Wat is rooibos? Deze rode drank uit Zuid-Afrika vervangt geleidelijk aan de theesoorten. Vaak rode thee genoemd, is deze infusie echter heel anders. De Afrikaanse natuur biedt de rooibosstruik en zijn drank met een zoete hazelnootsmaak. Hij produceert bladeren die in infusie in heet water een zachte drank geven vol weldaden voor de gezondheid. Close-up van deze drank met duizend eigenschappen, embleem van Zuid-Afrika.
Waar komt rooibos vandaan?
Rooibos is een rode infusie die afkomstig is uit Zuid-Afrika. Het is een struik uit de theefamilie die in de bergen groeit. Deze drank is echter heel anders dan klassieke theesoorten. Zijn samenstelling rijk aan antioxidanten en arm aan theïne en cafeïne maakt het een drank vol eigenschappen voor de gezondheid.
In Zuid-Afrika wordt de rooibos infusie zeer gewaardeerd. Deze drank lijkt daar al enkele honderden jaren te bestaan. De rode infusie wordt sinds de jaren 30 populair in het Westen. Toch laat de grillige natuur de rooibosstruik alleen gedijen in de waterarme bergen van Zuid-Afrika.
Waaruit bestaat deze rode drank uit Afrika?
In tegenstelling tot thee en koffie bevat de rooibos infusie geen cafeïne of theïne. De rode drank van de Afrikaanse plant is dus geschikt voor kinderen en zwangere vrouwen.
De rode drank uit Afrika bevat zeldzame antioxidanten. Minder rijk dan groene thee bevat rooibos echter geen theïne en cafeïne. De rode infusie uit de Kaap bevat zeer weinig tannines.
Er bestaan twee variëteiten rooibos: de rode rooibos (rode thee of infusie) en de groene rooibos. De kleur van de drank wordt bepaald door de fermentatie. Men moet rooibos ook niet verwarren met honeybush, een andere infusieplant uit Zuid-Afrika.
Hoe bereidt men een drank op basis van rode rooibos?
De rode infusie uit Afrika wordt bereid met bladeren. De takken van de rooibosstruik worden met hun bladeren geoogst. De bladeren gaan door een machine om vermalen te worden. Vervolgens worden de rooibosbladeren gefermenteerd om de rode infusie uit Afrika te geven.
De rooibosbladeren fermenteren in de open lucht. Hoe langer de fermentatie duurt, hoe roder de rooibos infusie wordt.
De rooibos wordt ondergedompeld in heet water. In tegenstelling tot "klassieke" theesoorten trekt de rode drank uit Afrika langer. In de Kaap trekt de rooibos tot 10 minuten in heet water. Zelfs langer ondergedompeld in water wordt de rode drank uit Afrika niet bitter.
De drank heeft een licht zoete smaak. Rode rooibos wordt koud of warm geconsumeerd.
In Afrika is het gebruik dat de rode rooibos infusie vergezeld gaat van melk en suiker. In het Westen verkiest men de natuurlijke infusie of met kruiden.
Voor afwisseling wordt de rode rooibos infusie soms vergezeld van kruiden. De kruiden die met de drank worden gemengd zijn zachte kruiden zoals kaneel, steranijs, kardemom of vanille. Sommigen waarderen ook het effect van sterke kruiden in hun rooibos infusie zoals piment, nootmuskaat of rode peper.
Voor een verrassender effect mengen vele recepten rode infusie en chai kruiden. Talrijke recepten maken het mogelijk om af te wisselen.
Wat zijn de traditionele toepassingen van rooibos infusie?
In Afrika wordt de rode rooibos infusie gebruikt als traditioneel middel. De natuur heeft het voorzien van vele weldaden.
De belangrijkste gezondheidseigenschappen van de rode infusie uit de Kaap zijn:
- zijn genezende eigenschappen;
- zijn spijsverteringsbevorderende eigenschappen;
- zijn antioxiderende eigenschappen;
- zijn anti-allergische eigenschappen;
- zijn detoxificerende eigenschappen.
En dit zonder theïne of cafeïne. Een concert van weldaden voor uw gezondheid.
Wat zegt de geneeskunde over de rode infusie uit de Kaap?
De westerse geneeskunde toont interesse in de vermeende eigenschappen van de rode drank uit Afrika. De rooibosthee, in tegenstelling tot "klassieke" theesoorten, bevat geen cafeïne of theïne. Dit maakt hun weldaden nog interessanter voor de gezondheid.
In zuidelijk Afrika lijkt de natuur een perfecte gezondheidsdrank voor iedereen te bieden. En dit zonder bijwerkingen. De recepten zijn talrijk, wat de studies gecompliceerd maakt. Afhankelijk van hun teeltplaats lijken de rooibosthee verschillende eigenschappen te hebben.
Het traditionele gebruik van thee van de rooibosstruik, namelijk de plant en water, levert geen specifieke problemen op. Maar ondanks de vele aangekondigde gezondheidsvoordelen blijven de weldaden van de plant moeilijk aan te tonen.
Hoe dan ook, omdat de infusie rijk is aan antioxidanten en vrij van theïne en cafeïne, is er geen reden om het te laten liggen. Zeker omdat zijn licht zoete smaak alle smaakpapillen verleidt. Bovendien wordt de rode drank uit Afrika gecombineerd met kruiden met bewezen eigenschappen in tientallen recepten. Een "Wow"-effect bij elke kop!