Afkomstig uit China, is Pu Erh een infusie met een delicate smaak. Deze thee uit Yunnan wordt gekenmerkt door lange bladeren waarvan de aroma's zich in het warme water ontvouwen. In een theepot of een gaiwan, zo zet u Pu Erh thee.
Uw gaiwan voorbereiden om Pu Erh te zetten
De gaiwan is het accessoire bij uitstek voor het zetten van Chinese theeën. Als u er geen heeft, is een porseleinen theepot ook geschikt. Om de smaken niet te vermengen, moet de theepot echter altijd voor dezelfde theeën worden gebruikt. De Pu Erh pannenkoek staat vaak bekend als zwarte of rode thee, maar er bestaan ook groene Pu Erh theepannenkoeken.
Voorzichtig te werk gaan voor een kwaliteitsinfusie
Voor kwaliteitsinfusies moet de Pu Erh los zijn met hele bladeren. Doe de bladeren rechtstreeks in de theepot of de gaiwan. Bedek de biologische bladeren met warm water om ze te spoelen, een temperatuur van 90°C is perfect. Gooi na 15 seconden het eerste water weg.
Laat vervolgens de bladeren enkele minuten trekken. Pu Erh theeën, vooral de groene, kunnen meerdere keren trekken. Zodra de bladeren al hun aroma's hebben afgegeven, kunt u ze voor uw planten gebruiken.