Met wortels in de oude Chinese theetradities is biologische witte thee verreweg een van de zeldzaamste, meest verfijnde en meest verfrissende theesoorten uit de geschiedenis. Net als groene thee, rode thee of zwarte thee wordt witte thee geplukt van de Camellia Sinensis-theeplant. Het verschil zit hem hierin: witte thee wordt slechts één keer per jaar geoogst, in de Chinese provincie Yunnan, en bestaat uitsluitend uit knoppen en jonge scheuten. Deze ondergaan nauwelijks bewerking, waardoor hun oxidatiegraad zeer laag blijft. Dat verklaart waarom de voordelen van witte thee zo breed worden erkend. Door witte thee te laten trekken komen de tannines vrij en onthult de thee zijn unieke, subtiele smaak, die hem terecht het label van de best drinkbare thee door de hele dag heen geeft. Toch geldt ook hier: overdaad schaadt. Drie à vier kopjes thee per dag zijn ruim voldoende om optimaal van alle voordelen te profiteren.
De krachtige antioxidanten in de flavonoïden en catechinen van witte thee zijn, nog meer dan die van zijn buur de groene thee, gunstig voor de gezondheid. In de Chinese geneeskunde beschouwd als een natuurlijk geneesmiddel en ondersteund door wetenschappelijk onderzoek, helpt witte thee bij regelmatige consumptie de bloeddruk te verlagen, het risico op hart- en vaatziekten te verkleinen, het cholesterolgehalte te reguleren en diabetes te beperken. Het remt de groei van kankercellen, wat bepaalde vormen van kanker zoals long- of prostaatkanker kan helpen beperken, en vermindert het risico op degeneratieve aandoeningen. Witte thee drinken bevordert ook gewichtsverlies en vertraagt de veroudering van cellen. Kortom, de heilzame effecten van witte thee zijn legio. Hieronder ontdekt u samen met ons wanneer u witte thee het best drinkt om optimaal van alle eigenschappen te profiteren.
Witte thee 's ochtends of 's avonds drinken?
Als u zich afvraagt wanneer u witte thee het best drinkt op een dag: ochtend of avond? Begin in ieder geval met witte thee 's ochtends te drinken. Het is daarbij aan te raden om biologische witte thee in losse vorm van uitstekende kwaliteit te kopen. Ten eerste is witte thee een uitstekend drainerend middel: het helpt het lichaam te reinigen door afvalstoffen en toxines te elimineren die 's nachts zijn verwerkt. Een tweede reden om witte thee 's ochtends te drinken, is dat hij niet als stimulerend middel werkt maar als zachte oppepper. Hij activeert het centrale zenuwstelsel op een rustige manier, waardoor de alertheid toeneemt zonder nervositeit te veroorzaken. Tot slot wordt de theïne langzamer opgenomen dan de cafeïne in koffie, zodat de werkzame stoffen en het energigevende effect de hele dag door voelbaar blijven.
Kan men 's avonds witte thee drinken?
Veel mensen vragen zich af wanneer ze witte thee kunnen drinken en denken er niet aan dit 's avonds te doen. In tegenstelling tot wat men soms denkt, komen theïne en cafeïne uit dezelfde molecule, maar hebben ze niet dezelfde eigenschappen. Het theïnegehalte van witte thee is gering, en dankzij de polyfenolen wordt een deel van de theïne niet opgenomen. Bovendien komt 60% van de theïne in witte thee al vrij tijdens de eerste 20 seconden van het trekken: u kunt dat eerste water dus weggooien om het grootste deel te verwijderen. Witte thee 's avonds drinken is dan ook niet afgeraden voor het slapengaan. Net als een kruidenthee biedt een warme kop thee 's avonds rust en ontspanning, zodat u kunt genieten van een goede, herstellende nacht.
Kan men witte thee tijdens het eten drinken?
In een Aziatisch restaurant geniet u ongetwijfeld van een uitstekende witte thee bij uw gerecht. Toch is het niet aan te raden om witte thee standaard bij de maaltijd te drinken, omdat thee en ijzer niet goed samengaan. IJzer is onmisbaar voor ons lichaam, maar het lichaam maakt het niet zelf aan: we halen het uit onze voeding. Thee heeft de eigenschap om de opname van ijzer uit voedsel met wel 70% te verminderen. Kort antwoord op de vraag wanneer u witte thee drinkt: op elk moment van de dag, maar mensen met een ijzertekort, vegetariërs en veganisten wordt aangeraden om witte thee niet bij de maaltijd te drinken. Drink uw witte thee in dat geval minstens een uur voor of een uur na het eten.
Witte thee tussen de maaltijden door vermindert hongergevoel
Rond 10 uur 's ochtends en rond 16 uur 's middags voelen we vaak een klein energiedipje. Die energiedip ontstaat doordat het ontbijt of de lunch al is verteerd en het lichaam een nieuwe impuls vraagt om het volhouden tot de volgende maaltijd. Juist op die momenten zijn we geneigd om te snacken. Een kopje witte thee drinken werkt uitstekend als natuurlijke eetlustremmer. Geef uzelf die gunst, want het kan u helpen om een paar overbodige kilo's kwijt te raken. Bovendien is de theepauze midden in de middag het perfecte moment om de smaken van witte thee ten volle te waarderen en echt te genieten van dit moment van rust.
Ontdek ons assortiment biologische witte thee: Pai Mu Tan, Yin Zhen zilveren naalden, Anji Bai Cha en onze gearomatiseerde blends. Gecertificeerde biologische teelt, directe inkoop aan de bron.