Thé vert ou thé blanc pour maigrir, quelle différence ?
Adopter une hygiène de vie équilibrée passe par une alimentation saine et variée, des portions raisonnables, une bonne hydratation et un peu de mouvement au quotidien. Le thé bio est l'une des boissons préférées, juste après l'eau, pour s'hydrater avec plaisir tout au long de la journée. Tous les thés sont issus de la même plante, le Camellia Sinensis. Les différences de couleurs sont obtenues par les manipulations que le thé subira après sa récolte. L’oxydation et la fermentation sont les deux principales étapes qui modifieront la couleur du thé mais aussi son caractère. Plusieurs variétés de thé accompagnent volontiers les moments légers et gourmands. Parmi elles, nous pouvons retrouver le thé pu Erh, le thé oolong, le thé rooibos, le thé rouge, le thé noir, le thé vert et le thé blanc. Le thé vert et le thé blanc figurent parmi les plus appréciés au quotidien. Alors, thé vert ou thé blanc ? Faisons ensemble un rapide comparatif entre ces deux thés réputés pour vous aider à trouver celui qui vous ressemble.
Thé vert ou thé blanc, quelles sont leurs différences ?
Bien sûr, aucun thé ne se ressemble. Que ce soit la couleur, la texture, le parfum ou le goût, chacun a sa place et son caractère bien à lui. Les deux thés les plus appréciés au quotidien sont le thé vert et le thé blanc. Pour nous aider à choisir entre thé vert ou thé blanc, essayons d’en savoir davantage sur le thé vert bio. Ce dernier est très consommé en Chine, en Corée et au Japon. Il est manipulé quatre fois après sa récolte : le séchage à l’air libre, le flétrissage (torréfaction au wok pour le thé chinois et à la vapeur avec brassage pour le thé japonais), le roulage et la dessiccation. Ces processus rapides permettent que l’oxydation naturelle du thé soit rapidement stoppée, ce qui lui permet de conserver une teneur élevée en flavanols, des antioxydants naturellement présents dans la feuille. Le thé vert offre aussi une belle fraîcheur en bouche, idéale entre les repas pour accompagner les petits moments de la journée. Côté caractère, le thé vert est assez chargé en théine (caféine du thé) et l'on préfère souvent le savourer en journée plutôt qu'en soirée. Comme toute boisson, il se déguste avec mesure pour en apprécier pleinement le goût.
Boire du thé blanc pour maigrir
On associe souvent le thé vert et le thé blanc car ce sont tous deux des thés qui ont été très peu manipulés après la récolte. Cependant, le thé blanc est de loin le moins travaillé et le plus concentré en polyphénols et en catéchines. C'est l'un des thés les plus délicats qui soient. Le thé blanc est récolté une seule fois par an au printemps sur les Camellia Sinensis situés dans les provinces du Yunnan en Chine. Les bourgeons et les deux plus jeunes feuilles sont alors prélevés et simplement flétris à l’air libre (flétrissage), puis passent à l'étape de la dessiccation (séchage du thé dans un séchoir à air chaud). Trié à la main, le thé blanc est prêt pour l’emballage. Deux raisons font la singularité du thé blanc face au thé vert : le thé blanc est essentiellement constitué de bourgeons et de jeunes pousses (plus concentrés en polyphénols) et est encore moins manipulé que le thé vert, donc moins oxydé. Comparé au thé vert, le thé blanc est plus concentré en alcaloïdes. Sa teneur en théine est plus faible, ce qui veut dire que le thé blanc peut être savouré tout au long de la journée, jusqu’au soir. Un thé tout en finesse, idéal pour le plaisir de la dégustation.
Combien de thé blanc par jour pour maigrir ?
La quantité de thé quotidienne peut être généreuse tout en restant raisonnable. En moyenne, les amateurs de thé vert ou de thé blanc savourent au minimum trois tasses de thé par jour pour profiter pleinement de leur plaisir : une tasse de thé le matin, après le repas et le soir. Deux grammes de thé blanc suffisent pour une tasse de 250 ml, et l'on peut aller jusqu’à cinq ou six tasses au fil de la journée selon ses envies. La particularité du thé blanc est que l’on peut l’infuser plusieurs fois sans pour autant dénaturer son goût. Bien au contraire, plus le thé blanc est infusé moins il a d’amertume (contrairement au thé noir par exemple). De plus, les flavonoïdes, naturellement présents dans la feuille, se libèrent tout au long de l’infusion. Un thé blanc de très bonne qualité peut être infusé jusqu’à sept fois ! Il est donc préférable de choisir la préparation du thé blanc traditionnelle, dans une théière. On préférera déguster son thé en dehors des repas, pour mieux savourer ses arômes.
Thé vert et thé blanc : deux thés délicats à savourer
Thé vert ou thé blanc, le thé convient toute l’année. Breuvage raffiné et très rafraichissant, le thé peut se boire chaud, tiède ou en thé glacé. Une dégustation régulière de thé vert ou de thé blanc accompagne joliment vos journées et invite à de précieux moments de pause et de bien-être. C'est un geste simple, élégant et réconfortant à intégrer à son quotidien. Pour bien choisir votre thé vert bio ou votre thé blanc bio, préférez le thé en vrac. Conservez votre thé dans une boîte métal à l’abri de la lumière et d’une source de chaleur.
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