Grüner Tee Pi Lo Chun Bio

Der Grüntee Pi Lo Chun, auch als Bi Luo Chun oder Biluochun bekannt, zählt zu den renommiertesten Grüntees Chinas. Sein Name bedeutet so viel wie „Jadespiralen des Frühlings“ – ein Bild, das seine kleinen, samtigen Blätter, die von Hand zu engen Spiralen gerollt werden, treffend beschreibt.

Thés & Traditions hat diesen Tee wegen der Feinheit seiner Frühlingsernte und der Zartheit seines Aufgusses ausgewählt. Aus kontrolliert biologischem Anbau stammend, bietet dieser außergewöhnliche Tee ein seltenes Sinneserlebnis: Jede Tasse enthüllt einen floralen Schleier, fruchtige Noten und eine sanfte, fast cremige Pflanzlichkeit.

Entdecken Sie unsere chinesischen Tees und vertiefen Sie die Erkundung dieser jahrtausendealten Tradition.

Das Aromaprofil des Pi Lo Chun

Der Bi Luo Chun fällt zunächst durch sein Aussehen auf: winzige, zartgrüne Blätter, bedeckt von einem feinen silbrigen Flaum – ein Zeichen früher Ernte junger Knospen. Gerollt, bilden sie jene charakteristischen Spiralen, die seinen Ruf begründet haben.

In den Kopfnoten öffnet sich das Aroma mit einer unmittelbaren floralen Frische, in der man Akzente weißer Blüten und einen zarten Frühlingshauch erahnt. Ein leichter, fast luftiger Einstieg.

In den Herznoten entfaltet sich das Profil mit subtilen fruchtigen Nuancen, die an Steinobst und frische Mandel erinnern. Der Aufguss, in einem schönen blassgelben, leicht grünlichen Ton, bietet eine samtige Fülle im Mund.

In den Basisnoten tritt die pflanzliche Signatur hervor – eine leichte Kräuternote, ohne jede Bitterkeit, gefolgt von einem langen, ruhigen Abgang. Genau diese aromatische Persistenz unterscheidet einen großen Bi Luo Chun von einem gewöhnlichen.

Die Zusammensetzung ist von mustergültiger Reinheit: Bio-Pi Lo Chun, und sonst nichts. Das Terroir und die Sorgfalt des handwerklichen Rollens sprechen für sich. Wer weitere chinesische Spitzentees erkunden möchte, sollte auch unsere Lapsang Souchong-Auswahl probieren – ein völlig anderes, rauchiges Aromenspektrum.

Zubereitung des Pi Lo Chun

Die Zubereitung dieses Spitzentees erfordert ein wenig Sorgfalt. Wie alle feinen Grüntees verträgt er kein zu heißes Wasser, das seine Aromen zerstören und unerwünschte Bitterkeit hervorrufen würde.

Das Wasser: Verwenden Sie gefiltertes Wasser oder stilles Quellwasser mit geringem Mineralgehalt. Erhitzen Sie es auf 75–80 °C. Ohne Thermoskocher: Wasser kurz aufkochen, dann 3–4 Minuten abkühlen lassen.

Die Dosierung: Rechnen Sie mit 12–15 Gramm pro Liter, also etwa einem gehäuften Teelöffel für eine Tasse à 200 ml. Die Blätter entfalten sich anmutig im Wasser und geben nach und nach ihren silbrigen Flaum frei.

Die Ziehzeit: 2–3 Minuten genügen für den ersten Aufguss. Sie können die Blätter 2–3 Mal neu aufgießen und dabei die Ziehzeit jeweils etwas verlängern – jeder Aufguss zeigt eine neue Facette des Tees.

Das Zubehör: Dieser Tee entfaltet sich wunderschön in einem transparenten Glas, in dem man den „Tanz der Blätter“ beobachten kann. Für einen klassischeren Ansatz bewahrt eine Teekanne aus Porzellan oder Glas die aromatische Feinheit ideal. Für Liebhaber der Teezeremonie gibt unser Leitfaden zum chinesischen Teeservice Orientierung beim Auswählen der passenden Utensilien.

