Lapsang Souchong Bio

Notre thé noir Lapsang Souchong Bio provient de la province de Fujian en Chine, il est fumé avec des bois spéciaux ce qui lui donne une forte puissance aromatique. Souvent appelé Lapsang, ce thé noir requiert une sélection rigoureuse des meilleures feuilles de thé pour être confectionné.

Comparé aux autres thés noirs, le Souchong (feuille basse de dimension supérieure) est oxydé pendant une longue période, il est d’abord séché sur du bois puis il est ensuite roulé et oxydé et pour finir il est de nouveau séché dans des paniers de bambou au-dessous d’un feu ce qui lui donne sa saveur fumé. Le thé Lapsang Souchong dégage une saveur très soutenue mais il reste faible en théine ce qui permet de le boire au long de la journée.