Het zetten van thee kan in sommige landen een echt ritueel zijn en ook Frankrijk telt veel liefhebbers. Hiervoor bestaan er accessoires om thee te zetten en daaronder valt de theelepel. Over het algemeen dienen lepels als maateenheid voor een recept in de keuken, maar hoe zit dat met thee? Hoe kiest u uw lepel en hoe doseert u uw thee met dit soort lepel? Volg de gids.
Theelepel: de verschillende modellen
U kunt drie verschillende soorten theelepels hebben, elk met zijn eigen voor- en nadelen. Ze kunnen van hout, roestvrij staal, porselein, bamboe, enz. zijn. We zetten het voor u op een rijtje.
De theelepel doseerlepel
De theelepel doseerlepel heeft meestal een lang handvat waarmee u de bodem van uw theedoos of zakje kunt bereiken. De lepel is vaak ronder en dieper dan een koffielepel.
De theelepel infuser
Ook wel theebol met handvat genoemd, met deze theelepel kunt u uw thee uit de doos of het zakje halen en direct in het water laten trekken. Hij dient u zowel als maateenheid en als infuser. U vindt de theelepel infuser vaak in de vorm van een theetang met een bolle kant die bestaat uit twee omgekeerde lepels met openingen.
De matcha theelepel
De matcha theelepel is een bamboe theelepel die wordt gebruikt in de Japanse theeceremonie. Hij heeft een lang handvat met een kromming van 90 °C aan het uiteinde. Hiermee kan de juiste hoeveelheid matcha worden afgemeten om een kom te bereiden.
De theelepel: wat is de inhoud?
Een theelepel heeft een inhoud van 5 ml, oftewel tussen 2 en 3 gram, wat gelijk staat aan een koffielepel. We hebben het hier over de koffielepel in Frankrijk, en niet over de espressolepel die in sommige landen veel kleiner is. Ter vergelijking: de eetlepel heeft een inhoud die drie keer groter is dan de theelepel, namelijk 15 ml of het equivalent van 10 gram. Ten slotte kan een kop 250 ml bevatten en de dessertlepel 10 ml.
U moet rekenen op ongeveer 2 gram thee voor 100 tot 150 ml water. De hoeveelheden hangen echter af van de theesoort die u gebruikt, want zwarte thee heeft niet dezelfde intensiteit als groene of witte thee bijvoorbeeld. Het aroma van de thee komt voort uit de hoeveelheid thee en de infusietijd in het water, en te weinig of te veel thee kan alles veranderen.
Waarom een theelepel kiezen?
De theelepel stelt u in staat om individueel uw kop te bereiden, hij wordt niet aanbevolen voor een theepot met een grote inhoud. U kunt een set theelepels kiezen om elke lepel van de set te gebruiken voor een specifieke thee. Als u de theelepel niet met infuser gebruikt, krijgt u bezinksel in uw kop, maar hij biedt u een goede dosering.
Een onmisbaar meetinstrument voor thee
De theelepel is een echt meetinstrument waarmee u de juiste hoeveelheid poeder, vlokken of theebladeren kunt afmeten. Het is een alternatief voor de theeweegschaal, ook al houdt de lepel geen rekening met de intensiteit van de verschillende theesoorten.