Di antica tradizione cinese, il tè bianco biologico è di gran lunga uno dei tè più rari, più freschi e più raffinati nella storia del tè. Eppure, proprio come il tè verde, il tè rosso o il tè nero, il tè bianco viene raccolto dalle piante Camellia Sinensis. La differenza sta nel fatto che il tè bianco viene raccolto una sola volta all'anno nella provincia dello Yunnan, in Cina, ed è composto unicamente di gemme e giovani germogli. Questi subiscono una lavorazione minima, il che limita il loro tasso di ossidazione. Per questo motivo i benefici del tè bianco sono ampiamente riconosciuti. Lasciare in infusione il tè bianco libera i suoi tannini e rivela un gusto unico e sottile, che ne fa uno dei tè migliori da bere nel corso della giornata. Detto questo, come per ogni buona cosa, non bisogna esagerare: tre o quattro tazze di tè al giorno sono più che sufficienti per godere di tutti i suoi benefici.
I potenti antiossidanti contenuti nei flavonoidi e nelle catechine del tè bianco sono, ancor più di quelli del tè verde, benefici per la salute. Considerato nella medicina cinese come un rimedio naturale e confermato da studi scientifici, il tè bianco consumato regolarmente riduce la pressione arteriosa, il rischio di malattie cardiovascolari, il livello di colesterolo e il diabete. Elimina le cellule cancerogene, contribuendo a limitare alcuni tumori come quello al polmone o alla prostata, e riduce il rischio di malattie degenerative. Bere il tè bianco favorisce anche la perdita di peso e rallenta l'invecchiamento cellulare. In sintesi, gli effetti benefici del tè bianco sono numerosi, e vedremo insieme quando bere il tè bianco nel corso della giornata per trarne il massimo da tutte le sue proprietà.
Bere il tè bianco la mattina o la sera?
Quando ci si chiede quando bere il tè bianco durante la giornata, è meglio la mattina o la sera? Iniziate con il berlo già al mattino. È ovviamente consigliabile acquistare un tè bianco biologico sfuso di ottima qualità. Prima di tutto, è un eccellente drenante che aiuta a purificare l'organismo eliminando le scorie e le tossine elaborate dal corpo durante la notte. Un altro motivo per bere il tè bianco la mattina è che non agisce come eccitante, bensì come stimolante: tonifica delicatamente il sistema nervoso centrale, aumentando la vigilanza senza provocare agitazione. Infine, poiché l'assimilazione della teina è più lenta rispetto alla caffeina del caffè, i principi attivi e gli effetti energizzanti si avvertiranno nel corso dell'intera giornata.
Si può bere il tè bianco la sera?
Molte persone si chiedono quando bere il tè bianco e non considerano l'idea di consumarlo la sera. Contrariamente a quanto si potrebbe pensare, la teina e la caffeina derivano dalla stessa molecola, ma non hanno le stesse proprietà. Il contenuto di teina nel tè bianco è minimo e, grazie ai polifenoli, una parte della teina non viene digerita. Poiché il 60% della teina del tè bianco si libera già nei primi 20 secondi di infusione, è possibile eliminarlo gettando la prima acqua. Quindi bere il tè bianco la sera non è controindicato prima di dormire. Come una tisana, può regalare il senso di calma che procura una tazza di bevanda calda la sera prima di coricarsi, favorendo così un buon riposo notturno.
Si può bere il tè bianco durante i pasti?
Naturalmente, se vi trovate in un ristorante asiatico, apprezzerete senz'altro degustare un ottimo tè bianco accompagnando i vostri piatti. Tuttavia, non è consigliabile bere il tè bianco sistematicamente durante i pasti, perché il tè e il ferro non sono molto compatibili. Il ferro è indispensabile al nostro organismo, ma il corpo non lo produce: lo si trova quindi negli alimenti. Il tè, dal canto suo, ha la proprietà di ridurre fino al 70% l'assorbimento del ferro contenuto nei cibi. Per rispondere alla domanda: quando bere il tè bianco? La risposta è: in qualsiasi momento della giornata, ma è consigliato alle persone con carenza di ferro, ai vegetariani e ai vegani di evitare di bere il tè bianco durante i pasti. In questo caso specifico, è preferibile berlo almeno un'ora prima del pasto o un'ora dopo.
Bere il tè bianco tra i pasti aiuta a limitare il senso di fame
Spesso avvertiamo un piccolo calo di energia verso le 10 del mattino e verso le 16 del pomeriggio. Questo "colpo di stanchezza" deriva spesso dal fatto che la colazione o il pranzo sono già stati digeriti, e il corpo richiede una spinta per arrivare al pasto successivo. È proprio in questi momenti che siamo più tentati dagli spuntini. Bere una tazza di tè bianco è un ottimo modo per tenere a bada la fame. Non privatevene: vi aiuterà a perdere qualche chilo di troppo. Inoltre, la pausa tè nel pomeriggio è il momento migliore per assaporare i profumi del tè bianco e godersi appieno questo momento di relax.