Een correcte bereiding van thee krijgt pas volledig betekenis bij het proeven, u moet alle aroma's in uw kopje kunnen ruiken. Hiervoor moet u zich uitrusten met de juiste thee accessoires met kwaliteitsproducten. Welke accessoires om thee te zetten heeft u nodig? Theelepel, theepot, theezeven? Welk materiaal moet u aanschaffen voor specifiekere bereidingen zoals matcha thee of maté thee? We maken de balans op.
De theelepel: een onmisbaar element om thee te doseren
De theelepel is een meetinstrument om de juiste dosis thee voor uw kopje te hebben en sommige van deze lepels stellen u in staat om direct in de kopjes te zetten.
Theelepels: wat zijn de kenmerken?
Deze kan van bamboe, roestvrij staal, metaal, porselein zijn, enz. Hij is over het algemeen herkenbaar aan hun lange steel om het ophalen van de thee uit zijn doos of verpakking te vergemakkelijken. Het is een meetinstrument zoals theelepels of eetlepels in de keuken. Sommige lepels, ook wel theeballen met steel genoemd, kunnen uitgerust zijn met een infuser en lijken op een volledig gesloten tang met openingen. U neemt de thee rechtstreeks uit de doos of uit zijn verpakking voor de bereiding en de infusie vindt plaats in uw kopje of mok naar uw wens.
Wat zijn de doseringen van theelepels?
Theelepels komen over het algemeen overeen met 5 ml oftewel 2 tot 3 gram thee. Theelepels zullen minder nauwkeurig zijn dan een weegschaal, omdat ze geen rekening houden met de dichtheid van de verschillende theeën zoals zwarte thee, witte thee, rooibos, enz. U moet rekenen op 2 g thee voor 100 tot 150 ml water. Er is echter geen vaste regel en de dosis thee hangt af van uw wensen en met name van de intensiteit van de smaken die u wilt hebben.
De theepot: het aanbevolen accessoire voor het zetten van thee
De theepot kan vervaardigd zijn uit verschillende materialen zoals gietijzer, porselein, steengoed, klei: de keuze is uitgebreid. Theepotten worden vaak geassocieerd met een bepaald land. We denken bijvoorbeeld aan de zilveren theepot voor Marokko, de gietijzeren theepot voor Japan, het Engelse theeservies, enz. Focus op de elektrische theepot, de glazen theepot en de gietijzeren theepot.
De gietijzeren theepot
De gietijzeren theepot is afkomstig uit China, maar het zijn de Japanners die deze hebben ontwikkeld, hij staat ook bekend onder de naam Tetsubin. Wanneer deze niet geëmailleerd is, wordt hij gebruikt als waterkoker en dient niet voor het zetten van thee. De gietijzeren theepot is degene die u ziet bij de Japanse theeceremonie, en hij is versierd met verschillende motieven. De aankoopprijs van deze theepot kan hoger zijn dan die van andere.
De glazen theepot
U kunt ook kiezen voor een glazen theepot om het water zijn kleur te zien krijgen, de nuance van de theeblaadjes te bewonderen. Deze kan voorzien zijn van een zeef of een infuser van glas of roestvrij staal. Het behoort tot die theepotten zonder geheugen, waarmee u verschillende soorten thee kunt zetten.
De elektrische theepot
De keuze voor een elektrische theepot voor uw tea time stelt u in staat om deze zowel als theepot maar ook als waterkoker te gebruiken. De keuze van de inhoud en capaciteit van de theepot hangt af van het gebruik dat u ervan zult hebben en uw wensen. Afhankelijk van het product waarvoor u kiest, kunt u het programma voor de watertemperatuur, de infusietijd kiezen volgens uw voorkeuren, enz.
De theezeef: het perfecte accessoire voor losse thee
Een veelheid aan theezeven bestaat: klein of groot, van hout, siliconen, papier, roestvrij staal, van verschillende vormen of kleuren, enz. Uw keuze zal afhangen van de voor- en nadelen van het materiaal van de zeef. Bijvoorbeeld, roestvrij staal is bestendig, maar de kleine stukjes theeblaadjes of rooibos korrels kunnen vast komen te zitten in de kleine gaatjes. Siliconen filters kunnen in de loop van de tijd zwart worden en zich na meerdere infusies impregneren. De glazen filters stellen u in staat om de infusie van uw thee te bewonderen, maar ze breken gemakkelijker dan andere. U kunt ook kiezen voor wegwerp papieren filters.
Bereiding van matcha thee: welk materiaal gebruiken?
Matcha thee is een soort groene thee die zich presenteert in de vorm van een poeder. De bereiding gebeurt in een grote kom met brede randen, de Chawan. De accessoires voor matcha thee zijn niet talrijk, want u heeft een kom, een klopper en een lepel nodig. Volgens het Japanse ritueel dient de traditionele bamboe klopper om de groene thee met het hete water te mengen. Het wordt aanbevolen om een specifieke matcha kom te gebruiken, bestaande uit een platte bodem en verticale wanden. Hoe beter de kwaliteit van de kom, hoe hoger de prijs. Ten slotte zal de bamboe matcha lepel u de precieze dosis voor een kom geven.
Maté thee: welke gebruiksvoorwerpen voor de bereiding?
Twee accessoires voor maté thee zijn nodig om uw drank te genieten volgens de regels van de kunst. Het wordt aanbevolen om een kalebas en een bombilla te gebruiken. De kalebas is de traditionele houder voor maté thee, het is een kopje in de vorm van een bol, dat lijkt op de pompoen met dezelfde naam. Deze kan van ambachtelijk hout, keramiek, leer of metaal zijn en eventueel met een deksel. De bombilla is een metalen rietje met een zeef. De infusie van de maté bladeren gebeurt rechtstreeks in de kalebas en de zeef van de bombilla voorkomt dat u ze opzuigt.