Le the rouge ou thé rooibos est une boisson de type infusion qui trouve son origine en Afrique du Sud. Consommée depuis la nuit des temps par les indigènes qui l’apprécient pour ses vertus médicinales, elle séduit le cœur des Européens depuis quelques années. Sa saveur noisette et ses propriétés lui confère de nombreux atouts tant sur le plan gustatif que sur le plan de la santé.

Le thé Rooibos une infusion issu d’une variété de genêt endémique d’Afrique du Sud

Le thé Rooibos trouve son origine dans une région montagneuse à 200 kilomètres de la ville du Cap en Afrique du sud. Il provient non pas d’un plan de théier ou Camelia Sinensis mais d’un arbuste de la famille du genêt appelé Aspalathus linearis. Le rooibos n’est donc pas à proprement parler un thé mais serait en fait plus proche de la tisane puisqu’il ne contient ni théine, ni caféine.

Préparer le thé rooibos, la recette traditionnelle sudafricaine

Le thé rooibos possède une douce saveur de noisette et permet de réaliser des infusions très gouteuses. Il est traditionnellement consommé nature avec du lait et un peu de sucre à l’image du traditionnel thé anglais. Ce thé sudafricain séduit de plus en plus en Europe ou les amateurs aiment également à le consommer nature ou à profiter de ses bienfaits dans des combinaisons parfumées aux épices, aux fleurs ou aux agrumes.

Quelle est l’origine du thé rouge Rooibos ?

Le thé rouge Rooibos est issu d’une espèce endémique de genêt d’Afrique du Sud. Il est traditionnellement consommé par les indigènes pour ses nombreuses vertus médicinales.

Rooibos, the rouge, infusion rooibos : quelles différences ?

Le thé rooibos est également appelé the rouge en français à tort puisqu’il ne s’agit pas d’un thé. On devrait le nommer infusion rooibos puisqu’il ne contient ni caféine ni tanins.

Procédé de fermentation du rooibos tea

Comme le thé, le rooibos tea est ramassé puis ses feuilles sont séchées avant d’être consommées. Une fois sèches, elles ont une forme caractéristique d’aiguilles et une belle couleur grenat.

Pourquoi choisir du rooibos bio ?

Le rooibos bio est un thé rouge issu de l’agriculture biologique, c’est-à-dire qu’il n’a pas subi de traitement avec des pesticides dangereux. Seuls les thés et tisanes bio vous assurent un haut niveau de qualité et une consommation sûre et sans risque.