Tè verde o tè bianco per dimagrire: quali differenze?
Coltivare uno stile di vita equilibrato è una bella abitudine. Significa mangiare in modo equilibrato e sano, mantenere porzioni ragionevoli, idratarsi bene e muoversi con regolarità. Il tè biologico occupa il secondo posto dopo l'acqua come bevanda preferita per idratarsi con piacere durante tutta la giornata. Tutti i tè provengono dalla stessa pianta, il Camellia Sinensis. Le differenze di colore si ottengono attraverso le lavorazioni a cui il tè viene sottoposto dopo la raccolta. L'ossidazione e la fermentazione sono le due fasi principali che ne modificano il colore e il carattere. Diverse varietà di tè accompagnano volentieri i momenti leggeri e di piacere. Tra queste troviamo il Pu-erh, l'Oolong, il Rooibos, il tè rosso, il tè nero, il tè verde e il tè bianco. Il tè verde e il tè bianco sono tra i più amati nel quotidiano. Allora, tè verde o tè bianco? Facciamo insieme un rapido confronto tra questi due tè rinomati per aiutarvi a trovare quello che fa per voi.
Tè verde o tè bianco: quali sono le loro differenze?
Naturalmente, nessun tè assomiglia a un altro. Che si tratti del colore, della consistenza, del profumo o del gusto, ognuno ha il suo posto e il suo carattere inconfondibile. I due tè più amati nel quotidiano sono il tè verde e il tè bianco. Per aiutarci a scegliere tra tè verde o tè bianco, proviamo a saperne di più sul tè verde biologico. Quest'ultimo è molto consumato in Cina, Corea e Giappone. Viene lavorato quattro volte dopo la raccolta: l'essiccazione all'aria aperta, l'appassimento (torrefazione nel wok per il tè cinese, a vapore con rimescolamento per il tè giapponese), la torcitura e la disidratazione. Questi processi rapidi permettono di bloccare subito l'ossidazione naturale del tè, conservando un elevato contenuto di flavanoli, antiossidanti naturalmente presenti nella foglia. Il tè verde offre inoltre una bella nota di freschezza al palato, ideale tra i pasti per accompagnare i piccoli momenti della giornata. Quanto al suo carattere, il tè verde è piuttosto ricco di teina (la caffeina del tè) e molti preferiscono gustarlo di giorno piuttosto che la sera. Come ogni bevanda, si assapora con moderazione per apprezzarne appieno il gusto.
Bere tè bianco per dimagrire
Spesso si accostano il tè verde e il tè bianco, poiché entrambi sono stati lavorati pochissimo dopo la raccolta. Tuttavia, il tè bianco è di gran lunga il meno lavorato e il più concentrato in polifenoli e catechine. È uno dei tè più delicati in assoluto. Il tè bianco viene raccolto una sola volta all'anno, in primavera, dai Camellia Sinensis situati nelle province dello Yunnan in Cina. I germogli e le due foglie più giovani vengono prelevati e semplicemente appassiti all'aria aperta (appassimento), per poi passare alla fase di disidratazione (essiccazione del tè in un essiccatore ad aria calda). Selezionato a mano, il tè bianco è pronto per il confezionamento. Due ragioni distinguono il tè bianco dal tè verde: il tè bianco è essenzialmente composto da germogli e giovani foglie (più concentrati in polifenoli) ed è ancora meno lavorato del tè verde, quindi meno ossidato. Rispetto al tè verde, il tè bianco è più concentrato in alcaloidi. Ha il vantaggio di contenere meno teina, il che significa che il tè bianco può essere gustato durante tutto il giorno, fino alla sera. In conclusione, il tè bianco è una scelta delicata e raffinata, tutta da assaporare.
Quante tazze di tè bianco al giorno per dimagrire?
La dose quotidiana di tè può essere generosa pur restando ragionevole. In media, chi ama il tè verde o il tè bianco assapora almeno tre tazze di tè al giorno per godere appieno del piacere: una tazza al mattino, una dopo i pasti e una la sera. Due grammi di tè bianco sono sufficienti per una tazza da 250 ml, e si può arrivare fino a cinque o sei tazze nell'arco della giornata secondo i propri gusti. La particolarità del tè bianco è che può essere infuso più volte senza alterarne il gusto. Anzi, più il tè bianco viene infuso, meno risulta amaro (al contrario del tè nero, ad esempio). Inoltre, i flavonoidi, naturalmente presenti nella foglia, vengono rilasciati progressivamente durante l'infusione. Un tè bianco di ottima qualità può essere infuso fino a sette volte! È quindi preferibile scegliere la preparazione tradizionale del tè bianco, in una teiera. Si preferisce gustare il tè lontano dai pasti, per assaporarne meglio gli aromi.
Tè verde e tè bianco: ottimi alleati per la linea
Tè verde o tè bianco, il tè si adatta a ogni stagione. Bevanda raffinata e molto dissetante, il tè si beve caldo, tiepido o come tè freddo. Una degustazione regolare di tè verde o di tè bianco accompagna piacevolmente le vostre giornate e invita a preziosi momenti di pausa e di benessere. È un gesto semplice, elegante e confortante da inserire nel quotidiano. Per scegliere bene il vostro tè verde biologico o il vostro tè bianco biologico, preferite il tè sfuso. Conservate il vostro tè in una latta metallica, lontano dalla luce e da fonti di calore.
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