Mischung aus grünem Tee, Chai, Matcha mit Gewürzen Nelken, Kardamom und Zimt

Bio Chai Matcha Grüntee

Produkt aus kontrolliert biologischem Anbau Grüner Tee

Unser Bio-Chai-Matcha-Tee verbindet die Frische des Sencha mit der Fülle des Matcha – verfeinert durch ein wärmendes Chai-Gewürzbukett. Zimt, Ingwer, Kardamom und Kurkuma machen jede Tasse zu einem lebendigen Genuss, ideal für einen sanften Energieschub am Morgen.

Verpackung
Zip-Beutel 100g
Metalldose 100g
Loser Tee 1kg -10%

8,50 €

Treueprogramm ❤️

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unsere Expertise

Zubereitungshinweise

Ziehzeit2–3 Min.

Ziehtemperatur75–80 °C

TageszeitMorgens & Tagsüber

Dosierung12–15 g/l

Großzügige Zutaten Sorgfältig Ausgewählt

Ingwer

Pikant und zitronig mit vielfältigen Eigenschaften

Kurkuma

Goldenes Gewürz mit warmen Noten

Kardamom

Orientalisches Gewürz, duftig und fein

Zimt

Warmes Gewürz mit tiefem Charakter

Anis

Anisartige Gewürzpflanze, fein und wohltuend

Nelke

Kräftiges Gewürz von intensiver Art

Fenchel

Anisartige Pflanze, mild und aromatisch

Sencha

Frischer, vegetal geprägter Grüntee

Matcha

Japanischer Tee, gehaltvoll und pflanzlich

Zusammensetzung

Grüner Tee China Sencha*, Ingwer*, Zimtstangen*, Anis*, Fenchel*, Zimt Ceylon*, Kurkuma*, Grüner Tee Matcha* (5%), Kardamom*, Nelke*, Kardamom gemahlen*. *Aus kontrolliert biologischem Anbau

Grüner Tee fast perfekt

Abgefüllt in Frankreich

In unserem Atelier in der Provence wird jede Mischung von unserem Team mit Leidenschaft von Hand zusammengestellt.

Außergewöhnliche Zutaten

Echte Stücke getrockneter Früchte, ganze Kräuter und sorgfältig ausgewählte Teesorten aus aller Welt.

Ein einzigartiger & großzügiger Geschmack

Mit Sorgfalt kreiert, um unvergessliche Verkostungsmomente zu schaffen. Ein unverwechselbares Geschmacksprofil, ein authentisches Erlebnis.

Mehr erfahren...

Auf einen Blick: ein biologischer Grüntee Chai Matcha mit Noten von Gewürzen, Zimt und Kardamom. Ziehzeit: 12–15 g/l bei 75–80 °C, 2–3 Min.

Stellen Sie sich eine Tasse vor, in der die Frische eines Sencha auf die würzige Wärme eines Chai trifft. Genau das ist der Gedanke hinter unserem Grüntee Chai Matcha – eine Kreation, die pflanzliche Frische und das lebendige Spiel der Gewürze miteinander verbindet.

Julien Huot, Gründer unseres Hauses, hat diesen Bio-Grüntee als aromatische Brücke komponiert: Die Fülle des Matcha verleiht dem Aufguss eine seidige Textur, während die Gewürze jenen wärmenden Charakter einbringen, der den Morgen belebt. Entdecken Sie unsere Auswahl an Grüntees, um die Reise fortzusetzen.

Das Aromaprofil unseres Chai Matcha

Diese Mischung entfaltet ein reiches, vielschichtiges Aromaprofil, in dem jede Zutat ihre eigene Note einbringt, ohne die anderen zu überdecken. Die Verkostung entwickelt sich in drei Phasen – wie eine echte sensorische Architektur.

Im Antrunk nimmt die Nase sofort den lebhaften Ingwer und die holzig-warme Note des Ceylon-Zimts wahr. Diese beiden Noten eröffnen die Verkostung mit Energie und kündigen einen Tee an, der aus dem Gewöhnlichen heraussticht.

Im Herz weben Kardamom, Anis und Fenchel eine frische, leicht anisartige Mitte. Hier entfaltet der Chai-Charakter seine volle Dimension – mit jener würzigen Signatur, die an die Teezeremonien Asiens erinnert.

Im Abgang hinterlassen Sencha und Matcha (5 % der Mischung) ihr pflanzliches Umami und eine cremige Sanftheit. Kurkuma, dezent aber präsent, verlängert den Nachklang mit erdiger Rundheit und einem schönen goldenen Farbton.

