La calabash è uno degli accessori indispensabili per preparare uno yerba maté tradizionale. I modelli disponibili sono numerosi: calabash in zucca tradizionale, in vetro, in acciaio inossidabile o in cuoio. Come orientarsi nella scelta? Ecco i nostri consigli per trovare la calabash per il maté più adatta a voi.
Scopri la calabash
Qual è l'origine della calabash per il maté?
La calabash è un recipiente nel quale si prepara lo yerba maté. In origine veniva ricavata da una zucca essiccata e svuotata. Il nome deriva dal frutto a forma di bottiglia utilizzato per la sua fabbricazione. Oggi la si conosce con diversi nomi: calabash per il maté, pot à maté, gourde à maté o anche tazza per il maté.
Per gustare un vero yerba maté, mettete le foglie nel recipiente e versate sopra l'acqua fremente. Per berlo, è necessario usare una cannuccia, la bombilla.
Un altro metodo consiste nel preparare il maté come un infuso, con un infusore o una bustina.
Come scegliere una calabash per il maté?
Per scegliere bene il vostro recipiente, tenete conto di 3 criteri:
- Il materiale: la scelta dipende dal vostro livello di esperienza. Un esperto preferirà una calabash tradizionale in zucca, mentre un principiante si orienterà verso modelli in vetro o in acciaio inox, più semplici da usare.
- Il volume: la capacità di una calabash varia dai 100 ai 500 ml.
- Il prezzo: il costo varia in base al materiale di fabbricazione.
Quale tipo di calabash scegliere?
Per apprezzare un buon yerba maté, la scelta del recipiente è fondamentale. I modelli disponibili sono molti: sta a voi trovare quello più adatto alle vostre abitudini.
Le calabash in zucca
La calabash tradizionale è in zucca. Questo modello, riservato soprattutto agli appassionati, è piuttosto fragile e richiede una cura attenta. Prima del primo utilizzo, è necessario curare il recipiente per eliminare i residui interni.
Le calabash in legno
La calabash in legno è un recipiente spesso di piccole dimensioni, perfetto per un consumo individuale. Come quella in zucca, la calabash in legno va curata prima del primo utilizzo.
Esistono anche calabash in bambù. Pur essendo molto estetiche, questi modelli resistono poco all'umidità e tendono ad ammuffire rapidamente.
Le calabash in ceramica
La calabash in ceramica è il primo recipiente di tipo non tradizionale. È più semplice da usare e richiede poca manutenzione. Di contro, la calabash in ceramica è piuttosto fragile e non trattiene il calore a lungo.
Le calabash in metallo
La calabash in metallo è il modello ideale per chi si avvicina per la prima volta al maté. Realizzata in acciaio inox o alluminio, è robusta, isotermica e facile da pulire.
Le calabash in vetro
Le calabash in vetro sono oggetti belli e pratici allo stesso tempo. Ne esistono versioni rivestite in cuoio o in tessuto. Il vetro non altera il sapore del maté, a differenza della calabash in zucca o in legno.
Le calabash in plastica o silicone
Le calabash in plastica o silicone sono economiche e richiedono poca manutenzione. Questi modelli dispongono spesso di un apposito alloggio per la cannuccia.
Le calabash ricavate da frutti
È possibile gustare il maté anche in un frutto tagliato e svuotato: pompelmo, noce di cocco... Un vero invito al viaggio! Da riservare a un'occasione speciale, poiché la preparazione richiede un po' di tempo e il frutto non si conserva.
Potete anche consultare queste altre pagine: