Wie Tee kann auch Rooibos fermentiert werden oder nicht. So gibt es roten und grünen Rooibos. Viele dieser Kräutertees werden zudem mit Früchten oder Gewürzen aromatisiert. Ihre Eigenschaften und ihr Geschmack unterscheiden sich dabei deutlich. Wie finden Sie die richtige Sorte für sich? Welcher Rooibos enthält besonders viele wertvolle Inhaltsstoffe? Diese und weitere Fragen beantworten wir in diesem Artikel – damit Sie wissen, welchen Rooibos Sie wählen sollten.
Roter oder grüner Rooibos – welchen sollten Sie wählen?
Im Sortiment der afrikanischen Tees finden Sie roten Rooibos und grünen Rooibos. Beide Aufgüsse sind grundverschieden: Geschmack und Inhaltsstoffe hängen von ihrer jeweiligen Zusammensetzung ab. Ein Blick auf die Unterschiede.
Was unterscheidet die beiden Rooibos-Varianten?
Rooibos ähnelt klassischem Tee in Bezug auf die Fermentation. Weißer Tee ist am wenigsten fermentiert, schwarzer Tee am stärksten. Beim Rooibos ist die rote Variante die am stärksten fermentierte, die grüne die naturbelassenste.
Die Blätter dieser in Südafrika angebauten Pflanze werden an der Sonne getrocknet. Je nach gewünschtem Produkt werden sie anschließend fermentiert – das verleiht ihnen ein intensiveres Aroma und eine kräftigere Farbe.
Roter oder grüner Rooibos: Was ist gesünder?
Der Rooibos-Aufguss ist ein natürliches Getränk mit hohem Wasseranteil. Diese Pflanze enthält weder Thein noch Koffein – und ist damit ein angenehmer Begleiter im Rahmen einer ausgewogenen Ernährung. Das Getränk eignet sich auch gut für Entschlackungskuren.
In puncto Nährstoffe sind Rooibos eine natürliche Quelle von Antioxidantien – wobei der grüne Rooibos mehr davon enthält und zusätzlich Vitamin C liefert.
Es sei darauf hingewiesen, dass diese Kräuteraufgüsse die Eisenaufnahme hemmen können, besonders mit einem Schuss Milch. Das gilt allerdings genauso für klassischen Tee oder Kaffee.
Naturbelassener oder aromatisierter Rooibos – wie treffen Sie Ihre Wahl?
Der Rooibos-Aufguss lässt sich wunderbar mit Gewürzen und Fruchtaromen verfeinern. Die Rezeptvariationen nehmen zu und holen das Beste aus den Eigenschaften der Pflanze heraus.
Für ein hochwertiges Ergebnis empfiehlt sich die Zubereitung mit Quellwasser. Die empfohlene Menge beträgt einen Teelöffel pro Tasse.
Warum einen Rooibos mit Gewürzen trinken?
Wer es etwas würziger mag, kann seinen Rooibos mit Gewürzen aufgießen.
Dieser Kräutertee harmoniert mit Vanille oder Kakao für sanfte, runde Aromen. Rosa Pfeffer oder Chili verleihen ihm eine ausgeprägte oder pikante Note. Auch der anisartige Sternanis passt hervorragend dazu.
Warum einen Rooibos mit Früchten trinken?
Wie grüner Tee harmoniert grüner Rooibos mit Zitrusaromen. Pfirsich- oder Maracujageschmack entfalten sein volles Potenzial. Der rote Rooibos, von Natur aus fruchtiger, verbindet sich – ähnlich wie schwarzer Tee – wunderbar mit Apfelaroma.
Warum Rooibos mit einem Kräutertee kombinieren?
Pflanzenblätter bringen dem Körper vielfältige Vorteile. Tagsüber oder abends lassen sie sich als Kräutertee genießen. Mit etwas Kenntnis lohnt es sich, sie mit Rooibos zu kombinieren. Da er weder Koffein noch Thein enthält, ist das rote Getränk aus Afrika auch abends bestens geeignet.
Der wasserreiche Bio-Aufguss hydratisiert den Körper – welche Kombination sich für Sie eignet, hängt von Ihren Bedürfnissen ab. Besonders bewährt haben sich:
- Brennnessel für Eisen und zur Entschlackung;
- Lindenblüte für einen ruhigen Schlaf;
- Pfefferminze für die Verdauung.
Kräuter sollten in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden, damit ihre Antioxidantien erhalten bleiben.
Welches Bio-Rooibos-Geschenkset eignet sich als Geschenk?
Bio-Rooibos gibt es auch in einer stilvollen Geschenkvariante. Ein schönes Geschenkset mit aromatisierten Beuteln freut Ihre Liebsten sicher. Als Alternative zum klassischen Tee, für eine kreative Küche oder für eine bewusste Ernährung ist ein Rooibos-Geschenkset eine schöne Wahl.
Wer auf Ernährung achtet, schätzt ein „Detox“-Set mit Kräutertees: Diese Getränke, kombiniert mit leichten Speisen, unterstützen den Körper auf natürliche Weise. Beachten Sie die Hinweise auf der Verpackung für eine optimale Zubereitung. Das feine Aroma des Rooibos rundet den Geschmack der Kräuter angenehm ab.
Küchenbegeisterte greifen gern zu fruchtigeren Rooibos-Sorten. In vielen Rezepten werden sie mit Lebensmitteln kombiniert – als natürliche Farbstoffe oder Aromageber.
Die Klassiker unter den Teeliebhabern begnügen sich mit einer schwarzen Metalldose und Rooibos-Teebeuteln. Ein Schuss Milch genügt ihnen für einen traditionellen Kräutertee am Abend. Wer möchte, kann dem Geschenkset einen Sternanis hinzufügen – für ein besonderes Geschmackserlebnis.
