Kräutertee der Genießer

Manche Tassen erinnern an die Süßigkeiten der Kindheit. Dieser Genuss-Kräutertee gehört dazu: eine Mischung aus Rooibos, grob gehackten Kakaobohnen, Haselnuss und Schokolade, bei der jeder Schluck die Erinnerung an eine gemütliche Jause weckt.

Sorgfältig in unserer Manufaktur zusammengestellt, gehört dieses Getränk zu unserer Familie der großzügigsten Kräutertees – gedacht für alle, die die Rundheit des Kakaos ohne jedes Koffein genießen möchten.

Das Aromaprofil des Schleckermäulchen-Kräutertees

Schon beim Öffnen der Packung verrät der Duft die Handschrift dieser Kreation: eine schokoladige, tiefe, fast konditoreihafte Note, getragen von gerösteter Haselnuss. Eine unmittelbare Verheißung von Genuss.

In den Kopfnoten dominiert der grob gehackte Kakao. Seine gerösteten Stücke entfalten ein rundes, kaum süßes Aroma, das an die morgendliche Nuss-Nougat-Creme erinnert. Die Haselnuss nuanciert diesen ersten Eindruck mit einer eleganten, buttrigen Note.

In den Herznoten bringt der Rooibos Super Grade seine charakteristische, leicht süßliche Holzigkeit ein. Der Honeybush begleitet ihn mit einer honigsüßen, blumigen Fülle, die das samtige Mundgefühl abrundet.

In den Basisnoten entfaltet die Zichorienwurzel eine geröstete, fast malzige Tiefe, die an wärmende Getränke von früher erinnert. Rosinen- und Dattelstücke setzen eine fruchtig-süße Note, ganz natürlich und ohne zu beschweren.

Die in der Rezeptur enthaltene, schmelzende Schokolade krönt das Ganze mit einem geschmeidigen Abgang. Das Ergebnis: ein Dessertgetränk als vollständiges Sinneserlebnis, ideal um ein Essen zu verlängern oder sich eine kleine Auszeit zu gönnen. Entdecken Sie auch unseren exotischen Kräutertee für neue Geschmackserlebnisse im Laufe der Jahreszeiten.

Zubereitung des Schleckermäulchen-Kräutertees

Dieser Kräutertee entfaltet seinen vollen Genusscharakter, wenn er mit ein wenig Sorgfalt zubereitet wird. Einige einfache Handgriffe reichen aus, um die gesamte Aromapalette von Kakao und Rooibos freizusetzen.

Die Dosierung. Rechnen Sie mit 12–15 g Mischung pro Liter Wasser, das entspricht etwa 2 gehäuften Teelöffeln für eine große Tasse (300 ml). Rooibos und Kakao vertragen eine großzügige Dosierung ganz ohne Bitterkeit.

Das Wasser. Bringen Sie weiches, mineralienarmes Wasser auf 100 °C. Anders als bei empfindlichen Tees benötigen Rooibos und Kakaostücke kochendes Wasser, um ihr volles Aroma freizugeben.

Die Ziehzeit. Lassen Sie den Tee 5–10 Minuten ziehen, je nach gewünschter Intensität. Kurzes Ziehen bewahrt die Feinheit der Haselnuss; längeres Ziehen verstärkt die schokoladige Tiefe und die Rundheit des Honeybush.

Das Zubehör. Verwenden Sie ein großes Tee-Ei, einen breiten Papierfilter oder eine Stempelkanne: Die Kakao- und Fruchtstücke brauchen Platz, um im Wasser zu schweben und ihr Aroma zu entfalten. Ein zu enges Sieb hemmt die Extraktion.

Für eine noch wärmere Dessert-Version geben Sie am Ende der Ziehzeit einen Schuss Mandel- oder Hafermilch hinzu: Das Getränk wird zu einem echten koffeinfreien heißen Kakao, der sich perfekt für Herbst- und Winterabende eignet. Probieren Sie auch unseren Weinbergpfirsich-Kräutertee für eine fruchtigere Alternative.

Diese Kreation schmeckt auch kalt: heiß aufgießen, abfiltern und über Eis gießen. Eine überraschende Eisvariante, ideal für einen sommerlichen Nachmittagssnack. Entdecken Sie dazu unseren Sommersonnen-Kräutertee für Ihre warmen oder erfrischenden Teerituale.

Aufbewahrung Ihres Kräutertees

Um das volle Aroma von Kakao, Haselnuss und Rooibos zu bewahren, lagern Sie die Mischung in der Originaldose oder in einer lichtundurchlässigen, luftdichten Dose – vor Licht, Feuchtigkeit und starken Gerüchen geschützt.

Unter guten Bedingungen, bei Raumtemperatur und trocken gelagert, bleibt die Mischung 18–24 Monate aromatisch frisch. Die grob gehackten Kakaobohnen sind von Natur aus fettreich und erfordern besondere Aufmerksamkeit: Vermeiden Sie Temperaturschwankungen und längere Luftexposition.

Häufige Fragen

Was ist ein Schokoladen-Kräutertee?
Ein Schokoladen-Kräutertee ist ein koffeinfreier Aufguss, der eine pflanzliche Basis (Rooibos, Honeybush, Zichorie) mit grob gehackten Kakaobohnenstücken und manchmal Schokolade verbindet. Unsere Variante ergänzt die Mischung mit Haselnuss, Rosinen und Datteln für ein Nuss-Nougat-Creme-Profil.

Wie bereitet man einen Kakao-Aufguss zu?
Rechnen Sie mit 12–15 g pro Liter Wasser bei 100 °C und lassen Sie ihn 5–10 Minuten in einem großen Tee-Ei oder einer Stempelkanne ziehen. Die Kakaostücke brauchen heißes Wasser, um ihr rundes Aroma freizusetzen. Abseihen und pur oder mit einem Schuss Pflanzenmilch genießen.

Welche Eigenschaften hat Schokoladen-Kräutertee?
Koffeinfrei, lässt er sich abends trinken, ohne den Schlaf zu beeinträchtigen. Rooibos wird traditionell für seine sanfte Bekömmlichkeit geschätzt, wie Daten der EFSA belegen. Kakaobohnen liefern natürliche Polyphenole, wie das ANSES festhält.

Wo kann man Schokoladen-Kräutertee kaufen?
Unser Haus Thés & Traditions bietet eine Auswahl an Genuss-Kräutertees mit Kakao, die in unserer Manufaktur sorgfältig ausgewählt und abgefüllt werden. Auf unserer Seite Rooibos Schokolade: eine perfekte Geschmackskombination finden Sie weitere Kakao-Variationen.

Was ist der Unterschied zwischen Schokolade und Kakao?
Kakao bezeichnet die rohe, geröstete und grob gehackte Bohne – ohne Zuckerzusatz oder fremde Fette. Schokolade ist ein Erzeugnis aus Kakao, dem Zucker, Kakaobutter und manchmal Emulgatoren zugefügt werden. Unser Rezept kombiniert beides: für Tiefe und Rundheit zugleich.

Quellen und Engagement

Julien Huot, Inhaber von Thés & Traditions, wählt jeden Bestandteil dieser Genuss-Kreation persönlich aus. Unser Ansatz stützt sich auf die offiziellen Empfehlungen zu Pflanzen und Nährwertangaben, die von der EFSA und dem ANSES veröffentlicht werden – für einen sachlichen und verantwortungsvollen Umgang mit den traditionellen Eigenschaften von Rooibos und Kakao.