Peut-on utiliser n'importe quel bol pour préparer du matcha ?

Techniquement oui, mais l'expérience ne sera pas la même ! Un chawan traditionnel est spécialement conçu pour optimiser le fouettage et la dégustation. Sa forme évasée facilite les mouvements du chasen, tandis que ses proportions permettent une meilleure appréciation des arômes.

Quelle taille de bol choisir pour débuter ?

Pour commencer, nous recommandons un chawan de taille moyenne, d'environ 12-13 cm de diamètre. Cette dimension offre suffisamment d'espace pour fouetter confortablement votre matcha tout en restant maniable.

Les bols en verre conviennent-ils pour le matcha ?

Absolument ! Les récipients en verre offrent même certains avantages : ils permettent d'admirer la belle couleur verte du matcha et se nettoient facilement. Ils sont particulièrement appréciés en été pour leur fraîcheur.

Comment reconnaître un vrai bol Raku ?

Un authentique bol Raku se distingue par sa fabrication entièrement manuelle, ses formes organiques et sa texture particulière. La cuisson spécifique crée des craquelures caractéristiques et une surface légèrement poreuse.

Faut-il chauffer le bol avant d'y verser le matcha ?

C'est une excellente pratique, surtout en hiver ! Rincer votre chawan à l'eau chaude avant utilisation permet de maintenir la température optimale de votre matcha plus longtemps. Cette étape fait d'ailleurs partie intégrante de la cérémonie traditionnelle japonaise.