Kort samengevat: Een biologische kruidenthee met tijm, rozemarijn en citroen, met zonnige en rustgevende tonen. Infusie: 15-20 g/L, water op 100°C, 5 tot 10 minuten. Heerlijk overdag én 's avonds, geheel cafeïnevrij.
Stel u voor: een wandeling door een geurige kruidentuin. Tijmstruiken die warm worden in de zon, rozemarijntakken die hun geur vrijgeven, lavendelbossen die zachtjes wiegelen in de wind. Onze kruidenthee Balade en Provence vangt die lichte, zomerse sfeer in elke kop, voor een zachte en zonnige infusie.
Deze biologische infusie brengt planten samen die zijn gekozen om hun aromatische rijkdom: citroengras, rozemarijn, tijm, hele verbena, olijfbladeren, lavendel en Ceylon-kaneel. Een evenwichtig recept, met levendige citrusnoten. Ontdek ook onze andere infusies om deze zintuiglijke reis te verlengen.
Julien Huot, eigenaar van Thés & Traditions, stelde dit recept samen rond een eenvoudig idee: de meest kenmerkende aromatische planten uit mediterrane tuinen samenbrengen in één kop, allemaal gecertificeerd biologisch geteeld.
Het aromatische profiel van de kruidenthee Balade en Provence
Zodra u de verpakking opent, verspreidt het aroma zich meteen: het citroengras en het natuurlijke citroenaroma brengen een heldere, levendige frisheid, terwijl de Ceylon-kaneel een delicate, licht zoete, kruidige rondheid toevoegt.
In de mond onthult de infusie een plantaardig en zonvol hart. Rozemarijn en tijm dragen hun kruidachtige, licht kamferachtige tonen bij, ondersteund door de hele verbena die het geheel verzacht met zijn citroenachtige frisheid. De olijfbladeren voegen een minerale, bijna meditatieve toets toe.
Lavendel laat op de achtergrond zijn kenmerkende bloemige geur achter, zonder het geheel te domineren. De etherische olie van limoen en het grapefruitaroma ronden dit citrusboeket af, voor een kop die tegelijk levendig, zacht en geurig is.
Als u houdt van kruidachtige en zonnige infusies, helpt onze gids welke kruidenthee kiezen u om het profiel te vinden dat past bij uw smaak en het moment van de dag.
Hoe u de tijm-rozemarijn kruidenthee bereidt
Reken op 15 tot 20 gram planten per liter water om alle smaken van dit aromatische mengsel tot hun recht te laten komen, wat neerkomt op ongeveer een afgestreken eetlepel per grote kop.
Breng het water aan de kook op 100°C. Giet het rechtstreeks over de bladeren en kaneelstokjes in een theepot met filter of een ruime infuser, zodat de planten zich vrij kunnen ontplooien.
Laat 5 tot 10 minuten trekken, afhankelijk van de gewenste intensiteit. Een kortere infusie (5 min) geeft een frissere kop met de nadruk op citrus; een langere infusie (10 min) versterkt de kruidachtige tonen van tijm en rozemarijn.
Deze kruidenthee smaakt het beste puur, zonder suiker, om de subtiliteit van het mengsel ten volle te waarderen. U kunt er ook een theelepel zachte honing aan toevoegen (acacia of oranjebloesem), die mooi samengaat met de citroen en lavendel. In de zomer kunt u de infusie laten afkoelen en koud serveren, met een schilletje citrus.
Voor een meer stimulerend ochtendmoment kunt u ook onze thee voor het ontwaken proberen, een ideaal alternatief voor koffie. Probeer onze kruidenthee Balade en Provence na de lunch of aan het einde van de dag voor een geurig en rustgevend moment.
Bewaring
Bewaar uw kruidenthee in een luchtdichte verpakking, uit de buurt van licht, warmte en vocht. Een metalen blik of een ondoorzichtige glazen pot behoudt de etherische oliën van de planten en de citrusaroma's gedurende meerdere maanden.
Veelgestelde vragen
Wat zijn de voordelen van kruidenthee met tijm en rozemarijn?
Volgens de EFSA draagt tijm van oudsher bij aan het spijsverterings- en ademhalingscomfort, terwijl rozemarijn wordt geassocieerd met spijsverteringscomfort. Deze cafeïnevrije infusie past prettig bij de pauzes overdag én aan het einde van de avond.
Hoe bereid ik een infusie van tijm en rozemarijn?
Reken op 15 tot 20 g planten per liter kokend water (100°C). Laat 5 tot 10 minuten trekken in een theepot met ruim filter. Hoe langer de infusie, hoe sterker de kruidachtige tonen van tijm en rozemarijn naar voren komen.
Waar kan ik deze biologische tijm-rozemarijn kruidenthee kopen?
Dit biologische recept is samengesteld door Thés & Traditions en rechtstreeks beschikbaar via onze website, verpakt in onze eigen ateliers. Alle ingrediënten zijn afkomstig van gecertificeerde biologische teelt.
Wat zijn lekkere bereidingen met tijm en rozemarijn?
Naast de klassieke warme infusie kunt u dit mengsel ook koud bereiden, verfijnen met een scheutje acaciahoning of een schilletje limoen, of mengen met bruiswater voor een verfrissende aromatische mocktail in de zomer.
Welke effecten hebben tijm en rozemarijn?
Volgens de ANSES worden deze aromatische planten van oudsher gebruikt ter ondersteuning van het spijsverteringscomfort. Bij medische behandeling of tijdens de zwangerschap raden wij aan een zorgprofessional te raadplegen alvorens ze regelmatig te gebruiken.
Bronnen
Onze informatie is gebaseerd op de richtlijnen van de EFSA en de ANSES met betrekking tot het traditionele gebruik van tijm en rozemarijn in infusie.
