Net als rooibos is honeybush afkomstig uit de bergen van Kaapstad. Hoewel de geschiedenis ervan weinig bekend is, staat deze infusie toch bekend om zijn gezondheidsvoordelen. Hij is eenvoudig te bereiden en past goed bij diverse aroma's. Een nadere blik op deze nieuwe kruideninfusie.
Wat is honeybush, de infusie van de honingstruik?
Net als rooibostheeën en maté is honeybush een drank die uit een struik wordt gewonnen. Deze groeit alleen op de droge gronden van de Cederberg, ten noorden van Kaapstad. De planten zijn er volledig biologisch.
De wetenschappelijke naam is cyclopia. De gangbare benaming is echter die van honingstruik. Die naam is afkomstig van de geur van zijn gele bloemen.
Honeybush wordt gemaakt van de bladeren van de struik. Ze worden geoogst en gedroogd. Daarna worden de cyclopiabladeren tot poeder vermalen, min of meer grof afhankelijk van het product.
In tegenstelling tot klassieke infusies zoals maté bevat de gouden drank noch theïne noch cafeïne.
Hoe is de gouden kruideninfusie uit Afrika gekomen?
Elke familie uit Kaapstad heeft zijn eigen versie over de oorsprong van honeybush. Afkomstig uit de Cederberg werd het gerekend tot de natuurproducten die werden geoogst door de lokale stammen. Ze dronken de kruideninfusie als traditioneel geneesmiddel (zoals rode rooibos) en gebruikten het voor verzorging.
Met de ontwikkeling van de handel legden talloze scheepvaartmaatschappijen aan in Zuid-Afrika. Sommige waren getuige van de verzorging met honeybush en rode rooibos.
Volgens verschillende berichten zijn het deze handelaars geweest die het product naar Europa hebben meegebracht. Sommigen spreken van Nederlanders die verschillende soorten cyclopia zouden hebben geplukt voor verzorging. Anderen verwijzen naar Engelsen die de drank zouden hebben gebruikt in plaats van de traditionele 'cup of tea'.
Wat zijn de eigenschappen van de gouden infusie uit Kaapstad?
Honeybush heeft vergelijkbare eigenschappen als rode rooibos. En dat is niet verwonderlijk, want beide planten zijn soorten van dezelfde familie.
Oorspronkelijk was het de Khoi-stam die als eerste honeybush gebruikte vanwege zijn medicinale eigenschappen. Maar vandaag de dag wordt dit product uit Afrika steeds meer ingezet in traditionele gezondheidszorg.
De samenstelling is uitzonderlijk :
- pinitol ;
- xanthonen (antioxidanten) ;
- vitaminen (voornamelijk C) ;
- mineralen.
De plant met honingsmaak wordt aanbevolen voor :
- hoest en verkoudheid ;
- koliek ;
- veroudering ;
- de menopauze ;
- gewichtsverlies ;
- het lipidenbalans.
Hoe bereid je een honeybushthee?
Net als rooibos is honeybush een biologische infusie. Voor een gouden drank met intense honingaroma's moet u rekenen op 10 minuten in water van 90 °C. Voor de dosering volstaat het een theelepel biologische bladeren (of een zakje) per kopje water te gebruiken.
Cyclopia is rijk aan antioxidanten. Te heet water tast de voordelen ervan aan, terwijl kou de aroma's blokkeert. Volgens specialisten kunt u honeybush langer laten trekken, omdat het de bitterheid van thee niet ontwikkelt.
U kunt aan uw natuurlijke honeybush fruitige noten toevoegen met aardbei of sinaasappel. Vanille en gember passen ook goed bij de subtiele smaak van de honingbloemen. Een welkome afwisseling van de traditionele 'cup of tea'.
Wat zijn de verschillen tussen honeybush en rooibos?
Rooibos (rood of groen) en honeybush zijn verwante planten. Vrij van de theïne van thee onderscheiden deze twee infusies zich voornamelijk op het vlak van smaak, kleur en eigenschappen.
Waar rode rooibos een geur van hazelnoot en fruit ontwikkelt, ruikt honeybush naar wilde honing. De rode kleur van rooibos contrasteert ook met de gouden tinten van zijn broerstruik. Wat de medicinale eigenschappen betreft, zijn ze complementair. Alleen de aanwezigheid van pinitol geeft de gouden infusie uit Kaapstad een slijmoplossend effect.
Welke honeybushthee kiezen om cadeau te geven?
Biologische honeybush maakt een opmerkelijke intrede in de wereld van cadeaupakketten. In plaats van koffie of thee winnen producten op basis van Kaapstadse planten alle stemmen.
De lijst met accessoires voor cadeaupakketten is enorm. De formule 'in zakjes' is echter het populairst. Deze maakt gevarieerde kruideninfusies mogelijk met exotische noten vol smaak :
- aardbei en vanille ;
- sinaasappel en gember ;
- biologische rode rooibos.
Om de voordelen van de cyclopia te behouden, moet het gewicht van de plant groter zijn dan dat van de andere ingrediënten. Verschillende accessoires zijn geschikt om honeybush en rooibos mee te infuseren, maar de versie 'in zakjes' is soms toegankelijker.