Thés & Traditions
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Il rooibos, comunemente chiamato erroneamente tè rosso, è una bevanda originaria del Sudafrica. Si consuma tradizionalmente con il latte, ma è anche eccellente al naturale. Il tè rooibos entra nella composizione di tisane che seducono per i loro sapori delicati e l'assenza totale di caffeina nella loro composizione.
Scoprite i nostri tè rossi
Il tè rosso bio porta quindi l'appellativo di "tè" a torto poiché non contiene affatto teina. È d'altronde un vantaggio poiché può essere consumato in qualsiasi momento della giornata. Rimane così una bevanda accessibile a tutte le persone a cui la caffeina è sconsigliata (per esempio le donne incinte). Scoprite in questa famosa bevanda popolare in Sudafrica, che ha varcato i confini del paese per esportarsi nel mondo intero. Origini, storia, varietà e preparazione: vi sveliamo tutti i segreti del famoso tè rosso.
Il termine "tè rosso" dà una cattiva interpretazione di quello che è realmente il rooibos e crea confusione. In realtà, il rooibos derivato dall'Aspalathus linearis non ha nulla in comune con il tè che proviene da un arbusto chiamato Camellia sinensis. Si differenzia dal tè per il suo basso contenuto di tannini e l'assenza totale di caffeina nella sua composizione. Per questo, il rooibos sarebbe in realtà da avvicinare alle tisane piuttosto che ai tè.
Se è chiamato tè rosso, è unicamente per abbreviazione ma anche perché una volta in infusione, questa bevanda è rossa. Bisogna sapere che il rooibos si declina in una varietà infinita di sapori, proprio come il tè. La sua preparazione è abbastanza simile, è per questa ragione che la confusione è frequente. Se non conoscete il rooibos, sappiate che si tratta di un'ottima alternativa al tè, se desiderate consumare una bevanda calda nel tardo pomeriggio o in serata, senza tuttavia subire gli effetti stimolanti ed eccitanti. Questo famoso tè rosso si mette in infusione semplicemente in acqua calda.
Al gusto, il tè rosso d'Africa rooibos non ha ancora una volta molto in comune con il tè. Non possiede alcuna amarezza anche se lo lasciate in infusione a lungo. Al contrario, il tè rosso rooibos è naturalmente dolce e si caratterizza per un delicato sapore di nocciola. È una bevanda molto dolce che permette di realizzare miscele golose combinandolo con vaniglia, frutti o fiori. Entra anche nella composizione di miscele a scopo rilassante o digestivo. E poiché non contiene caffeina, il rooibos può essere consumato durante tutta la giornata.
Il tè rosso esiste in un'ampia gamma di aromi, per soddisfare tutte le voglie e tutti i gusti. Tradizionalmente, si consuma in Sudafrica con latte e zucchero. Ma poiché il suo gusto naturale è già leggermente dolce, potete benissimo evitare di aggiungerne. Il che lo rende una bevanda adatta anche nel quadro di una dieta! Il rooibos può essere consumato così com'è o mescolato ad altri sapori, per creare miscele uniche e originali. Per esempio, si sposa perfettamente con i frutti come l'arancia o la mela. Sapete anche che può arricchire un dessert?
Una volta ossidate e essiccate, le foglie di Aspalathus linearis formano aghi più o meno lunghi di colore rosso. Questo è quello che chiamiamo tè rosso o rooibos. Questa deliziosa bevanda ci arriva direttamente dal Sudafrica, unico luogo dove vengono coltivate le famose piante. La coltivazione dell'Aspalathus Linearis si fa su piantagioni a media altitudine.
Naturalmente ricco di antiossidanti, il rooibos è al pari del tè verde o del tè nero un eccellente alleato per la salute. Leggermente fermentate, le foglie sono presentate in pezzetti fini, da mettere in infusione in acqua calda. Il rooibos può poi essere degustato molto bene caldo o freddo, secondo le vostre preferenze. E anche la sera, il che lo rende una bevanda ideale per coloro che temono le insonnie legate alla caffeina!
Il rooibos rosso è consumato da secoli dagli indigeni che gli attribuiscono numerose virtù. Questa bevanda secolare è la bevanda tradizionale sudafricana.
Il tè rosso rooibos bio viene raccolto durante i primi tre mesi dell'anno: quando è estate in Sudafrica. Bisogna sapere che la pianta vive in media sette anni e che bisogna aspettare un anno e mezzo per il primo raccolto. Le foglie raccolte vengono poi leggermente umidificate e si ossidano per 8-24 ore. È durante questa fase che acquisiscono la loro caratteristica tonalità rosso-arancione. Le foglie si asciugano poi al sole, vengono sterilizzate e confezionate, prima di arrivare nella vostra tazza!
Nuovo arrivato, il rooibos verde è in realtà un rooibos che non ha subito alcuna ossidazione. Il suo sapore è diverso, ma è anche più ricco di antiossidanti.
Proprio come il tè, il rooibos si declina in diverse varietà. Arrivato di recente sul mercato, il rooibos verde seduce sempre più appassionati. Si tratta di un rooibos essiccato non fermentato, che offre benefici decuplicati. La raccolta si effettua nello stesso modo. Al contrario, il rooibos verde non è ossidato e si asciuga quindi senza aggiunta d'acqua. Il suo contenuto di antiossidanti è molto più elevato, il che lo rende un alleato ideale per la salute. Il suo gusto è più amaro e acidulo, ma offre più benefici per la vostra salute.
Il honeybush è un cugino del rooibos che appartiene anch'esso alla famiglia delle Fabaceae. Possiede un caratteristico gusto di miele che gli vale il nome di Heuningbos in afrikaans, che significa letteralmente "cespuglio del miele".
Meno conosciuto del rooibos, il honeybush ha tuttavia anche dei super poteri. Questa infusione senza teina leggermente mielata si caratterizza per qualità digestive, calmanti e antiossidanti. Il honeybush è anche molto ricco di oligoelementi e sali minerali. Buona notizia: le sue virtù sono quindi numerose. Questa bevanda permette di attenuare gli effetti indesiderati della menopausa, elimina i radicali liberi dalle nostre cellule e ha un'azione benefica sull'invecchiamento.
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