Weißer Tee des Drachen

Der weiße Drachentee ist eine unserer sonnigsten Kreationen. Auf einer Basis aus Pai Mu Tan mit seinen silbrigen Knospen haben wir eine fruchtige, exotische und fast genussvolle Mischung zusammengestellt, in der Litschi und Pfirsich mit Mango, Ananas und Papaya tanzen.

Es ist ein Tee, den man trinkt wie ein Versprechen von Sanftheit. Sein klarer, hellgelber Aufguss entfaltet ein Aroma reifer Früchte, das durch die Jasminperlen der Dragon Pearls, die die Mischung durchziehen, noch weicher wird. Entdecken Sie unsere Auswahl an weißem Tee und erkunden Sie die gesamte Kollektion.

Das Aromaprofil des Drachentees

Diese Mischung vereint drei sorgfältig aufeinander abgestimmte Tees: den Pai Mu Tan, den emblematischen weißen Tee mit seinen samtigen Blättern, den Mao Feng, einen weißen Tee von besonderer Feinheit, sowie Anklänge von Chun Mee, einem subtilen grünen Tee mit delikaten Blattspitzen. Die gerollten Perlen der China Jasmin Dragon Pearls verleihen dem Ganzen ihre charakteristische Jasminnote.

Kopfnoten: Der Auftakt ist sonnig, geprägt von saftigem Litschi und kandierter Ananas. Papaya gesellt sich schnell dazu – rund, fast cremig. Ein sanfter Einstieg, ohne übertriebene Säure.

Herznoten: Mango entfaltet ihr süßes Fruchtfleisch, während Pfirsich ein charakteristisches Samtgefühl einbringt. Orangenschalen ziehen einen lebhaften Faden durch das Ganze und verhindern, dass die Süße zu schwer wird.

Basisnoten: Der Pai Mu Tan übernimmt sanft das Zepter mit seinen zarten, grünlichen Noten und einem leichten floralen Hauch des Jasmins. Erdbeere, Johannisbeere, Aronia und Kirsche hinterlassen eine diskrete, leicht herbe Spur, die zur nächsten Tasse einlädt.

Die Balance verdankt sich der Qualität des Pai Mu Tan: Er bildet einen cremigen Hintergrund, der verhindert, dass die Früchte den Gaumen übersättigen. Die Tasse bleibt elegant und leicht, ohne je in die Konfektschublade zu kippen. Genießen Sie diese Mischung lauwarm am Nachmittag oder gießen Sie sie über Eis – als erfrischendes Sommergetränk ist sie unwiderstehlich. Für weitere Entdeckungen empfehlen wir unseren weißen Tee Pfirsich-Maracuja, blumiger in der Natur, oder unseren weißen Tee Vanille-Rose für eine sanftere, pudrigere Variation.

So bereiten Sie den Drachentee zu

Die Zubereitung ist entscheidend. Ein weißer Tee verdient Respekt: Kochendes Wasser und zu lange Ziehzeiten verträgt er nicht. Das Stichwort lautet Sanftheit.

Das Wasser: gefiltert, möglichst mineralarm, auf 70–80 °C erhitzt. Zu heißes Wasser würde die Knospen des Pai Mu Tan beanspruchen und eine unnötige Bitterkeit hervorrufen. Wenn Sie keinen Wasserkocher mit Temperatureinstellung haben, erhitzen Sie das Wasser bis kurz vor dem Sieden und warten dann zwei Minuten, bevor Sie eingießen. Unser Leitfaden zur Zubereitung von weißem Tee erklärt jeden Schritt im Detail.

Die Menge: Rechnen Sie mit 12–15 g pro Liter, also etwa zwei gehäufte Teelöffel für eine 0,5-l-Teekanne. Weiße Teeblätter sind voluminös – geben Sie ihnen genug Raum zum Entfalten.

Die Zeit: 2–3 Minuten genügen. Länger, und die Fruchtnoten weichen einem stärker pflanzlichen Charakter. Probieren Sie nach 2 Minuten und passen Sie die Ziehzeit nach Ihrem Geschmack an.

Das Zubehör: Bevorzugen Sie eine Glas- oder Porzellanteekanne mit weitem Sieb. Die Dragon-Pearls-Blätter entfalten sich langsam und geben ihr Aroma nach und nach ab. Vermeiden Sie zu enge Tee-Eier, die den Aufguss einschränken.

Dieser Tee lässt sich ein zweites Mal aufgießen: Verlängern Sie die Ziehzeit um 30 Sekunden und entdecken Sie ein leicht anderes Profil – blumiger, mit Jasmin im Vordergrund statt der exotischen Früchte. Für die Eistee-Variante verdoppeln Sie die Menge, lassen den Tee 5 Minuten ziehen und stellen ihn dann 4–6 Stunden zum Kaltaufguss in den Kühlschrank. Das Ergebnis: ein kristallklares Getränk mit Litschi- und Mangonoten, perfekt für warme Sommernnachmittage.

Aufbewahrung des Drachentees

Bewahren Sie diese Mischung in der Originalverpackung oder in einer lichtdichten, luftdichten Dose auf – vor Licht, Feuchtigkeit und starken Gerüchen geschützt. Weißer Tee ist besonders empfindlich: Er nimmt Fremdaromen leicht auf. Stellen Sie ihn deshalb nicht in die Nähe Ihres Gewürzregals.

Bei Zimmertemperatur, in einem trockenen Schrank aufbewahrt, behält er sein Aromaprofil 18–24 Monate lang. Verschließen Sie den Beutel nach jeder Entnahme sorgfältig – Sauerstoff ist der größte Feind der Fruchtnoten.

Häufige Fragen zum Drachentee

Was macht den Drachentee besonders?
Der Drachentee ist in erster Linie ein Genussprodukt, das zum Verweilen einlädt. Seine Basis aus Pai Mu Tan ergibt eine milde, leichte Tasse mit wenig Teein – ideal, um den ganzen Tag über etwas Wohltuendes zu trinken. Mehr dazu finden Sie in unserem Beitrag über weißen Tee und seine Eigenschaften.

Wie bereite ich den Drachentee zu?
Erhitzen Sie gefiltertes Wasser auf 70–80 °C. Rechnen Sie mit 12–15 g Blättern pro Liter. Lassen Sie den Tee 2–3 Minuten in einer Teekanne mit weitem Sieb ziehen, dann abseihen. Probieren Sie und passen Sie die Ziehzeit nach Ihrem Geschmack an.

Wie schmeckt der Drachentee?
Diese Mischung entfaltet ein exotisches Bouquet, das von Litschi und Pfirsich dominiert wird und durch Mango, Ananas und Papaya abgerundet ist. Orangenschalen und die Jasminperlen der Dragon Pearls sorgen für Frische und florale Noten. Der Pai Mu Tan als Basis bleibt mild, seidig und leicht pflanzlich.

Wo kann ich den Drachentee kaufen?
Thés & Traditions bietet diese Mischung lose in unserem Online-Shop an, zusammen mit der gesamten Auswahl. Für eine vertiefte Entdeckung empfehlen wir unseren vollständigen Leitfaden zum weißen Tee, der Sorten, Geschichte und Anwendungsmöglichkeiten ausführlich vorstellt.