Thés & Traditions
Casa francese di tè dal 2016
Se il biologico è considerato una moda da alcuni, è tuttavia diventato una vera necessità. Il biologico risponde a un bisogno, quello di preservare il nostro pianeta utilizzando metodi di produzione rispettosi dell'ambiente. Bere tè biologico significa quindi sostenere un'agricoltura rispettosa della natura. Tuttavia, di fronte al boom del biologico nella nostra vita quotidiana, è normale porsi alcune domande. Come assicurarsi che un tè sia realmente biologico? Quali sono gli altri vantaggi del consumare tè biologico? Imparate a conoscere e riconoscere il tè biologico grazie a questa guida.
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In bustina come sfuso, il tè, che sia verde, bianco o nero, proviene dalla stessa pianta. Che beviate earl grey, tè nero di Ceylon o English breakfast tea, la vostra infusione è preparata a partire dalla pianta chiamata Camellia sinensis. La differenza tra questi tè? La loro composizione (gemme o foglie), ma anche la loro lavorazione (essiccazione, ossidazione, ecc.).Prodotte in paesi come la Cina, lo Sri Lanka o il Giappone, le numerose varietà di tè sul mercato sono spesso coltivate lontano dai nostri confini. Tuttavia, non è impossibile assicurarsi della qualità del tè che consumate.Il tè biologico, come ogni altro prodotto derivato dall'agricoltura biologica, deve infatti soddisfare determinati criteri per essere certificato.In Europa, un prodotto come il tè è certificato biologico dopo aver superato con successo diverse fasi di controllo. Le diverse etichette del tè biologico (e dei prodotti biologici in generale) sono, inoltre, soggette a regole d'uso. Non possono essere utilizzate senza che le procedure e i controlli necessari siano stati effettuati. Queste etichette sono quindi garanti della qualità del tè biologico e di ogni altro prodotto derivato dall'agricoltura biologica. Perfettamente riconoscibili grazie ai loghi presenti sulla confezione, le etichette biologiche vi indicano i tè certificati e sono lì per rassicurarvi sulla vostra scelta.
Perché bere tè biologico?Il tè è la seconda bevanda più consumata al mondo dopo l'acqua. Che si tratti di tè nero di Ceylon, di earl grey, di tè verde cinese, di rooibos, di tè bianco o di tisane alla frutta o alle spezie, un'infusione aromatizzata a base di foglie di tè possiede numerose virtù.Il tè è infatti conosciuto per i suoi benefici sulla salute. Alcuni tipi di tè possiedono virtù simili e altri che sono loro propri. Il tè è principalmente riconosciuto per essere ricco di antiossidanti. È anche rinomato per aiutare a prevenire diverse malattie come:
Le infusioni di tè verde Sencha e di tè matcha, ad esempio, sono anche rinomate per le loro virtù disintossicanti.
Tè verde Sencha o matcha, tè nero di Ceylon, tè aromatizzato alla menta, al limone o con note di zenzero o spezie... Dal Giappone alla Cina o allo Sri Lanka, la raccolta del tè biologico deve rispettare il disciplinare della regolamentazione europea.
Essere la seconda bevanda più consumata al mondo non è senza conseguenze. Per rispondere a una tale domanda, numerose coltivazioni fanno ricorso a pesticidi e altri prodotti chimici. Solo che, sapevate che le foglie di tè non vengono lavate tra il momento della raccolta e il loro arrivo nella vostra tazza?Ebbene sì. Avete capito. Benvenuti pesticidi nel tè e quindi, nel vostro organismo! Tra messa in pericolo della salute dei produttori e della vostra e danni all'ambiente, la coltivazione e il consumo del tè non sono quindi privi di rischi. L'acquisto e il consumo di un tè biologico sfuso o in bustine, invece, vi permettono di beneficiare dei vantaggi del tè proteggendo al contempo il pianeta e la vostra salute.
La coltivazione del tè biologico ha un rendimento inferiore rispetto alla coltivazione intensiva del tè tradizionale a base di prodotti chimici e ciò non è senza conseguenze sul suo prezzo. Il tè derivato dall'agricoltura biologica è tuttavia di qualità superiore rispetto al tè tradizionale.
La gamma biologica dei tè, che siano naturali o aromatizzati alla menta, al limone o alla frutta, sfusi o in bustine, ha un prezzo più elevato. Tuttavia, i consumatori hanno ben compreso che la qualità del prodotto lo giustifica. Le infusioni a base di foglie dei diversi tè biologici conoscono un successo crescente. Il tè biologico in cifre lo dimostra.
La Cina è il più grande produttore mondiale di tè. Tuttavia, non tutte le piantagioni della Cina utilizzano pesticidi e altri fertilizzanti chimici per produrre. I giardini del tè Yunnan sono, infatti, conosciuti per i loro tè biologici. Le più antiche piantagioni di tè al mondo si trovano in questa regione.
Rooibos, tè bianco, earl grey, tè nero di Ceylon, infusioni aromatizzate alla menta, al limone, alla frutta, alle spezie o con una nota di zenzero... Le diverse varietà di tè biologico sono disponibili sfuse o in bustine. Che vogliate optare per l'acquisto di un tè dalle note particolari in bocca, per la consegna di una tisana in scatola consumabile durante tutta la giornata, a colazione o prima di coricarsi, troverete una quantità di scelte nelle infusioni biologiche sfuse. Inoltre, privilegiando il tè biologico sfuso, optate per una tisana di qualità all'opposto di certi tè in bustine presenti nei supermercati.
Tè Sencha, matcha, di Ceylon, English breakfast tea, earl grey o rooibos, il biologico è un indicatore e una garanzia di qualità sempre più controllata. Infatti, per meglio informare e proteggere gli amanti dei tè biologici e di ogni prodotto derivato dall'agricoltura biologica, una nuova regolamentazione biologica è entrata in vigore nel 2021.
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