Se il biologico è ancora considerato una moda da alcuni, è diventato in realtà una vera e propria necessità. Il bio risponde a un bisogno concreto: preservare il nostro pianeta attraverso metodi di produzione rispettosi dell'ambiente. Scegliere un tè biologico significa quindi sostenere un'agricoltura in armonia con la natura. Tuttavia, di fronte alla crescente diffusione del bio nella nostra quotidianità, è normale porsi qualche domanda. Come essere certi che un tè sia davvero biologico? Quali altri vantaggi offre il consumo di tè bio? Questa guida vi aiuterà a conoscere e riconoscere il tè biologico.
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In bustina o sfuso: come essere sicuri che un tè sia biologico?
In bustina come sfuso, il tè, verde, bianco o nero, proviene dalla stessa pianta. Che si tratti di Earl Grey, tè nero di Ceylon o English Breakfast Tea, l'infuso è ottenuto dalla pianta chiamata Camellia sinensis. La differenza tra questi tè? La composizione (gemme o foglie) e il processo di lavorazione (essiccazione, ossidazione, ecc.).
Prodotte in paesi come la Cina, lo Sri Lanka o il Giappone, le numerose varietà di tè presenti sul mercato vengono spesso coltivate lontano da noi. Eppure, è possibile assicurarsi della qualità del tè che si consuma.
Il tè biologico, come qualsiasi altro prodotto proveniente dall'agricoltura biologica, deve infatti soddisfare determinati criteri per ottenere la certificazione.
In Europa, un prodotto come il tè ottiene la certificazione biologica dopo aver superato con successo diverse fasi di controllo. I diversi marchi del tè biologico (e dei prodotti bio in generale) sono inoltre soggetti a precise regole d'uso. Non possono essere utilizzati senza che siano state completate le procedure e le verifiche necessarie. Questi marchi rappresentano quindi una garanzia di qualità per il tè biologico e per tutti i prodotti dell'agricoltura biologica. Facilmente riconoscibili grazie ai loghi riportati sulla confezione, i marchi bio indicano i tè certificati e vi aiutano a scegliere in tutta serenità.
I benefici delle infusioni a base di foglie di tè biologico
Perché bere tè biologico?
Il tè è la seconda bevanda più consumata al mondo, dopo l'acqua. Che si tratti di tè nero di Ceylon, Earl Grey, tè verde cinese, Rooibos, tè bianco o tisane alla frutta e alle spezie, un infuso aromatico a base di foglie di tè possiede numerose proprietà benefiche.
Il tè è infatti noto per i suoi effetti positivi sulla salute. Alcune varietà condividono virtù simili, altre ne hanno di proprie. Il tè è principalmente riconosciuto per essere ricco di antiossidanti. È anche apprezzato per il suo ruolo nella prevenzione di diverse patologie, tra cui:
- il diabete di tipo 2;
- il colesterolo;
- le malattie cardiovascolari;
- il cancro.
Le infusioni di tè verde Sencha e di tè Matcha, ad esempio, sono note anche per le loro proprietà disintossicanti.
Agricoltura: come avviene la raccolta delle foglie dei diversi tè biologici?
Tè verde Sencha o Matcha, tè nero di Ceylon, tè aromatizzato alla menta, al limone o con note di zenzero e spezie... Dal Giappone alla Cina, fino allo Sri Lanka, la raccolta del tè biologico deve rispettare il disciplinare della normativa europea.
Rooibos, tè aromatizzato alla frutta, alla menta o naturale: perché scegliere la gamma biologica?
Essere la seconda bevanda più consumata al mondo non è privo di conseguenze. Per soddisfare una domanda così elevata, molte coltivazioni ricorrono a pesticidi e altri prodotti chimici. Ma lo sapevate che le foglie di tè non vengono lavate tra il momento della raccolta e l'arrivo nella vostra tazza?
Esatto. Il risultato è facile da immaginare: pesticidi nel tè e, di conseguenza, nel vostro organismo. Tra i rischi per la salute dei produttori e dei consumatori e i danni all'ambiente, la coltivazione e il consumo di tè non sono quindi privi di rischi. Scegliere un tè biologico sfuso o in bustine, invece, vi permette di godere di tutti i benefici del tè proteggendo al contempo la salute e il pianeta.
Tè biologico: una disponibilità più limitata, ma un prodotto di qualità
La coltivazione del tè biologico ha una resa inferiore rispetto alla coltura intensiva con prodotti chimici, e questo incide inevitabilmente sul prezzo. Il tè proveniente dall'agricoltura biologica è tuttavia di qualità superiore rispetto al tè convenzionale.
Dall'Earl Grey all'English Breakfast Tea: il bio, una gamma in piena espansione nel mondo del tè
La gamma dei tè biologici, naturali o aromatizzati alla menta, al limone o alla frutta, sfusi o in bustine, ha un prezzo più elevato. Tuttavia, i consumatori hanno ben compreso che la qualità del prodotto lo giustifica pienamente. Le infusioni a base di foglie dei diversi tè biologici riscuotono un successo sempre crescente, come confermano i dati sul tè biologico in cifre.
Destinazione Cina, primo produttore mondiale di tè
La Cina è il più grande produttore mondiale di tè. Eppure, non tutte le piantagioni cinesi ricorrono a pesticidi o fertilizzanti chimici. I giardini del tè dello Yunnan sono infatti rinomati per i loro tè biologici. Le piantagioni di tè più antiche al mondo si trovano proprio in questa regione.
Bustina o sfuso, aromatizzato alla frutta o naturale: il bio, una gamma di tè variegata per un infuso in qualsiasi momento della giornata
Rooibos, tè bianco, Earl Grey, tè nero di Ceylon, infusi aromatizzati alla menta, al limone, alla frutta, alle spezie o con una nota di zenzero... Le diverse varietà di tè biologico sono disponibili sfuse o in bustine. Che vogliate scegliere un tè dai profumi particolari, una tisana in confezione da gustare in ogni momento della giornata, a colazione o prima di dormire, troverete un'ampia scelta tra gli infusi biologici sfusi. Inoltre, privilegiando il tè biologico sfuso, scegliete una tisana di qualità, ben lontana da certi tè in bustine presenti nei supermercati.
Evoluzione dell'agricoltura biologica: quale futuro per le tisane a base di foglie di tè?
Tè Sencha, Matcha, di Ceylon, English Breakfast Tea, Earl Grey o ancora Rooibos: il biologico è un indicatore e una garanzia di qualità sempre più controllata. Per informare e tutelare meglio gli appassionati di tè biologico e di tutti i prodotti dell'agricoltura biologica, un nuovo regolamento biologico è entrato in vigore nel 2021.