Le matcha contient-il vraiment moins de caféine que le café ?

Oui, le matcha contient généralement moins de caféine que le café. Une portion de matcha (1-2g) apporte 30-70 mg de caféine, contre 80-100 mg pour une tasse de café. Mais la différence principale réside dans la libération progressive de cette caféine grâce aux catéchines du matcha.

Peut-on boire du matcha le soir sans risquer l'insomnie ?

Bien que le matcha libère sa caféine progressivement, il est préférable d'éviter d'en consommer après 16h si vous êtes sensible à la caféine. Chaque personne réagit différemment, mais la prudence reste de mise pour préserver la qualité du sommeil.

Le matcha peut-il remplacer complètement le café ?

Absolument ! De nombreuses personnes ont réussi cette transition avec succès. Le matcha offre une énergie plus stable et durable, sans les effets secondaires du café comme la nervosité ou l'acidité gastrique. La transition peut prendre quelques jours d'adaptation.

Y a-t-il des contre-indications à la consommation de matcha ?

Le matcha est généralement bien toléré, mais les femmes enceintes et allaitantes doivent limiter leur consommation de caféine. Les personnes sous traitement anticoagulant devraient consulter leur médecin en raison de la vitamine K présente dans le matcha.

Comment reconnaître un matcha de qualité ?

Un bon matcha présente une couleur vert jade intense, une texture très fine et un goût végétal sans amertume excessive. Privilégiez les grades cérémonial ou premium, issus de l'agriculture biologique, et conservés à l'abri de la lumière et de l'humidité.