De groene rooibos is een minder gefermenteerde variant van de rode rooibos. Deze infusie uit Afrika wordt gekenmerkt door een lichtere smaak. Hoewel de groene rooibos dezelfde medicinale eigenschappen heeft, is hij rijker aan antioxidanten dan de rode versie. Ontdek deze gezondheidstisane die het grote publiek nog weinig kent.
Ontdek onze groene Rooibos
Wat is groene rooibos?
De rooibos is een struik uit Zuid-Afrika. Zijn wetenschappelijke naam is aspalathus linearis. Deze plant groeit in de vrije natuur, in de Cederbergbergen. De bladeren hebben een roodachtige kleur die kenmerkend is voor het drankje.
Het nadeel van rooibos is dat hij alleen in dit gebied groeit. Zijn zeldzaamheid is dan ook een van de redenen voor zijn prijs.
Voor een groene rooibos worden de bladeren in de zon gedroogd en dan in grove stukken gebroken. Ze worden vervolgens in een hersluitbare zak gedaan om in uw kopje te belanden. De bladeren bestemd voor rode rooibos worden gefermenteerd. Daarbij krijgen ze een intensere rode tint. Hun smaak verandert dan en krijgt een zoetere noot.
Wat zijn de kenmerken van groene rooibos?
Het blad van groene rooibos fermenteert niet. Het behoudt daardoor een voordeligere voedingswaarde dan rode rooibos.
Volgens het oordeel van specialisten is groene rooibos, voor een gelijk gewicht, rijker aan:
- antioxidanten;
- vitamine C;
- minerale zouten.
De infusie van groene rooibos geeft gouden glinstering. Hij wordt geparfumeerd met een frisse noot die doet denken aan groene theeën. Soms is de smaak ook een beetje zuurachtig. Groene rooibos wordt soms gemengd met andere planten voor originele recepten. Hij moet worden bewaard in een hersluitbare zak om de subtiliteiten van zijn smaak te behouden.
Wat zijn de voordelen van rooibos voor uw gezondheid?
Specialisten zijn het er unaniem over eens: deze «theeën» bezitten interessante eigenschappen voor de gezondheid. Deze plantenthee bevat veel antioxidanten. Bovendien is hij vrij van theïne en cafeïne. Het ontbreken van stoffen als theïne en cafeïne voorkomt slapeloosheid. En als extra bonus is het taninegehalte zeer laag.
Afhankelijk van de oorsprong van de rooibos krijgt de klant variabele gezondheidsvoordelen. Toch heeft dit biologische plantendrankje een gunstig effect op:
- spijsverteringsproblemen;
- slaapproblemen;
- vasculaire aandoeningen.
Het effect van rooibos op koliek kan onmiddellijk zijn. De klant moet echter geduld hebben met de tisane bij diepere problemen. Het advies van een specialist wordt aanbevolen bij aanhoudende klachten. Een fytotherapeut kan u ook specifieke recepten geven met andere planten of andere kruiden.
Hoe bereidt u uw groene rooibos?
De biologische rooibos komen allemaal uit Afrika. De kwaliteit van het product is dan ook afhankelijk van de inkoop- en leveringsomstandigheden. De oorsprong van de plant moet gecertificeerd zijn. Een product van superieure kwaliteit is noodzakelijk om een smakelijke tisane te verkrijgen. Het product mag uitsluitend bestaan uit aspalathus linearis.
Biologische rooibos in bulk is het beste alternatief. Het moet echter in een hersluitbare zak zitten om geen smaak te verliezen. Een theezakje om in te dippen, zoals bij theeën, geeft een product van mindere kwaliteit. De planten zijn daar immers bijna gemalen. De smaak wordt daardoor aangetast. De losse plant heeft ook een betere prijs-kwaliteitverhouding.
Vervolgens moet u geschikt water kiezen. Volgens specialisten is bronwater het beste. Vermijd mineraalwater waarvan de smaak het aroma van de rooibos aantast.
Voor een pure bereiding moet groene rooibos 8 minuten trekken in water van 100 °C. Langer trekken, en de gouden glinstering zal zwart worden. De smaak kan ook sterker worden; maar in tegenstelling tot theeën wordt hij niet bitter.
Hoe kunt u uw groene rooibos verfijnen?
De biologische groene rooibos combineert goed met vele kruiden. Hij wordt ook aangenaam geparfumeerd met schilletjes van fruit.
Een geparfumeerde rooibos maken is relatief eenvoudig. Met wat fruit of kruiden kunt u uw eigen mengsel samenstellen. Als u inspiratie tekortkomt... een online aankoop met snelle levering zou u moeten bevredigen. Een hersluitbare zak is echter onmisbaar om de aroma's van uw producten te bewaren.
Om dergelijke recepten te laten slagen, moet u ervoor zorgen dat het gewicht van aspalathus linearis groter is dan het gewicht van de andere ingrediënten van de eindproducten. Rooibos met perzik is momenteel een must-have voor fijnproevers. Maar het is vooral uw eigen mening die telt bij het kiezen van uw smaak.
Met een scheutje melk vervangt het biologisch gefermenteerde drankje op een voordelige manier de Engelse «cup of tea». De infusie kan dan in familiekring genoten worden bij een perziktaart of een Savooikoeк.