Net als rooibos, is honeybush afkomstig uit de bergen van de Kaap. Hoewel de geschiedenis ervan weinig bekend is, staat deze infusie zeer bekend om zijn gezondheidsvoordelen. Het is gemakkelijk te bereiden en kan worden gecombineerd met verschillende smaken. Focus op deze nieuwe kruidenthee.
Wat is honeybush, de infusie van de honingstruik?
Net als rooibosthee en maté, is honeybush een drank die uit een struik wordt gewonnen. Deze groeit alleen op de droge gronden van het Cederberggebergte, ten noorden van "Cape Town". De planten daar zijn volledig biologisch.
De wetenschappelijke naam is cyclopia. De algemene benaming is echter honingstruik. Deze komt van het parfum van de gele bloemen.
Honeybush wordt gemaakt van de bladeren van de struik. Ze worden geoogst en gedroogd. Vervolgens worden de bladeren van de cyclopia tot poeder vermalen, meer of minder grof afhankelijk van het product.
In tegenstelling tot klassieke infusies zoals maté, bevat de gouden drank geen theïne of cafeïne.
Hoe kwam de gouden kruidenthee uit Afrika?
Elk gezin in "Cape Town" heeft zijn eigen versie over de oorsprong van honeybush. Afkomstig uit het Cederberggebergte, maakte het deel uit van de natuurproducten die door de lokale stammen werden verzameld. Ze consumeerden de kruidenthee als traditioneel geneesmiddel (zoals rode rooibos) en gebruikten het voor verzorging.
Met de ontwikkeling van de handel deed een eindeloze lijst van rederijen een tussenstop in Zuid-Afrika. Sommigen zijn getuige geweest van de verzorging met honeybush en rode rooibos.
Volgens verschillende meningen zijn het deze handelaars die het product naar Europa hebben gebracht. Sommigen spreken van Nederlanders die verschillende soorten cyclopia zouden hebben geplukt voor verzorging. Anderen noemen Engelsen die de drank zouden hebben gebruikt in plaats van de traditionele "cup of tea".
Wat zijn de eigenschappen van de gouden infusie uit de Kaap?
Honeybush heeft eigenschappen die vergelijkbaar zijn met die van rode rooibos. En dat is niet verwonderlijk aangezien beide planten soorten van dezelfde familie zijn.
Oorspronkelijk was het de Khoi-stam die als eerste honeybush gebruikte voor zijn medicinale eigenschappen. Maar tegenwoordig wordt dit Afrikaanse product steeds meer gevraagd in traditionele gezondheidszorg.
De samenstelling is uitzonderlijk:
- pinitol;
- xanthonen (antioxidanten);
- vitaminen (voornamelijk C);
- mineralen.
De plant met de smaak van honing wordt aanbevolen voor:
- hoest en verkoudheid;
- koliek;
- veroudering;
- menopauze;
- gewichtsverlies;
- lipidenbalans.
Hoe bereidt men een honeybush-thee?
Net als rooibos is honeybush een biologische infusie. Voor een gouden drank met intense honingaroma's moet je rekenen op 10 minuten in water van 90°C. Voor de doseringen volstaat het om een theelepel biologische bladeren (of een zakje) per kopje water aan te houden.
Cyclopia is rijk aan antioxidanten. Te heet water beïnvloedt de voordelen terwijl kou de aroma's blokkeert. Volgens deskundigen kun je honeybush langer laten trekken, omdat het niet de bitterheid van thee ontwikkelt.
Je kunt aan je pure honeybush fruitige toetsen toevoegen met aardbei of sinaasappel. Vanille en gember passen ook goed bij de subtiele smaak van de honingbloemen. Een verandering van de traditionele "cup of tea".
Wat zijn de verschillen tussen honeybush en rooibos?
Rooibos (rood of groen) en honeybush zijn verwante planten. Vrij van de theïne van thee, onderscheiden deze twee infusies zich voornamelijk in smaak, kleur en eigenschappen.
Waar rode rooibos een parfum van hazelnoot en fruit ontwikkelt, ruikt honeybush naar wilde honing. De rode kleur van rooibos contrasteert ook met de gouden tinten van zijn verwante struik. Wat betreft de medicinale eigenschappen zijn deze complementair. Alleen de aanwezigheid van pinitol geeft de gouden infusie van "Cape Town" een slijmoplossend effect.
Welke honeybush-thee kiezen om cadeau te geven?
Biologische honeybush maakt een opmerkelijke entree in de wereld van geschenkpakketten. In plaats van koffie of thee winnen producten op basis van de plant uit "Cape Town" alle stemmen.
De lijst van accessoires voor geschenkpakketten is enorm. Het is echter de formule "in zakjes" die het meest aanspreekt. Het maakt gevarieerde kruidentheeën mogelijk met exotische smaken vol smaak:
- aardbei en vanille;
- sinaasappel en gember;
- biologische rode rooibos.
Om de voordelen van cyclopia te behouden, moet het gewicht van de plant hoger zijn dan dat van de andere ingrediënten. Veel accessoires maken het mogelijk om honeybush en rooibos te laten trekken, maar de "zakjes"-versie is soms toegankelijker.