De culture ancestrale chinoise, le thé blanc bio est de loin l’un des thés les plus rares, les plus rafraîchissants et les plus raffinés de l'histoire du thé. Pourtant, tout comme le thé vert, le thé rouge ou le thé noir, le thé blanc est cueilli sur les théiers Camellia Sinensis. Ce qui fait la différence, c'est que le thé blanc est récolté une seule fois par an dans la province du Yunnan en Chine, et n'est constitué que de bourgeons et de jeunes pousses. Ceux-ci ne subissent que très peu de manipulation, limitant ainsi leur taux d'oxydation. C'est pourquoi les bienfaits du thé blanc sont largement reconnus. Laisser infuser le thé blanc libère ses tanins et révèle son goût unique et subtil qui lui confère le titre du meilleur thé à boire tout au long de la journée. Cependant, comme toute bonne chose, il ne faut pas en abuser. Trois à quatre tasses de thé par jour suffisent amplement pour bénéficier de tous les bienfaits du breuvage !
Les puissants antioxydants contenus dans les flavonoïdes et les catéchines du thé blanc sont, encore plus que son voisin le thé vert, bénéfiques pour la santé. Considéré en médecine chinoise comme un remède naturel et appuyé par des études scientifiques, le thé blanc en consommation régulière réduit la tension artérielle, les risques de maladies cardio-vasculaires, le taux de cholestérol et le diabète. Il élimine les cellules cancéreuses, limitant ainsi certains cancers comme le cancer du poumon ou le cancer de la prostate et réduit les risques de maladies dégénératives. Boire du thé blanc favorise aussi la perte de poids et ralentit le vieillissement des cellules. En résumé, les effets bénéfiques du thé blanc ne manquent pas et nous allons voir ensemble quand boire du thé blanc dans sa journée pour profiter au mieux de toutes ses propriétés.
Boire du thé blanc le matin ou boire du thé blanc le soir ?
Si l'on se pose la question de quand boire du thé blanc dans la journée, est-ce mieux le matin ou le soir ? Commencez par boire le thé blanc dès le matin. Bien sûr, il est préférable d'acheter du thé blanc bio en vrac et de très bonne qualité. Tout d’abord, c'est un excellent drainant qui va permettre de nettoyer l’organisme en éliminant tous les déchets et les toxines traités par le corps durant la nuit. L’autre raison de boire du thé blanc le matin est qu'il n'agit pas comme excitant mais comme stimulant. Il dynamise en douceur le système nerveux central (SNC) augmentant ainsi la vigilance sans provoquer d’excitation. Dernier point, l’assimilation de la théine étant plus lente que la caféine contenue dans le café, les principes actifs et les effets énergisants seront ressentis tout au long de la journée.
Peut-on boire du thé blanc le soir ?
Beaucoup de personnes se demandent quand boire du thé blanc et n'envisagent pas d'en consommer le soir. Contrairement à ce que l’on peut croire, la théine et la caféine sont issues de la même molécule, mais n’ont pas les mêmes propriétés. Le taux de théine contenu dans le thé blanc est minime, et grâce aux polyphénols, une partie de la théine n’est pas digérée. 60% de la théine du thé blanc se libérant dès les 20 premières secondes de l’infusion, vous pouvez jeter la première eau pour l'éliminer. Donc boire du thé blanc le soir n’est pas contre-indiqué avant de dormir. Comme une infusion, vous pouvez bénéficier de l’apaisement que procure une tasse de boisson chaude le soir avant le coucher, vous garantissant ainsi une bonne nuit réparatrice.
Peut-on boire du thé blanc en mangeant ?
Évidemment, si vous devez vous rendre dans un restaurant asiatique, vous apprécierez sans doute la dégustation d’un excellent thé blanc tout en mangeant vos plats. Cependant, il n’est pas conseillé de boire du thé blanc systématiquement pendant les repas car le thé et le fer ne sont pas très compatibles. Le fer est indispensable à notre organisme mais le corps n’en fabrique pas : on le trouve donc dans les aliments. Le thé, quant à lui, a pour fonction de réduire jusqu’à 70% l’absorption de fer présent dans les aliments. Pour répondre à la question : quand boire du thé blanc ? La réponse est n'importe quand dans la journée, mais il est donc recommandé aux personnes en carence de fer, aux végétariens et aux végétaliens d’éviter de boire du thé blanc en mangeant. Dans ce cas précis, préférez boire votre thé blanc au moins une heure avant votre repas ou une heure après.
Boire du thé blanc entre les repas limite la sensation de faim
Nous éprouvons souvent une petite baisse d'énergie vers 10 heures le matin et vers 16 heures l'après-midi. Ce "coup de pompe" vient souvent du fait que le petit déjeuner ou le déjeuner est déjà digéré par notre corps, et que celui-ci redemande un coup de fouet pour tenir jusqu'au repas suivant. C'est souvent à cette heure-là que nous sommes tentés par le grignotage. Boire une tasse de thé blanc est un excellent coupe-faim. Alors ne vous en privez pas, il vous permettra ainsi de pouvoir perdre quelques kilos en trop. De plus, la pause-thé en milieu d’après-midi est le meilleur moment pour apprécier les saveurs du thé blanc et profiter pleinement de ce moment de détente.