Come infondere il Pu Erh per ottenere un tè saporito?

Proveniente dalla Cina, il Pu Erh è un'infusione dal gusto delicato. Questo tè del Yunnan si caratterizza per lunghe foglie i cui aromi si sprigionano nell'acqua calda. In una teiera o in un gaiwan, ecco come infondere il Pu Erh.

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Preparare il proprio gaiwan per infondere il Pu Erh

Il gaiwan è l'accessorio di prima scelta per infondere i tè cinesi. Se non ne possedete uno, anche una teiera in porcellana è indicata. Tuttavia, per non mescolare i sapori, la teiera deve sempre servire per gli stessi tè. La focaccia di Pu Erh è spesso conosciuta come tè nero o rosso, ma esistono focacce di tè Pu Erh verdi.

Procedere con dolcezza per un'infusione di qualità

Per infusioni di qualità, il Pu Erh deve essere sfuso con foglie intere. Mettete le foglie direttamente nella teiera o nel gaiwan. Coprite le foglie bio con acqua calda per sciacquarle, una temperatura di 90°C è perfetta. Dopo 15 secondi, buttate la prima acqua.

Poi, infondete le foglie per alcuni minuti. I tè Pu Erh, soprattutto i verdi, possono infondere più volte. Una volta che le foglie hanno prodotto tutti i loro aromi, potete utilizzarle per le vostre piante.