Groene rooibos is een minder gefermenteerde variant van rode rooibos. Deze Afrikaanse infusie kenmerkt zich door een lichtere smaak. Hoewel het dezelfde medicinale eigenschappen heeft, is groene rooibos rijker aan antioxidanten dan de rode versie. Ontdek deze gezonde tisane, die weinig bekend is bij het grote publiek.
Wat is groene rooibos?
Rooibos is een struik uit Zuid-Afrika. De wetenschappelijke naam is aspalathus linearis. Deze plant groeit in de vrije natuur, in de bergen van Cederberg. De bladeren hebben een roodachtige kleur die kenmerkend is voor de drank.
Het nadeel van rooibos is dat het alleen in deze regio groeit. De zeldzaamheid is daarom een van de redenen voor de prijs.
Om groene rooibos te verkrijgen, worden de bladeren in de zon gedroogd en vervolgens in grove stukken gesneden. Ze worden dan in een hersluitbare verpakking geplaatst om in uw kopje te belanden. De bladeren bestemd voor rode rooibos worden gefermenteerd. Dan krijgen ze een intensere rode tint. Hun smaak verandert dan om een zoetere noot te krijgen.
Wat zijn de bijzonderheden van groene rooibos?
Het blad van groene rooibos fermenteert niet. Het behoudt dus voordeliger voedingswaarden dan rode rooibos.
Volgens specialisten is groene rooibos voor een gelijk gewicht rijker aan:
- antioxidanten;
- vitamine C;
- mineralen.
De infusie van groene rooibos geeft gouden tinten. Het wordt geparfumeerd met een fris tintje dat doet denken aan groene thee. Soms is de smaak ook een beetje zuur. Groene rooibos wordt soms gemengd met andere planten voor originele recepten. Het moet in een hersluitbare verpakking worden bewaard om de subtiliteiten van de smaak te behouden.
Wat zijn de voordelen van rooibos voor uw gezondheid?
Specialisten zijn unaniem over rooibos: deze 'theeën' hebben interessante voordelen voor de gezondheid. Deze plantenthee bevat veel antioxidanten. En het bevat ook geen theïne en cafeïne. Het ontbreken van stoffen zoals theïne en cafeïne voorkomt slapeloosheid. Als kers op de taart is het tanninegehalte erg laag.
Afhankelijk van de oorsprong van de rooibos krijgt de klant verschillende gezondheidsvoordelen. Deze biologische plantendrank heeft echter een gunstig effect op:
- spijsverteringsproblemen;
- slaapproblemen;
- vaatziekten.
Het effect van rooibos kan onmiddellijk zijn bij koliek. De klant moet echter meer geduld hebben met de tisane bij diepere problemen. Het advies van een specialist wordt aanbevolen bij aanhoudende klachten. Een fytotherapeut kan u ook specifieke recepten geven met andere planten of andere kruiden.
Hoe bereidt u uw groene rooibos?
De biologische rooibos komen allemaal uit Afrika. De kwaliteit van het product is daarom afhankelijk van de inkoop- en leveringsvoorwaarden. De oorsprong van de plant moet gecertificeerd zijn. Een product van superieure kwaliteit is noodzakelijk om een smaakvolle tisane te verkrijgen. Het product moet uitsluitend bestaan uit aspalathus linearis.
Biologische losse rooibos is het beste alternatief. Deze moet echter in een hersluitbare verpakking zitten om niet aan smaak te verliezen. Een zakje om te laten trekken, zoals bij thee, geeft een product van mindere kwaliteit. De planten zijn daar namelijk bijna gemalen. De smaak wordt dus aangetast. Losse plant heeft ook een betere prijs-kwaliteitverhouding.
Vervolgens moet u geschikt water kiezen. Volgens specialisten is bronwater het beste. Mineraalwater moet worden vermeden omdat de smaak het aroma van rooibos aantast.
Voor een natuurlijke bereiding moet groene rooibos 8 minuten trekken in water van 100°C. Langer trekken zorgt ervoor dat de gouden tinten zwart worden. De smaak kan ook sterker worden; maar in tegenstelling tot thee wordt het niet bitter.
Hoe uw groene rooibos verrijken?
De biologische groene rooibos combineert goed met vele kruiden. Het krijgt ook een aangename geur met fruitschillen.
Een geparfumeerde rooibos maken is relatief eenvoudig. Met wat fruit of kruiden kunt u uw eigen mengsel maken. Als u inspiratie mist... een online aankoop met snelle levering zou u tevreden moeten stellen. De aanwezigheid van een hersluitbare verpakking is echter onmisbaar om de aroma's van uw producten te behouden.
Om dergelijke recepten te laten slagen, moet u ervoor zorgen dat het gewicht van aspalathus linearis groter is dan het gewicht van de andere componenten van de eindproducten. Perzik rooibos is momenteel de must have voor fijnproevers. Maar het is vooral uw mening die telt bij het kiezen van uw smaak.
Met een wolkje melk vervangt de biologische gefermenteerde drank uitstekend de Engelse 'cup of tea'. De infusie kan dan met het gezin worden gedronken bij een perziktaart of een Savoyse cake.