Maté is een drank afkomstig uit Zuid-Amerika. Deze drank heeft zo'n groot succes dat hij tegenwoordig bijna net zo veel wordt geconsumeerd als thee of koffie. De biologische maté kende een recente golf van populariteit dankzij voetballer Antoine Griezmann, die er zijn toverdrank van heeft gemaakt. Deze atypische drank is geconcentreerd in cafeïne, antioxidanten en ijzer. Daarentegen bevat hij geen calorieën. We consumeren het steeds meer omdat de vele voordelen voor onze gezondheid wetenschappelijk bewezen zijn. Er is geen twijfel meer mogelijk, maté is goed voor ons en zijn medicinale eigenschappen worden erkend. Inderdaad, als infusie helpt deze actief bij het bestrijden van mentale vermoeidheid, fysieke vermoeidheid, nervositeit en hoge bloeddruk.
Het is ook een troef voor een betere spijsvertering en een optimale bescherming van uw immuunsysteem. Tot slot wordt maté vaak gebruikt in het kader van een dieet vanwege zijn afslankende werking en het daaruit voortvloeiende gevoel van verzadiging en eetlustremming. Er zijn verschillende bereidingswijzen mogelijk om maté te consumeren, maar als u de aanbevelingen van de traditionele Argentijnse maté wilt volgen, is het essentieel om de nodige hulpmiddelen aan te schaffen, genaamd kalebas en bombilla.
Maté bombilla, de onmisbare accessoires om maté te bereiden
De kalebas en de bombilla zijn accessoires die dienen voor de bereiding van klassieke maté. Inderdaad, deze twee elementen zijn onmisbaar om de traditie tot in de puntjes te respecteren. De Argentijnse maté kalebas duidt de traditionele houder van maté aan, een soort kopje waarin de matébladeren en het hete water worden gegoten. De bombilla is op zijn beurt het metalen rietje dat in de kalebas wordt gebruikt om gemakkelijk de maté te drinken. De maté bombilla is uitgerust met een filter om de infusie van de drank mogelijk te maken en te voorkomen dat u de matébladeren opzuigt tijdens het proeven.
Maté kalebas, gebruik
De bereiding van maté is voor iedereen haalbaar. Het is alleen belangrijk om de juiste hulpmiddelen op de juiste manier te gebruiken. Voor de bereiding van klassieke yerba maté moet u de kalebas voor ¾ vullen met matébladeren . Schud de kalebas zodat het poeder op uw hand blijft. Kantel vervolgens de houder ongeveer 45 graden om voorzichtig lauw tot heet water te gieten om de bodem van uw houder te doordrenken. Laat het geheel enkele ogenblikken trekken en plaats uw bombilla tegen de rand van de kalebas. U kunt vervolgens opnieuw water laten lopen, maar deze keer over de helft van de maté. De bereiding is klaar, het is tijd om te gaan proeven. U kunt de hele dag door heet water toevoegen om de maté te blijven drinken en zo lang mogelijk van de voordelen te genieten.
Bombilla kalebas maté, de verschillende varianten
Er bestaat niet één soort maté kalebas. Inderdaad, afhankelijk van waar u dit accessoire koopt en het budget dat u eraan wilt besteden, bestaan er verschillende soorten kalebassen. U kunt bijvoorbeeld kiezen voor een ambachtelijke en natuurlijke houten maté kalebas. Sommige versies van de Argentijnse maté kalebas kunnen een keramische rand hebben. U kunt ook modellen vinden van keramische maté kalebas, leren maté kalebas of handgemaakte maté kalebas. Al deze modellen zijn eenvoudige kalebassen, maar er bestaan ook kalebassen op voet. Deze zijn grote maté kalebassen met een grotere inhoud. Ze worden met name gebruikt om met meerdere personen maté te kunnen consumeren in een warme en gezellige sfeer.
Het onderhoud van de maté kalebas
Het onderhoud van de maté kalebas is essentieel om uw drank veilig in deze houder te kunnen drinken. Begin met het uitharden van de maté kalebas voor gebruik. Hiervoor moet u hem vullen met maté en er heet water in gieten. Laat het geheel vervolgens rusten tot de volgende dag. Hierna schraap de binnenwanden van de maté kalebas om houtresten effectief te verwijderen. Herhaal deze handeling zorgvuldig, spoel af en laat de kalebas in de zon drogen. U kunt hem vervolgens gebruiken om maté te drinken. Bij dagelijks gebruik, denk eraan om de yerba maté niet te lang in de kalebas te laten zitten. Welke maté kalebas kiezen? Als u gemakkelijk onderhoud wenst, kies dan eerder voor modellen van glas of keramiek. Wat de bombilla betreft, maak deze schoon na elk gebruik. Ongeveer eens per maand, voer een grondiger reiniging uit door hem 30 minuten in kokend water te dompelen voordat u hem grondig schoonmaakt met een borstel.