Oolong-Tee zubereiten: Methode und Gong Fu Cha

Oolong-Tee zubereiten – Schritt für Schritt

• Teekanne und Tassen bereitstellen
• Die Teekanne mit heißem Wasser ausspülen und das Wasser in eine Reservekanne gießen
• Den Oolong in die Teekanne geben und die Blätter kurz mit heißem Wasser benetzen, damit sie sich entfalten
• Das Wasser, mit dem die Blätter gespült wurden, in die Reservekanne gießen und von dort in die Verkostungstasse umfüllen
• Die Tasse anschließend leeren
• Die Teekanne erneut mit Wasser auffüllen und 30 Sekunden bis 1 Minute ziehen lassen. Den gesamten Aufguss dann in die Reservekanne gießen.
• Den Tee nun aus der Reservekanne in die Verkostungstasse einschenken.
• Die gleichen Blätter können bis zu zweimal neu aufgegossen werden.

Oolong – mehrfache Aufgüsse

Der Bio-Oolong besitzt einzigartige Eigenschaften, die auf seine ganz eigene Fermentierung zurückzuführen sind. Dadurch ist er der einzige Tee weltweit, der mehrere Aufgüsse verträgt – vorausgesetzt, man wählt einen Oolong von guter Qualität.

Wie wird Oolong aufgegossen?

Der Oolong wird ähnlich wie andere Teesorten zubereitet, mit einigen Besonderheiten: Er kann länger ziehen und sogar mehrfach aufgegossen werden. Die richtige Dosierung ist entscheidend – rechnen Sie mit 2 g Tee auf 150 ml Wasser. Um den bestmöglichen Oolong zu erhalten, sollten Wassertemperatur und Ziehzeit genau eingehalten werden. Keine Sorge: Alle unsere Wulong-Tees tragen die entsprechenden Hinweise auf der Verpackung, damit Ihr Oolong-Aufguss jedes Mal gelingt.

Milky Oolong – Zubereitung

Der Begriff „Milky Oolong“ beschreibt keine Zubereitung mit Milch, sondern eine besondere Oolong-Sorte. Er stammt aus der taiwanesischen Teepflanzensorte Jin Xuan und ist an seiner cremig-milden Textur zu erkennen, die ihm den Namen „Milk Oolong“ eingebracht hat.