être serrée, sinon des particules passent dans la tasse.
Infuseur, filtre ou sachet vide ?
L'infuseur, en inox, en céramique ou en silicone, se lave et se réutilise à l'infini. Le filtre à thé en papier et le sachet de thé vide se jettent après usage : pratiques en déplacement ou pour offrir un thé déjà dosé. Pour un usage quotidien à la maison, le modèle réutilisable reste le choix le plus simple et le plus économique. Pour comparer tous les formats, y compris les filtres en papier, lisez notre guide des filtres à thé.
Comment utiliser et entretenir un infuseur à thé ?
Le bon dosage
Comptez une cuillère à café de thé, soit environ deux grammes, pour une tasse de 25 cl, et ne remplissez jamais l'infuseur à ras bord : les feuilles gonflent et ont besoin d'espace pour libérer leur parfum. Versez l'eau à la température du thé choisi, laissez infuser le temps indiqué sur le sachet, puis retirez l'infuseur. La plupart des thés en vrac supportent une deuxième, voire une troisième infusion.
Nettoyage et entretien
Le nettoyage est facile : videz les feuilles au compost, rincez à l'eau chaude et laissez sécher à l'air. Pour l'inox, un passage au lave-vaisselle ou un bain d'eau chaude avec un peu de bicarbonate enlève les traces de tanin. Pour la céramique, un simple lavage à la main suffit. Un accessoire bien entretenu ne donne aucun goût et dure des années.
Questions fréquentes sur l'infuseur à thé
Quelle différence entre un infuseur à thé et un filtre à thé ?
L'infuseur est réutilisable, en inox, en céramique ou en silicone : on le remplit de thé en vrac, on l'infuse, on le lave. Le filtre à thé désigne plus souvent le filtre en papier jetable, ou le filtre intégré d'une théière. Les deux servent à retenir les feuilles.
Quel infuseur pour un thé en vrac à grandes feuilles ?
Un panier inox large, ou un filtre inox de la taille de la tasse : les feuilles de thé vert, de thé blanc ou d'oolong s'ouvrent beaucoup en infusant et donnent moins de goût si elles sont serrées dans une petite boule.
Un infuseur en inox donne-t-il un goût au thé ?
Non, l'acier inoxydable est neutre. Si un goût apparaît, c'est le tanin déposé par les infusions précédentes : un lavage à l'eau chaude et au bicarbonate le fait disparaître.
Peut-on mettre un infuseur à thé au lave-vaisselle ?
Oui pour l'inox. Pour les infuseurs en céramique peinte, nous conseillons le lavage à la main pour préserver le décor.
Comment offrir un infuseur à thé ?
Les infuseurs en céramique japonaise se glissent volontiers dans un coffret avec un thé en vrac : retrouvez nos idées parmi les coffrets de thé et les accessoires pour le thé.
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