Scoprite il rooibos, un infuso rosso proveniente direttamente dal Capo

Cos'è il rooibos? Questa bevanda rossa proveniente dal Sudafrica sostituisce poco a poco i tè. Spesso chiamata tè rosso, questa infusione è tuttavia molto diversa. La natura africana offre l'albero di rooibos e la sua bevanda dal gusto di nocciola dolce. Produce foglie che, in infusione nell'acqua calda, danno una bevanda dolce e piena di benefici per la salute. Focus su questa bevanda dalle mille virtù, emblema del Sudafrica.

Da dove viene il rooibos?

Il rooibos è un infuso rosso che proviene dal Sudafrica. È un arbusto, della famiglia dei tè, che cresce nelle montagne. Questa bevanda è tuttavia molto diversa dai tè classici. La sua composizione ricca di antiossidanti e povera di teina e caffeina ne fa una bevanda piena di virtù per la salute.
In Sudafrica, l'infuso di rooibos è una bevanda molto apprezzata. Questa bevanda sembra esistere da diverse centinaia di anni. L'infuso rosso si è reso popolare in Occidente dagli anni '30. Tuttavia, la natura capricciosa lascia prosperare l'albero di rooibos solo nelle montagne prive d'acqua del Sudafrica.

Di cosa si compone questa bevanda rossa d'Africa?

Contrariamente ai tè e al caffè, l'infuso di rooibos non contiene né caffeina né teina. La bevanda rossa della pianta d'Africa è quindi adatta ai bambini e alle donne incinte.
La bevanda rossa d'Africa contiene antiossidanti rari. Meno ricco del tè verde, il rooibos non contiene tuttavia teina e caffeina. L'infuso rosso del Capo possiede pochissimi tannini.
Esistono due varietà di rooibos: il rooibos rosso (tè o infuso rosso) e il rooibos verde. Il colore della bevanda è definito dalla fermentazione. Non bisogna nemmeno confondere il rooibos con il honeybush, un'altra pianta da infuso proveniente dal Sudafrica.

Come si prepara una bevanda a base di rooibos rosso?

L'infuso rosso d'Africa si prepara con le foglie. I rami dell'albero di rooibos vengono raccolti con le loro foglie. Le foglie passano in una macchina per essere tritate. Successivamente, le foglie di rooibos vengono fermentate per dare l'infuso rosso d'Africa.
Le foglie di rooibos fermentano all'aria aperta. Più lunga è la fermentazione, più l'infuso di rooibos è rosso.
Il rooibos viene immerso in acqua calda. Contrariamente ai tè "classici", la bevanda rossa d'Africa infonde più a lungo. Al Capo, il rooibos infonde fino a 10 minuti in acqua calda. Anche se immersa più a lungo nell'acqua, la bevanda rossa d'Africa non diventa amara.
La bevanda ha un gusto leggermente dolce. Il rooibos rosso si consuma freddo o caldo.
In Africa, l'usanza vuole che l'infuso di rooibos rosso sia accompagnato da latte e zucchero. In Occidente, si preferisce l'infuso al naturale o con spezie.
Per variare i piaceri, l'infuso di rooibos rosso si accompagna talvolta con spezie. Le spezie che si mescolano alla bevanda sono spezie dolci come la cannella, l'anice stellato, il cardamomo o la vaniglia. Alcuni apprezzano anche l'effetto delle spezie forti nel loro infuso di rooibos come il peperoncino, la noce moscata o il pepe rosso.
Per un effetto più sorprendente, numerose ricette mescolano infuso rosso e spezie chai. Numerose ricette permettono di variare i piaceri.

Quali sono gli usi tradizionali dell'infuso di rooibos rosso?

In Africa, l'infuso di rooibos rosso si usa come rimedio tradizionale. La natura l'ha dotato di numerosi benefici.
Le principali virtù salutari dell'infuso rosso del Capo sono:

• le sue virtù cicatrizzanti;
• le sue virtù digestive;
• le sue virtù antiossidanti;
• le sue virtù antiallergiche;
• le sue virtù detossificanti.

E questo, senza teina né caffeina. Un concerto di benefici per la vostra salute.

Cosa dice la medicina dell'infuso rosso del capo?

La medicina occidentale si interessa alle virtù supposte della bevanda rossa d'Africa. I tè di rooibos, contrariamente ai tè "classici", non contengono né caffeina né teina. Questo rende i loro benefici ancora più interessanti per la salute.
Nel Sud dell'Africa, la natura sembra offrire una bevanda salutare perfetta per tutti. E questo, senza effetti collaterali. Le ricette sono molteplici, il che rende gli studi complicati. Infatti, secondo il loro luogo di coltivazione, i tè di rooibos sembrano avere proprietà diverse.
Il consumo tradizionale dei tè dell'albero di rooibos, ovvero la pianta e l'acqua, non pone problemi particolari. Ma, nonostante le numerose virtù annunciate sulla salute, i benefici della pianta rimangono difficili da dimostrare.
In ogni caso, essendo l'infuso ricco di antiossidanti e privo di teina e caffeina, non c'è alcun motivo per privarsene. Soprattutto che il suo piccolo gusto dolce seduce tutti i palati. Inoltre, la bevanda rossa d'Africa si associa a spezie dalle virtù dimostrate in decine di ricette. Un effetto "Wow" ad ogni tazza!