Eine Spur Nelke setzt dem Ganzen eine leicht kampferartige Note auf. Der Aufguss ergibt eine leuchtend gelbgrüne, je nach Matchamenge fast bronzefarben schimmernde Flüssigkeit.

Zubereitung des Grüntees Chai Matcha

Die Zubereitung dieses Aufgusses verdient etwas Aufmerksamkeit, da der in der Mischung enthaltene Matcha anders reagiert als reine Teeblätter. Hier sind unsere im Atelier abgestimmten Parameter.

Dosierung: Rechnen Sie mit 12–15 g Blätter pro Liter Wasser, also etwa einem gehäuften Esslöffel für eine große Tasse von 300 ml. Da Matcha bereits in der Mischung enthalten ist, muss nichts hinzugefügt werden.

Temperatur: Erhitzen Sie das Wasser auf 75–80 °C. Zu heißes Wasser würde den Sencha verbrennen und die Bitterstoffe des Matcha freisetzen. Ohne Temperaturkessel: Wasser kurz aufkochen, dann drei Minuten vom Herd nehmen und abkühlen lassen.

Ziehzeit: 2–3 Minuten. Weniger Zeit lässt den Gewürzen nicht genug Raum, ihr Aroma zu entfalten; länger kann die Flüssigkeit zu gerbstoffreich werden.

Für eine genussvolle Latte-Variante: Mischung in einer kleineren Wassermenge (150 ml) aufgießen, dann 150 ml warme Milch zugeben (tierisch oder pflanzlich – Hafermilch passt wunderbar). Abseihen, nach Geschmack mit einem Hauch Honig oder Ahornsirup süßen. Eine hervorragende Alternative zum klassischen Matcha Latte, nur mit mehr Würze.

Empfehlenswert ist eine Teekanne mit weitem Sieb, damit die Blätter sich gut entfalten können. Probieren Sie auch unseren Grüntee Sanfte Kyoto-Stille – eine blumigere, mineralische Alternative zu dieser würzigen Mischung.

Aufbewahrung des Chai Matcha

Um die Frische des Sencha und die Lebendigkeit der Gewürze zu bewahren, lagern Sie diese Mischung in einer luftdichten Teedose, lichtgeschützt, trocken und fern von starken Gerüchen. Eine konstante Raumtemperatur (etwa 20 °C) ist völlig ausreichend – der Tee gehört nicht in den Kühlschrank.

Unsere Abfüllung erfolgt in eigenen Ateliers und ist darauf ausgerichtet, die aromatische Integrität der Blätter bis zum ersten Aufguss zu erhalten. Am besten innerhalb von 18 Monaten nach dem Öffnen genießen – Matcha oxidiert schneller als die übrigen Zutaten.

Häufige Fragen

Was ist Matcha?
Matcha ist ein feines Pulver, das aus beschatteten Grünteeblättern gemahlen wird und traditionell in der Teezeremonie Verwendung findet. Seine cremige Textur und sein ausgeprägtes Umami machen ihn zu einem begehrten Zutat – hier zu 5 % eingearbeitet, um unserer Mischung Fülle und Farbe zu verleihen.

Wie bereitet man einen Matcha Chai zu?
12–15 g pro Liter dosieren, 2–3 Minuten bei 75–80 °C ziehen lassen. Für eine Latte-Variante: in 150 ml Wasser aufgießen, dann 150 ml warme Milch (Hafer, Mandel oder tierisch) zugeben und nach Geschmack mit Honig oder Ahornsirup süßen.

Wo kauft man Matcha?
Wählen Sie ein spezialisiertes Teehaus, das Herkunft, Frische und Anbauweise der Blätter garantiert. Lesen Sie unseren Ratgeber zum Grüntee, um die Qualitätskriterien für einen guten Matcha und einen guten Sencha besser zu verstehen.

Wofür wird Matcha geschätzt?
Matcha überzeugt mit seinem einzigartigen sensorischen Profil: tiefes Umami, pflanzliche Sanftheit und eine belebende Energie, die den Morgen begleitet. Wir bieten ihn hier als Genussmoment an – als Tee, der den Tag rhythmisiert.

Welche Rezepte lassen sich mit Matcha zubereiten?
Über den klassischen Aufguss hinaus eignet sich diese Mischung für warme oder gekühlte Lattes, würzige Smoothies und sogar für die Patisserie (Financiers, Mürbeteigplätzchen, Cheesecakes). Ihr Chai-Charakter macht sie zu einer vielseitigen Zutat zwischen Tee und Feinkostabteilung.