Antioxidanten in groene thee: voordelen voor de gezondheid

Thee is afkomstig uit China en is na water de meest gedronken drank ter wereld. Het zetten van de bladeren van Camellia Sinensis biedt tal van voordelen voor de gezondheid. Dat komt onder meer door de aanwezigheid van antioxidanten, zoals polyfenolen. Van alle theesoorten bevatten groene theebladeren en matchapoeder de hoogste concentratie. Veel studies onderzoeken de effecten van de antioxidanten in groene thee. Dit zijn de voornaamste bevindingen.

Groene thee: een drank met vele deugden

Om de gezondheidsvoordelen van groene thee te begrijpen, is het nuttig om te kijken naar de productie en samenstelling ervan.

Hoe worden groene theebladeren gemaakt?

Alle thee is afkomstig van de plant Camellia Sinensis, maar de bereiding verschilt per soort. Om groene thee te produceren worden de bladeren na de oogst verhit. Zo wordt de oxidatie gestopt en blijft de concentratie antioxidanten behouden. In China worden de bladeren geroosterd in metalen pannen. In Japan worden ze gestoomd, zoals bij Sencha-theebladeren.

Welke antioxidanten bevat groene thee?

Gedroogde Camellia Sinensis-bladeren bestaan voor een derde uit antioxidanten. De voornaamste zijn polyfenolen, die vooral voorkomen in plantaardige voeding. Catechinen vormen een subcategorie van de polyfenolen. De meest aanwezige catechine is epigallocatechine gallaat, of EGCG. Groene thee bevat er meer dan zwarte thee, witte thee of oolong.

Vitaminen, cafeïne en andere gezonde stoffen

Naast antioxidanten bevat groene thee nog andere elementen:

• 3 tot 4% aminozuren, waaronder L-theanine;
• 2 tot 4% cafeïne, minder dan in zwarte thee;
• vitaminen, waaronder vitamine C.

De effecten van thee-antioxidanten op het lichaam

De antioxiderende moleculen in groene thee bieden tal van voordelen voor de gezondheid. Een overzicht.

Een kopje groene thee tegen celoxidatie

Vrije radicalen tasten voortdurend cellen aan, waardoor het lichaam blootstaat aan permanente oxidatieve stress. Om dit tegen te gaan, maakt het lichaam gebruik van antioxidanten zoals polyfenolen en vitamine C, die in uiteenlopende voedingsmiddelen voorkomen. Goede voeding speelt daarom een belangrijke rol. Regelmatige consumptie van groene thee zorgt voor een extra aanvoer van catechinen.

Groene thee voor gewichtsverlies?

Thee staat bekend als hulpmiddel bij gewichtsverlies, maar helpen de antioxidanten in groene thee werkelijk om af te vallen? Dat is genuanceerd. De cafeïne en EGCG in groene thee stimuleren de thermogenese en bevorderen vetverbranding. Toch tonen studies aan dat groene thee alleen, zonder een aangepaste voeding, weinig effect heeft op gewichtsverlies. Om te profiteren van de slankmakende eigenschappen van thee, is een gezonde levensstijl als basis onmisbaar.

Het effect van antioxiderende thee op ziekten

De antioxidanten in groene thee zouden het ontstaan of de verergering van bepaalde aandoeningen kunnen beperken.

De eigenschappen van thee bij hart- en vaatziekten

Veel wetenschappelijk onderzoek richt zich op de antioxiderende werking van thee op de cardiovasculaire gezondheid. Groene en zwarte thee zijn bronnen van antioxiderende moleculen die het cholesterolgehalte zouden verlagen. De EGCG's, de krachtigste antioxidanten in groene thee, zouden ook een invloed hebben op hoge bloeddruk.

Studies over groene thee en kanker

Meerdere studies hebben geprobeerd aan te tonen dat groene thee de ontwikkeling van kanker zou voorkomen. Tot nu toe zijn de resultaten tegenstrijdig. Waar de ene studie aantoont dat de antioxiderende werking van groene thee kanker zou kunnen voorkomen, concludeert een andere dat de drank geen enkele beschermende werking heeft. Voorzichtigheid bij deze bewering is dan ook geboden.

Effecten van polyfenolen op de hersengezondheid

De catechinen in groene thee werken in op het lichaam door celoxidatie te bestrijden, ook die van zenuwcellen. Ze helpen zo het evenwicht van de hersen- en zenuwgezondheid te bewaren. Dankzij de antioxiderende werking en de cafeïne verbetert groene thee de concentratie en het leervermogen. Deze stoffen dragen ook bij aan het behoud van het geheugen.

De overige voordelen van de antioxidanten in groene thee

De antioxidanten in groene thee, samen met andere bestanddelen, bieden nog meer gezondheidsvoordelen.

• Catechinen werken tandbezetting tegen en fluor versterkt het tandglazuur.
• Recent onderzoek bestudeert de voordelen van de antioxidanten in groene thee voor de oogezondheid.
• L-theanine helpt stress te verminderen.
• Thee drinken draagt bij aan de dagelijkse vochtinname, die essentieel is voor de gezondheid.

Thee van goede kwaliteit voor antioxidantenrijke infusies

Kies voor kwaliteitsvolle groene thee om te vermijden dat pesticiden, lood of andere verontreinigingen in uw kopje belanden. Kies bij voorkeur losse thee in plaats van theezakjes. Hele bladeren bewaren hun antioxiderende werking beter. Volg bovendien de aanbevelingen voor het zetten van uw groene thee: let op de juiste hoeveelheid, de watertemperatuur en de trektijd. Met hun talrijke gezondheidseffecten blijven de antioxidanten van groene thee ons verrassen. Geniet van de voordelen van groene thee en bestel een Sencha uit China of matcha uit Japan via onze webshop. U vindt er ook zwarte thee uit India, witte thee, oolong en zelfs koffie.