Groene thee of witte thee voor gewichtsverlies, wat is het verschil?
Een evenwichtige levensstijl cultiveren is een mooie gewoonte. Het gaat erom evenwichtig en gezond te eten, redelijke porties aan te houden, voldoende te drinken én te bewegen. Biologische thee staat op de tweede plaats na water als favoriete drank om uzelf met plezier te hydrateren gedurende de dag. Alle theesoorten zijn afkomstig van dezelfde plant: de Camellia Sinensis. De kleurverschillen ontstaan door de bewerkingen die de thee na de oogst ondergaat. Oxidatie en fermentatie zijn de twee belangrijkste stappen die zowel de kleur als het karakter van de thee beïnvloeden. Verschillende theesoorten passen mooi bij lichte, genietende momenten. Daartoe behoren Pu-erh, Oolong, Rooibos, rode thee, zwarte thee, groene thee en witte thee. Groene thee en witte thee behoren tot de meest geliefde voor dagelijks genot. Dus, groene thee of witte thee? We maken samen een beknopte vergelijking tussen deze twee bekende theesoorten om u te helpen de thee te vinden die bij u past.
Groene thee of witte thee: wat zijn de verschillen?
Uiteraard is geen enkele thee gelijk. Of het nu gaat om kleur, textuur, geur of smaak: elke thee heeft zijn eigen plek en een onmiskenbaar karakter. De twee meest geliefde theesoorten voor dagelijks genot zijn groene thee en witte thee. Om ons te helpen kiezen tussen groene thee of witte thee, kijken we eerst wat nader naar biologische groene thee. Deze wordt veel gedronken in China, Korea en Japan. Na de oogst ondergaat hij vier bewerkingen: drogen in de open lucht, verwelken (roosterend in een wok voor Chinese thee, gestoomd en geroerd voor Japanse thee), rollen en een einddroogstap. Deze snelle processen zorgen ervoor dat de natuurlijke oxidatie van de thee snel wordt gestopt, waardoor hij een hoge concentratie aan flavanolen behoudt: antioxidanten die van nature in het blad voorkomen. Groene thee brengt ook een heerlijk frisse toets op het gehemelte, ideaal tussen de maaltijden om de kleine momenten van de dag te begeleiden. Wat zijn karakter betreft: groene thee bevat vrij veel theïne (de cafeïne van thee) en velen genieten er liever overdag van dan 's avonds. Zoals elke drank wordt hij met mate gesavoureerd om de smaak ten volle te waarderen.
Witte thee drinken om af te vallen
Groene thee en witte thee worden vaak samen genoemd, omdat beide theesoorten na de oogst nauwelijks zijn bewerkt. Toch is witte thee verreweg de minst bewerkte soort en de meest geconcentreerde in polyfenolen en catechines. Het is een van de meest delicate theesoorten die er bestaan. Witte thee wordt eenmaal per jaar geoogst, in de lente, van de Camellia Sinensis-planten in de provincies Yunnan in China. De knoppen en de twee jongste blaadjes worden met de hand geplukt, vervolgens eenvoudigweg in de open lucht verwelkt (verwelking) en daarna gedroogd (dessicatie) in een heteluchtdroger. Na handmatig sorteren is de witte thee klaar voor verpakking. Twee redenen onderscheiden witte thee van groene thee: witte thee bestaat voornamelijk uit knoppen en jonge scheuten (die rijker zijn aan polyfenolen) en is nóg minder bewerkt dan groene thee, en dus minder geoxideerd. Vergeleken met groene thee bevat witte thee een hogere concentratie aan alkaloïden. Hij heeft het voordeel minder theïne te bevatten. Dat betekent dat witte thee de hele dag door gedronken kan worden, ook 's avonds. Kortom: witte thee is een verfijnde, bijzonder delicate keuze om te savoureren.
Hoeveel witte thee per dag om af te vallen?
De dagelijkse hoeveelheid thee mag royaal zijn en toch redelijk blijven. Gemiddeld drinken liefhebbers van groene of witte thee minimaal drie kopjes thee per dag om optimaal van het genot te profiteren: een kopje 's ochtends, na de maaltijd en 's avonds. Twee gram witte thee volstaan voor een kopje van 250 ml, en u kunt tot vijf of zes kopjes per dag nuttigen naar gelang uw zin. Het bijzondere van witte thee is dat hij meerdere keren kan worden geïnfuseerd zonder zijn smaak te verliezen. Integendeel: hoe vaker witte thee wordt geïnfuseerd, hoe minder bitter hij wordt (in tegenstelling tot bijvoorbeeld zwarte thee). Bovendien komen de flavonoïden, die van nature in het blad voorkomen, gedurende de hele infusie vrij. Een witte thee van zeer goede kwaliteit kan tot wel zeven keer worden geïnfuseerd. Het verdient dan ook de voorkeur om te kiezen voor de traditionele bereiding van witte thee, in een theepot. U geniet uw theemoment bij voorkeur buiten de maaltijden, om de aroma's beter te savoureren.
Groene thee en witte thee: uitstekende partners bij het afslanken
Groene thee of witte thee: thee past bij elk seizoen. Als verfijnd en verfrissend drankje smaakt thee warm, lauwwarm of als ijsthee. Regelmatig groene of witte thee drinken begeleidt uw dagen op een mooie manier en nodigt uit tot kostbare momenten van rust en welzijn. Het is een eenvoudig, elegant en troostend ritueel om in uw dagelijks leven te verweven. Kies bij de aankoop van biologische groene thee of biologische witte thee bij voorkeur voor losse thee. Bewaar uw thee in een metalen blik, uit de buurt van licht en warmtebronnen.
Ontdek ons assortiment biologische witte thee: Pai Mu Tan, Yin Zhen zilveren naalden, Anji Bai Cha en onze gearomatiseerde blends. Gecertificeerde biologische teelt, directe inkoop.
