Thés & Traditions
Casa francese di tè dal 2016
Il tè è la bevanda calda più consumata al mondo. Sempre più attenti all'ambiente e alla salute, i consumatori, i produttori e i grandi marchi del settore si orientano verso il tè biologico, riconosciuto per le sue virtù antiossidanti e le sue numerose qualità. La gamma di tè e infusi biologici si arricchisce e la loro vendita è in piena crescita, specialmente in Francia.
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La Cina, e in particolare la regione dello Yunnan, è il primo produttore mondiale di tè biologico. Iniziato nel XVII secolo con i Paesi Bassi, il mercato del tè è oggi in piena crescita. È previsto un aumento del 6,6% tra il 2020 e il 2027, e del 9,8% per il tè verde. Il tè nero rimane numero uno delle vendite.
Il successo attuale del tè è il risultato di due azioni lanciate negli anni '90 a favore della produzione e del consumo. Lo sviluppo è accentuato da una forte domanda per i tè e infusi biologici e nuove varietà. Tuttavia, è frenato dal caffè in crescita regolare.
I consumatori di tè o infusi biologici, diventati fini conoscitori, desiderano prodotti e bevande di qualità. Questa tendenza si è accentuata nel corso del 2020, con la pandemia di Covid-19. I Millennials, attenti all'ambiente, sono alla ricerca di autenticità e nuove esperienze di gusto.
Il tè biologico, lo sviluppo sostenibile e il commercio equo e solidale diventano le preoccupazioni dei consumatori e dei grandi marchi di tè come Lipton (gruppo Unilever), Tetley o Twinings. La distribuzione si concentra sul tè biologico sfuso, di migliore qualità e più ecologico delle bustine.
In Francia, le cifre del tè biologico mostrano un mercato in aumento che rappresenta quasi 500 milioni di euro. Due francesi su tre bevono tè (250 g all'anno) e uno su due, infusi. L'impresa francese si adatta e il fatturato del commercio del tè mostra una piena crescita delle vendite e dei modi di distribuzione. I franchising di saloni da tè o di negozi sono in forte progressione. Il consumatore francese non esita a pagare un prezzo più elevato per tè o infusi biologici. La cup of tea ha ancora un futuro.
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