Grüner Tee Sanftheit von Kyoto

Unsere Kyotoer Sanftheit entstand aus einem einfachen Wunsch: einen grünen Tee zu schaffen, der gleichzeitig frisch-pflanzlich und genussvoll ist – mühelos trinkbar, vom ruhigen Morgen bis zur späten Nachmittagspause. Ein milder, leicht blumiger Tee, der an das zarte Knacken frischer Pistazien erinnert.

Julien Huot, Gründer von Thés & Traditions, hat diese Mischung als einen stillen Moment für sich entworfen. Sencha für die pflanzliche Frische, Genmaicha für die gerundete Röstaromatik, Rose und Kardamom als aromatische Signatur. Eine zugängliche, elegante Kreation, die erfahrene Teeliebhaber ebenso anspricht wie neugierige Gaumen.

Das Aromaprofil der Kyotoer Sanftheit

Der Aufguss ergibt eine klare, goldene, leicht grüne Flüssigkeit. In der Nase zunächst eine unmittelbare Note von geröstetem Getreide – getragen vom Genmaicha – gefolgt von einem blumigen Duft, in dem sich Rose und Kardamom miteinander unterhalten. Ein Versprechen von Sanftheit, ohne Schwere.

Im Mund ist der erste Schluck weit und rund. Der Sencha bringt seine charakteristische pflanzliche Frische mit – wie frisch gemähtes Gras und noch zarte Mandel. Dann folgt diese genussvolle Signatur, die an Pistazie erinnert: cremig, leicht buttrig, niemals süßlich.

Der kandierte Ingwer wirkt im Hintergrund. Er wärmt die Tasse, ohne zu stechen, gibt dem Tee Tiefe und eine leichte Zitrusnote, die von den Orangenscheiben getragen wird. Die Kardamom, zurückhaltend präsent, verlängert den Abgang und verleiht ihm diesen feinen würzigen Charakter, der an orientliches Gebäck erinnert.

Die Zutaten dieser Mischung

• Sencha extra: pflanzliche Basis, frisch und leicht jodhaltig – klassische Grundlage des grünen Tees. Sorgt für Länge im Mund und die Farbe des Aufgusses.
• Genmaicha: Sencha mit geröstetem Puffreis vermischt. Gibt dieser Getreidearomarundheit, die die Tasse in Richtung Genuss verschiebt.
• Kandierter Ingwer mit Rohrohrerzucker: sanfte Wärme, natürliche, leichte Süße.
• Orangenscheiben: ein Hauch Zitrus, der das Ganze aufhellt.
• Kardamom: eine feine, fast mentholierte Gewürznote, die den Abgang verlängert.
• Rosenblütenblätter: ein blumiger Akzent, der das Profil abrundet und im Mund nachklingt.
• Natürliches Aroma nach Pistazie: die genussvolle Signatur, die alle Zutaten miteinander verbindet.

Diese Komposition ergibt einen ausgewogenen Tee, der nie aufdringlich wirkt und sich den ganzen Tag über trinken lässt. Wenn Sie klare, puristischere Grünteeprofile bevorzugen, bietet unsere grüne Minze eine direktere Frische, während die frische Minze eine andere, sanft süßliche Fülle mitbringt.

Zubereitung des grünen Tees Kyotoer Sanftheit

Bei grünem Tee kommt es vor allem auf die Wassertemperatur an. Das ist das Entscheidende: Zu heißes Wasser macht den Aufguss bitter und überdeckt die zarten Noten von Rose und Pistazie. Hier ist die Methode, die wir empfehlen.

Dosierung: 12–15 g Blätter pro Liter, also etwa 2–3 g für eine Tasse à 200 ml. Ein gehäufter Teelöffel genügt. Passen Sie die Menge nach Geschmack an: etwas weniger für ein leichteres Profil, etwas mehr, um die Röstnoten des Genmaicha zu betonen.

Temperatur: 70–80 °C. Ohne Wasserkocher mit Temperaturregelung: Wasser kurz aufkochen lassen, dann 2–3 Minuten stehen lassen, bevor Sie aufgießen. So vermeiden Sie, dass die Blätter verbrennen.

Ziehzeit: 2–3 Minuten. Länger gezogen, dominieren die Tannine des Sencha und überdecken die Genussnoten der Mischung. Probieren Sie beim ersten Versuch nach 2 Minuten und passen Sie die Zeit nach Ihrem Geschmack an.

Zubehör: Verwenden Sie am besten eine Teekanne mit großem Sieb oder ein großzügiges Tee-Ei. Die Blätter müssen sich frei entfalten können, um ihr volles Aromapotenzial zu entfalten. Eine helle Porzellantasse lässt die goldene Farbe des Aufgusses besonders schön zur Geltung kommen.

Sie können diesen Tee auch als Kaltaufguss zubereiten: 6–8 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen, mit 10 g pro Liter gefiltertem Wasser. Diese Methode ergibt eine besonders milde Tasse ohne Bitterkeit – ideal im Sommer. Entdecken Sie in unserem Artikel Wann grünen Tee trinken den richtigen Moment für Ihren Genuss.

Aufbewahrung

In unseren Werkstätten lichtgeschützt und trocken gelagert, bleibt dieser Tee 24 Monate lang frisch und aromatisch. Nach dem Öffnen füllen Sie ihn am besten in eine lichtundurchlässige, luftdichte Teedose um – bei Raumtemperatur, fernab von Wärmequellen und stark riechenden Lebensmitteln. Bitte nicht im Kühlschrank aufbewahren: Kondensation würde die Blätter beeinträchtigen.

Häufig gestellte Fragen

Wie bereite ich einen Pistazie-Aufguss zu?
12–15 g Blätter pro Liter Wasser bei 70–80 °C, Ziehzeit 2–3 Minuten. Abseihen und pur genießen. So bleibt die Pistazien-Note erhalten, ohne dass die Bitterkeit des Sencha in den Vordergrund tritt.

Welche Zutaten enthält der Pistazientee Kyotoer Sanftheit?
Unsere Mischung vereint Sencha China extra, Genmaicha, Ingwer mit Rohrzucker, Orangenscheiben, Kardamom, Rosenblütenblätter und natürliches Aroma. Die vollständige Zusammensetzung finden Sie im Abschnitt „Zusammensetzung“ auf dieser Seite.

Wie lange sollte der Tee ziehen?
2–3 Minuten bei 70–80 °C. Probieren Sie beim ersten Versuch nach 2 Minuten und passen Sie die Ziehzeit an. Nach mehr als 3 Minuten dominieren die Tannine des grünen Tees, und die Genussnoten weichen einer stärker adstringierenden Note.

Wo kann ich diesen grünen Pistazientee online kaufen?
Sie finden ihn auf unserer Website, in unserer Auswahl unter alles über grünen Tee. Für eine genussvolle Variante ohne Thein empfehlen wir den Rooibos Pistazie Weiße Schokolade.

Kann man ihn den ganzen Tag trinken?
Ja. Dieser grüne Tee bleibt leicht und kaum adstringierend, da der Genmaicha den Sencha abrundet. Er passt zum Morgen, zum Nachmittag oder als Begleitung zu einem Dessert. Integrieren Sie unsere Kyotoer Sanftheit in Ihren täglichen Genussmoment – für eine duftende, sanfte Pause.