Au «tea time» ou au petit-déjeuner, les bienfaits des thés chinois sont indéniables. Leurs effets sur la digestion sont reconnus. Mais toutes les infusions de thé bio ont de propriétés différentes. Alors, quand boire le thé Pu Erh pour profiter de ses vertus ?
Le Pu Erh bio, des vertus «santé»
Riches en eau, les infusions de feuilles de thé hydratent. Le thé fermenté du Yunnan, en Chine, a cependant des bienfaits bien particuliers. En effet, le thé Pu Erh, en galette ou en tuocha, est une infusion bénéfique sur la digestion et le cholestérol. La galette de feuilles de thé Pu Erh peut s'infuser alors après des repas copieux.
Le thé noir Pu Erh, un taux de théine raisonnable
Issus des mêmes arbres des montagnes du Yunnan que le thé oolong bio, le Pu Erh présente un taux de caféine relativement faible (60 milligrammes de caféine par tasse de thé noir). La consommation de ce thé chinois n'a alors pas d'effets délétères sur le sommeil.
La galette de Pu Erh, un produit durable
Avec le temps, la qualité des thés peut s'altérer. En galettes, le Pu Erh s'utilise dans de nombreuses recettes. Ainsi compressé, ce thé ne perd ni son goût ni ses vertus. Une consommation tout au long de l'année est donc possible.