Genießen Sie diese Tasse achtsam – zu jeder Tageszeit – und lassen Sie jede aromatische Entwicklung auf sich wirken.

Die anerkannten Eigenschaften des Pi Lo Chun

Wie die meisten wenig oxidierten Grüntees ist der Bi Luo Chun von Natur aus reich an Polyphenolen, insbesondere Catechinen. Laut der EFSA tragen Polyphenole aus Grüntee zum Schutz der Blutlipide vor oxidativem Stress bei, wenn sie regelmäßig im Rahmen einer ausgewogenen Ernährung verzehrt werden.

Das ANSES weist zudem darauf hin, dass Grüntee ein geeignetes Getränk zur täglichen Flüssigkeitszufuhr ist – am besten außerhalb der Mahlzeiten, um die Aufnahme von Nicht-Häm-Eisen nicht zu beeinträchtigen.

Julien Huot, Inhaber von Thés & Traditions, wählt jeden Tee persönlich bei kleinen Erzeugern aus – im Zeichen von Transparenz und gleichbleibender Qualität.

Aufbewahrung des Pi Lo Chun

Feine Grüntees sind die empfindlichsten aller Tees: Ihre Aromen verflüchtigen sich schneller als bei Schwarztees oder Pu-erh. Bewahren Sie diesen Tee in seiner Originaldose oder in einer lichtdichten, luftdichten Dose auf – geschützt vor Licht, Feuchtigkeit, Wärme und starken Gerüchen (Gewürze, Kaffee).

Um die aromatische Feinheit des Bi Luo Chun voll zu genießen, empfehlen wir, ihn idealerweise innerhalb von 6–12 Monaten nach dem Öffnen zu verbrauchen. Den Kühlschrank sollten Sie vermeiden, da seine Feuchtigkeit die Blätter beeinträchtigt. In unseren Ateliers abgefüllt, erreicht Sie dieser Tee so frisch wie möglich.

Häufig gestellte Fragen

Was ist Bi Luo Chun?
Der Bi Luo Chun, auch Pi Lo Chun oder Biluochun genannt, ist ein chinesischer Spitzentee, bekannt für seine feinen, von Hand zu samtigen Spiralen gerollten Blätter. Im Frühling geerntet, ergibt er einen klaren Aufguss mit zarten floralen und fruchtigen Noten.

Wie bereitet man Bi Luo Chun zu?
Verwenden Sie mineralstoffarmes Wasser, erhitzt auf 75–80 °C. Rechnen Sie mit 12–15 g Blättern pro Liter und lassen Sie den Tee 2–3 Minuten ziehen. Die Blätter eignen sich für 2–3 aufeinanderfolgende Aufgüsse, jeder davon zeigt eine neue Seite des Tees.

Welche Eigenschaften hat Bi Luo Chun?
Wie alle wenig oxidierten Grüntees ist er von Natur aus reich an Polyphenolen und Catechinen, die zum Schutz der Zellen vor oxidativem Stress beitragen. Er ist außerdem Teil einer gesunden Flüssigkeitszufuhr und enthält Teein für eine sanfte Wachheit.

Woher kommt Bi Luo Chun?
Der Bi Luo Chun ist ein chinesischer Spitzentee, traditionell geschätzt für die Feinheit seiner Frühlingsernte und das manuelle Rollen zu engen Spiralen. Unsere Auswahl stammt aus kontrolliert biologischem Anbau.

Wie schmeckt Bi Luo Chun?
Die Tasse bietet einen floralen Auftakt, gefolgt von zarten fruchtigen Noten, die an Steinobst und frische Mandel erinnern. Der Abgang, lang und samtig, hinterlässt eine leichte pflanzliche Note – ganz ohne Bitterkeit, wenn der Tee richtig zubereitet wurde.