Thee is de meest geconsumeerde warme drank ter wereld. Steeds meer aandachtig voor het milieu en de gezondheid, richten de consumenten, de producenten en de grote merken in de sector zich op biologische thee, erkend voor zijn antioxidante eigenschappen en zijn talrijke kwaliteiten. Het assortiment biologische theeën en infusies wordt uitgebreid en hun verkoop is sterk groeiende, met name in Frankrijk.
Een wereldwijde productie voor een groeiende sector
China, en met name de regio Yunnan, is 's werelds grootste producent van biologische thee. Begonnen in de 17e eeuw met Nederland, is de theemarkt vandaag sterk groeiende. Een toename van 6,6% wordt verwacht tussen 2020 en 2027, en van 9,8% voor groene thee. Zwarte thee blijft nummer één in de verkoop.
Het huidige succes van thee is het resultaat van twee acties die in de jaren 90 werden gelanceerd ten gunste van productie en consumptie. De ontwikkeling wordt versterkt door een sterke vraag naar biologische theeën en infusies en nieuwe variëteiten. Daarentegen wordt het afgeremd door de gestaag groeiende koffie.
Theeën en infusies: dranken op basis van planten voor de uitdaging van merken en geïnformeerde consumenten
De consumenten van biologische theeën of infusies, echte kenners geworden, wensen kwaliteitsproducten en -dranken. Deze trend is versterkt in de loop van het jaar 2020, met de Covid-19-pandemie. De Millennials, aandachtig voor het milieu, zijn op zoek naar authenticiteit en nieuwe smaakbelevenissen.
Biologische thee, duurzame ontwikkeling en eerlijke handel worden de zorgen van consumenten en grote theemerken zoals Lipton (Unilever-groep), Tetley of Twinings. De distributie concentreert zich op biologische losse thee, van betere kwaliteit en milieuvriendelijker dan theezakjes.
De goede gezondheid van de markt voor biologische theeën en infusies in Frankrijk
In Frankrijk tonen de cijfers van biologische thee een groeiende markt die bijna 500 miljoen euro vertegenwoordigt. Twee op de drie Fransen drinken thee (250 g per jaar) en een op de twee drinkt infusies. De Franse onderneming past zich aan en het omzetcijfer van de theehandel toont een sterke groei in verkoop en distributiekanalen. Franchises van theesalons of winkels zijn sterk in opmars. De Franse consument aarzelt niet om een hogere prijs te betalen voor biologische theeën of infusies.De cup of tea heeft nog toekomst.