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Le thé bleu Shui Xian provient des hautes montagnes de Wu Yi Shan, il dispose de notes fraiches et florales. Cette variété est très populaire, on la retrouve souvent dans les restaurants en Chine sous le nom de « Shui Hsien ».

Le Shui Xian fait partie des Oolong de qualité supérieure, il se rapproche d’un thé vert mais avec beaucoup plus de complexité. On découvre lors de son infusion une tasse jaune pâle.

10,60 € Sachet 100g
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Informations & Conseil de Préparation

Pays d'origine
Chine

Type de thé
Oolong

Certification
Biologique

Temps d'infusion
1-3 min

Température d'infusion
80°C

Dosage
12g / L

wulong wuyi shui xian

thé bleu Shui Xian : Le thé de roche

Le thé bleu Shui Xian, fait partie des grands wulongs cultivés dans les monts Wuyi. On le qualifie de Thés de Roche ou encore Yan Cha en raison du terrain ou il pousse, principalement composé de pierres et d’herbes rases.

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