Welcher Schwarztee steckt hinter der englischen Tradition?

Der Schwarztee der englischen Tradition ist der Darjeeling. Er gelangte im 17. Jahrhundert nach England – durch einen glücklichen Zufall. Die Briten gewannen ihn schnell lieb und trinken ihn bis heute.

Darjeeling: der Lieblingstee der Engländer

Im 17. Jahrhundert kauften die Briten ihren Tee in China. Die Auswahl war damals begrenzt. Die Ostindien-Kompanie bezog vor allem hochwertige Grüntees. Einer Überlieferung zufolge geriet eine Schiffsladung in Mitleidenschaft: Die Teeblätter wurden unterhalb der Wasserlinie gelagert und fermentierten durch die Sonnenwärme. Als die Ware in London ankam, war ihre Beschaffenheit ungewohnt – doch die Briten zogen den Geschmack dieses dunklen Tees dem vertrauten Grüntee vor. Sie begannen, Milch hinzuzufügen, um ihn zu mildern.

Die „Cup of Tea“ – Sinnbild britischer Lebensart

Nach und nach wurde die Tasse Tee mit Milch zum Nationalgetränk des Vereinigten Königreichs. Das schlichte Teebeutelchen mit Darjeeling ist das Bild, das die Welt mit Großbritannien verbindet. Im Laufe der Zeit hat sich die britische „Cup of Tea“ sogar in Indien etabliert.