Tee-Ei

Wie wählt man das richtige Teesieb?

Für eine Tasse oder für eine Teekanne?

Für eine Tasse oder einen Mug genügen ein Edelstahlkorb, der auf den Rand gelegt wird, eine Kugel oder eine Klemme. Für eine Teekanne ohne eingebautes Sieb wählen Sie am besten einen möglichst großen Edelstahlfilter oder ein Modell, das bis auf den Boden reicht. Unterwegs ist ein Modell mit Deckel, der gleichzeitig als Abtropfschale dient, besonders praktisch. Entdecken Sie auch unsere Teekannen mit eingebautem Sieb sowie unsere Mugs und Thermoskannen mit Teesieb.

Je nach Tee, den Sie genießen

Grüne, weiße und Oolong-Tees mit großen Blättern entfalten ihr Aroma am besten in einem weiten Korb, wo die Düfte sich vollständig entwickeln können. Schwarztee, Rooibos und fein geschnittene Kräutertees lassen sich gut mit einer Kugel oder einer Klemme aufbrühen. Für Maté oder sehr feine Kräutermischungen sollte die Maschenweite eng sein, damit keine Partikel in die Tasse gelangen.

Teesieb, Filter oder leerer Teebeutel?

Ein Teesieb aus Edelstahl, Keramik oder Silikon lässt sich beliebig oft abwaschen und wiederverwenden. Der Papierfilter und der leere Teebeutel werden nach dem Gebrauch weggeworfen: praktisch unterwegs oder wenn man einen bereits abgemessenen Tee verschenken möchte. Für den täglichen Gebrauch zu Hause ist das wiederverwendbare Modell die einfachste und wirtschaftlichste Wahl. Einen Vergleich aller Formate, einschließlich Papierfilter, finden Sie in unserem Ratgeber zu Teefiltern.

Wie verwendet und pflegt man ein Teesieb?

Die richtige Dosierung

Rechnen Sie mit einem Teelöffel Tee – etwa zwei Gramm – für eine Tasse à 25 cl, und füllen Sie das Teesieb niemals bis zum Rand: Die Blätter quellen auf und brauchen Platz, um ihr Aroma zu entfalten. Gießen Sie das Wasser in der für den gewählten Tee passenden Temperatur auf, lassen Sie ihn die auf der Verpackung angegebene Ziehzeit ziehen, und nehmen Sie das Teesieb dann heraus. Die meisten losen Tees eignen sich für einen zweiten, manchmal sogar dritten Aufguss.

Reinigung und Pflege

Die Reinigung ist einfach: Leeren Sie die Blätter auf den Kompost, spülen Sie das Teesieb mit heißem Wasser aus und lassen Sie es an der Luft trocknen. Edelstahl verträgt die Spülmaschine – oder ein kurzes Bad in heißem Wasser mit etwas Natron entfernt Tanin-Rückstände zuverlässig. Keramik lässt sich ganz einfach von Hand waschen. Ein gut gepflegtes Zubehör gibt keinen Eigengeschmack ab und hält viele Jahre.

Häufige Fragen zum Tee-Ei

Was ist der Unterschied zwischen einem Tee-Ei und einem Teefilter?
Das Tee-Ei ist wiederverwendbar – aus Edelstahl, Keramik oder Silikon: man füllt es mit losem Tee, lässt ihn ziehen und spült es anschließend ab. Der Teefilter bezeichnet meistens den Einwegfilter aus Papier oder den fest eingebauten Filter einer Teekanne. Beide halten die Blätter zurück.

Welches Tee-Ei eignet sich für losen Tee mit großen Blättern?
Ein breiter Edelstahlkorb oder ein Edelstahlfilter in Tassengröße ist ideal: die Blätter von grünem Tee, weißem Tee oder Oolong entfalten sich beim Ziehen stark und geben weniger Aroma ab, wenn sie in einer kleinen Kugel zusammengedrückt werden.

Überträgt ein Tee-Ei aus Edelstahl einen Eigengeschmack auf den Tee?
Nein, Edelstahl ist geschmacksneutral. Tritt dennoch ein Fremdgeschmack auf, handelt es sich um Tannin aus früheren Aufgüssen – ein kurzes Spülen mit heißem Wasser und etwas Natron beseitigt ihn zuverlässig.

Kann man ein Tee-Ei in der Spülmaschine reinigen?
Bei Edelstahl: ja. Tee-Eier aus bemalter Keramik empfehlen wir jedoch von Hand zu spülen, um das Dekor zu schonen.

Wie kann man ein Tee-Ei verschenken?
Tee-Eier aus japanischer Keramik lassen sich wunderbar zusammen mit losem Tee in einem Geschenkset kombinieren – Inspirationen finden Sie in unseren Tee-Geschenksets und unter den Tee-Zubehör.