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Come il rooibos, il honeybush è originario delle montagne del Capo. Se si conosce poco la sua storia, questa infusione è tuttavia molto rinomata per i suoi benefici sulla salute. Si prepara facilmente e si accompagna con profumi vari. Zoom su questa nuova tisana.
Scoprite il nostro Honeybush
Come i tè di rooibos e il mate, il honeybush è una bevanda estratta da un arbusto. Questo cresce solo sulle terre aride della montagna di Cederberg, a nord di "Cape Town". Le piante vi sono totalmente biologiche. Il suo nome scientifico è cyclopia. Tuttavia, la sua denominazione comune è quella di cespuglio del miele. Proviene dal profumo dei suoi fiori gialli.Il honeybush è fabbricato a partire dalle foglie dell'arbusto. Vengono raccolte e seccate. Poi, le foglie della cyclopia sono ridotte in polvere, più o meno grossolana secondo il prodotto. Contrariamente alle infusioni classiche come il mate, la bevanda dorata non possiede né teina né caffeina.
Ogni famiglia di "Cape Town" ha la propria versione sull'origine del honeybush. Proveniente dalla montagna di Cederberg, faceva parte dei prodotti della natura raccolti dalle tribù locali. Consumavano la tisana come rimedio tradizionale (come il rooibos rosso) e la utilizzavano per cure. Con lo sviluppo del commercio, una lista interminabile di compagnie marittime faceva scalo in Sudafrica. Alcune sono state testimoni delle cure apportate con il honeybush e il rooibos rosso.Secondo i diversi pareri, sono questi commercianti che hanno riportato il prodotto in Europa. Alcuni parlano degli Olandesi che avrebbero raccolto diverse specie di cyclopia per cure. Altri evocano degli Inglesi che avrebbero utilizzato la bevanda al posto della tradizionale "cup of tea".
Il honeybush possiede virtù vicine a quelle del rooibos rosso. E ciò non ha niente di sorprendente poiché le due piante sono specie della stessa famiglia.All'origine, è la tribù dei Khoi che fu la prima a utilizzare il honeybush per le sue virtù medicinali. Ma oggi, questo prodotto d'Africa è sempre più richiesto nelle cure di salute tradizionali.La sua composizione è eccezionale:
La pianta dal sapore di miele è raccomandata per:
Come il rooibos, il honeybush è un'infusione biologica. Per una bevanda dorata agli aromi intensi di miele, dovete contare 10 minuti in un'acqua a 90° C. Per i dosaggi, basta rispettare un cucchiaino di foglie biologiche (o una bustina) per una tazza d'acqua.La cyclopia è ricca di antiossidanti. Dell'acqua troppo calda ne compromette i benefici mentre il freddo ne blocca gli aromi. A parere degli specialisti, potete lasciare il honeybush infondere più a lungo, poiché non sviluppa l'amarezza dei tè.Potete aggiungere al vostro honeybush naturale note di frutti con fragola o arancia. La vaniglia e lo zenzero si accordano ugualmente bene con il gusto sottile dei fiori di miele. Di che cambiare dalla tradizionale "cup of tea".
Il rooibos (rosso o verde) e il honeybush sono piante vicine. Esenti dalla teina dei tè, queste due infusioni si differenziano principalmente sul gusto, il colore e le virtù.Là dove il rooibos rosso sviluppa un profumo di nocciola e di frutti, il honeybush, dal canto suo, profuma di miele selvatico. Il colore rosso del rooibos contrasta anche con i riflessi dorati del suo arbusto fratello. Quanto alle proprietà medicinali, sono complementari. Solo la presenza del pinitolo dà un effetto espettorante all'infusione dorata di "Cape Town".
Il honeybush biologico fa un ingresso notevole nell'universo dei cofanetti regalo. Al posto del caffè o del tè, i prodotti a base di pianta di "Cape Town" ottengono tutti i consensi.La lista degli accessori dei cofanetti regalo è immensa. È tuttavia la formula "in bustina" che seduce di più. Permette tisane variate con note esotiche piene di sapore:
Per conservare i benefici della cyclopia, il peso della pianta deve essere superiore a quello degli altri ingredienti. Numerosi accessori permettono di infondere il honeybush e il rooibos, ma la versione "bustina" è talvolta più accessibile.
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