Lasciatevi travolgere da un vortice di rosso intenso e sapori avvolgenti con la tisana all'ibisco! Conosciuta come bissap in Africa o karkadé in Egitto, questo infuso biologico dal carattere fruttato e acidulo è molto più di una semplice bevanda dissetante. Il suo gusto unico, esaltato da un tocco di menta, zenzero o cannella, ne fa una bevanda perfetta calda o fredda, ideale in ogni momento della giornata.
Consigli di Preparazione
Tempo di infusione
5-10 min
Temperatura di infusione
100°C
Momento della giornata
Giorno & Sera
Dosaggio
13-18g / L
Composizione
Elenco degli ingredienti:
Ibisco*. *Da agricoltura biologica
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L'hibiscus sabdariffa, comunemente chiamato bissap, è una specie dai mille pregi che incanta le nostre tazze da secoli. Questa pianta medicinale conquista continuamente gli appassionati di tisane naturali grazie alle sue proprietà straordinarie, alla sua caratteristica colorazione rossa e all'intenso impatto visivo durante l'infusione.

Originaria dell'Asia meridionale e dell'Africa, questa bevanda tradizionale si è diffusa rapidamente in tutto il mondo. Il succo di bissap, come viene chiamato nell'Africa occidentale, è diventato un simbolo di freschezza e benessere, profondamente radicato nella cultura di molte regioni. La sua antica origine ne fa una bevanda ricca di significato e di storia.
Appartenente alla famiglia delle malvacee, l'ibisco conta oltre 200 varietà. Conosciuto anche come acetosella di Guinea o rosa di Cina, questa specie prospera in particolare nei climi tropicali.
La parte della pianta usata per l'infusione non è il fiore in sé, bensì i calici, le carnose involucre che proteggono il bocciolo. Una volta essiccati, questi calici donano un infuso di fiori dal colore rosso intenso.
Uno studio recente pubblicato sulla rivista Nutrients rivela che l'ibisco contiene una concentrazione eccezionale di antociani, potenti antiossidanti che contrastano lo stress ossidativo (Nutrients, 2019).
Ricerche condotte dall'Università di Tufts hanno dimostrato che un consumo regolare di questa tisana contribuisce a ridurre significativamente la pressione arteriosa. La pressione può diminuire in media fino a 7,2 punti dopo 6 settimane di assunzione regolare (The Journal of Nutrition, 2010).
Uno studio recente ha dimostrato che il consumo regolare di ibisco può ridurre il livello di colesterolo fino al 15% in 12 settimane (Phytomedicine, 2007). Inoltre, il suo effetto sul transito intestinale è particolarmente benefico.
Questa tisana aiuta naturalmente a migliorare la digestione grazie alle sue proprietà antisettiche e antinfiammatorie. Può anche alleviare alcuni disturbi legati all'apparato digestivo, contribuendo a ridurre la sensazione di stanchezza associata ai problemi intestinali. Il suo effetto sul transito intestinale è particolarmente apprezzato da chi soffre di disturbi digestivi. Questi effetti sono stati evidenziati in una revisione scientifica pubblicata su Phytotherapy Research (Phytotherapy Research, 2005).

Per preparare un infuso delizioso, utilizzate un cucchiaio di fiori essiccati per tazza. Versate dell'acqua bollente e lasciate in infusione per 5-10 minuti. Potete berla calda o fredda.
Per una versione ghiacciata e rinfrescante, lasciate raffreddare la preparazione prima di aggiungere cubetti di ghiaccio per ottenere un delizioso tè freddo.
Conosciuta con il nome di karkadé in Egitto, questa bevanda calda o fredda fa parte integrante delle tradizioni locali. Per la versione ghiacciata, utilizzate dell'acqua fredda e lasciate in infusione più a lungo (12-24 ore in frigorifero).
La dose consigliata è di 2-3 tazze al giorno. Per ogni tazza, calcolate una porzione per tazza oppure 2 cucchiai di fiori per un litro d'acqua. Potete aggiungere un cucchiaino di miele per ammorbidire il sapore.
È importante tenere presenti alcune controindicazioni al consumo di ibisco:
Preferite una tisana all'ibisco sfusa, che preserva meglio le qualità naturali del prodotto. I fiori essiccati devono presentare un bel colore porpora e un caratteristico sapore fruttato e acidulo.
Per preservare tutte le qualità della vostra tisana, conservate i fiori in un luogo asciutto e al riparo dalla luce. Per la preparazione, è sufficiente lasciare in infusione i fiori in acqua calda per 5-10 minuti.
La tisana all'ibisco, con il suo magnifico rosso vivo e le sue numerose virtù, merita pienamente un posto nella nostra quotidianità. Che la preferiate calda o fredda, saprà conquistarvi con le sue qualità gustative e i suoi benefici per la salute.