Céline Cookie : un thé vert gourmand pomme cannelle vanille
Le Céline Cookie se compose d'une base de thé vert Sencha de Chine aux grandes qualités gustatives. Les saveurs fruitées de la pomme se marient parfaitement avec les bâtons de cannelle. Le gingembre apporte une note épicée chaleureuse, équilibrée par le parfum doux et sucré de la vanille. Quelques arômes naturels et la touche florale discrète de la fleur de souci complètent la composition de ce thé définitivement gourmand et parfumé. Une création réconfortante qui rappelle l'odeur des cookies tout juste sortis du four.
Composition
- Thé vert Sencha de Chine (base végétale)
- Morceaux de pomme séchée
- Bâtons de cannelle
- Morceaux de gingembre
- Vanille et arôme naturel
- Fleur de souci (touche florale)
Profil aromatique
À l'œil, la liqueur s'ouvre sur une couleur jaune doré chaude, brillante. Au nez : pomme cuite et cannelle dominantes, suivies de vanille gourmande et d'une touche piquante de gingembre. En bouche, la pomme apporte une rondeur sucrée naturelle, la cannelle un côté épicé chaleureux, la vanille adoucit le tout, et le Sencha structure de sa fraîcheur signature. Finale longue et réconfortante.
Bienfaits et caractéristiques
Comme tous les thés verts peu oxydés, le Céline Cookie est naturellement riche en catéchines, ces polyphénols antioxydants caractéristiques du Camellia sinensis. L'EFSA reconnaît le rôle des polyphénols du thé vert dans la protection des cellules face au stress oxydatif (référence EFSA, allégations on hold pour Camellia sinensis). La cannelle et le gingembre sont traditionnellement associés à des notes chaleureuses et digestives. Une boisson plaisir et bien-être, à savourer dans un mode de vie équilibré, sans excès (la cannelle est à modérer pour certaines personnes).
Nos conseils de dégustation
Comment préparer le thé vert gingembre vanille ?
Pour préparer votre Céline Cookie, remplissez votre boule à thé ou votre passe-thé, placez dans votre tasse ou votre théière, puis versez l'eau chaude. Laissez infuser quelques minutes, puis dégustez.
Quelle quantité pour une infusion ?
Comme ce thé vert est très parfumé, dosez entre 12 à 15 grammes de feuilles par litre d'eau, soit 3 g pour 25 cl. Adaptez selon vos goûts.
Quelle température et quel temps d'infusion ?
Une eau chaude entre 75 et 80 °C est idéale pour que tous les parfums de cannelle, gingembre et vanille s'expriment pleinement, sans agresser le Sencha. Infusion 2 à 3 minutes.
Quand boire le Céline Cookie ?
Le matin au réveil, l'après-midi pour une pause gourmande, ou simplement à toute heure pour se réconforter. À éviter en soirée tardive pour les personnes sensibles à la caféine.
Accords gourmands
Le Céline Cookie accompagne magnifiquement les pâtisseries gourmandes (cookies aux pépites de chocolat, tarte tatin, pain d'épices, financiers), les compotes de fruits cuits (pomme-cannelle), et les fromages doux. Excellent aussi en latte avec lait végétal chaud pour une version chai gourmande.
Conservation
Conservez le Céline Cookie en vrac dans un récipient hermétique et opaque (boîte à thé en métal idéale), à l'abri de la lumière, de l'humidité et des odeurs. Les morceaux de pomme et bâtons de cannelle préservent mieux leur arôme en vrac qu'en sachet individuel. Consommez idéalement dans les douze mois suivant l'ouverture.
Notre engagement
Notre Céline Cookie est composé d'ingrédients soigneusement sélectionnés en culture traditionnelle, conditionné en France. À découvrir aux côtés de notre gamme thés aux épices et de notre sélection thé vert.